糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)，以下敘述正確的是（　　）
A、植物通過光合作用將CO2轉化成葡萄糖是太陽能轉變成熱能的過程
B、油脂屬于酯類化合物，油脂的水解反應叫皂化反應
C、淀粉與纖維素互稱為同分異構體
D、濃硝酸濺在皮膚上，使皮膚呈黃色是由于濃硝酸和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應
考點：氨基酸、蛋白質(zhì)的結構和性質(zhì)特點,油脂的性質(zhì)、組成與結構,淀粉的性質(zhì)和用途
專題：糖類與蛋白質(zhì)專題
分析：A．轉化成葡萄糖是存儲化學能；
B．油脂在堿性條件下的水解反應叫做皂化反應；
C．纖維素和淀粉的n不同；
D．蛋白質(zhì)遇濃硝酸發(fā)生顏色反應．
解答： 解：A．植物通過光合作用將CO2轉化為葡萄糖是太陽能轉變成化學能的過程，故A錯誤；
B．油脂在堿性條件下的水解反應叫做皂化反應，酸性條件下的不是皂化反應，故B錯誤；
C．纖維素和淀粉都是多糖，分子式都可用（C6H12O5）n表示，但兩者的n不同，它們不是同分異構體，故C錯誤；
D．濃硝酸沾到皮膚上能使皮膚變黃，這是由于濃硝酸和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應，故D正確．
故選D．
點評：本題考查糖類油脂蛋白質(zhì)的性質(zhì)，明確皂化反應的定義是解題的關鍵，題目難度不大．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

下表列出了斷裂某些化學鍵所需要的能量：
化學鍵H-HCl-ClI-IO=OC-ClC-HO-HH-ClH-I
kJ/mol436247151X330413463431299
請回答下列問題：
（1）如圖表示某反應的能量變化關系圖，此反應為
 
（填“放熱”或“吸熱”）反應，其中△H=
 
（用含A或B的字母表示）kJ mol-1．
（2）若此能量變化關系圖表示反應：H2（g）+1/2O2（g）=H2O（g）△H=-241.8kJ mol-1，則B=
 
kJ mol-1，X=
 

（3）表示Cl2與HI氣體反應生成碘蒸氣與氯化氫的熱化學方程式
 

（4）請寫出滿足下列要求的熱化學方程式：
 

①反應物中化學鍵的斷裂和生成物中化學鍵的形成均在上表中．
②此反應不是置換反應，也不是化合反應．
③化學方程式中所有物質(zhì)的相對分子質(zhì)量都不大于80．
④反應前后分子總數(shù)不變．

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科目：高中化學 來源： 題型：

如圖所涉及的物質(zhì)均為中學化學中的常見物質(zhì)，其中C為O2、D為黃綠色氣體、E為Fe單質(zhì)，其余為化合物．它們存在如下轉化關系，反應中生成的水及次要產(chǎn)物均已略去．

（1）寫出有關物質(zhì)的化學式：
B
 
，F(xiàn)
 
，H
 
．
（2）指出MnO2在相關反應中的作用：反應①中是
 
劑，反應②中是
 
劑．
（3）若反應①是在加熱條件下進行，則A是
 
；若反應①是在常溫條件下進行，則A是
 
．
（4）寫出B與MnO2共熱獲得D的化學方程式
 
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

將金屬鈉分別投入下列物質(zhì)的稀溶液中，能生成白色沉淀的是（　�。�
A、NaCl
B、FeCl3
C、MgCl2
D、CuSO4

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科目：高中化學 來源： 題型：

某工業(yè)廢液中含有大量的K+、Cl-、Br-，還有少量的Ca2+、Mg2+、SO42-．若取這種廢液來制取較純凈的氯化鉀晶體及液溴（Br2）可設計如下流程：

可供試劑a、b的選擇試劑：飽和Na2CO3溶液、飽和K2CO3溶液、KOH溶液、BaCl2溶液、Ba（NO3）2溶液、H2O2、KMnO4（H+）溶液、稀HNO3．
（1）試劑a應該選用
 
；
（2）操作①、②、③、④、⑤的名稱是
 
（選填字母編號）．
a．萃取、過濾、分液、過濾、蒸發(fā)結晶
b．萃取、分液、蒸餾、過濾、蒸發(fā)結晶
c．分液、萃取、過濾、過濾、蒸發(fā)結晶
d．萃取、分液、分液、過濾、蒸發(fā)結晶
（3）除去無色液體I中的Ca2+、Mg2+、SO42-離子，選出b所代表的試劑，按滴加順序依次是
 
（填寫化學式）．
（4）調(diào)節(jié)pH的作用是
 
，操作方法是
 
．
（5）操作⑤中用到的瓷質(zhì)儀器名稱是
 
．
（6）如果用電解氯化鉀溶液來制取氫氣和氯氣，再使氫氣與氯氣反應生成氯化氫，將生成的氯化氫用水吸收制得鹽酸．為了制得100噸35%的鹽酸，理論上需氯化鉀
 
噸．

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科目：高中化學 來源： 題型：

氫元素與其他元素形成的二元化合物稱為氫化物，下面關于氫化物的敘述正確的是（　�。�
A、H2O2分子中只存在極性鍵
B、NH3的結構式為
C、HCl的電子式為  
D、H2O的比例模型為

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科目：高中化學 來源： 題型：

苯與甲苯相比較，下列說法不正確的是（　�。�
A、都能在空氣燃燒產(chǎn)生濃煙
B、苯不能使酸性的高錳酸鉀溶液褪色，甲苯能使酸性的高錳酸鉀溶液褪色
C、都不能因反應而使溴水褪色
D、苯比甲苯更容易與硝酸反應

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列各組離子能在同一溶液中大量共存的是（　�。�
A、Na+、OH-、Ba2+、NO3-
B、Ba2+、Cl-、H+、SO42-
C、H+、CO32-、Cl-、Na+
D、H+、K+、CH3COO-、NO3-

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列物質(zhì)能導電的是（　�。�
A、冰醋酸B、乙醇
C、乙酸溶液D、乙酸乙酯

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