碳酸氫鈉產(chǎn)生疏松作用的原理：（用化學(xué)方程式表示）

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碳酸氫鈉產(chǎn)生疏松作用的原理：（用化學(xué)方程式表示）

_____2Na­HCO3Na2CO3+H2O+CO2↑

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

（1）人體中共有二十多種氨基酸．請在如圖虛線方框內(nèi)寫上適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)用語，將氨基酸的通式補充完整：
（2）某種食品的配料標(biāo)簽如圖所示．
①該配料中的
苯甲酸鈉
苯甲酸鈉
具有防腐作用．碳酸氫鈉受熱分解，產(chǎn)生的氣體使食品疏松．碳酸氫鈉受熱分解的化學(xué)方程式為
2NaHCO3═Na2CO3+H2O+CO2↑
2NaHCO3═Na2CO3+H2O+CO2↑
．
②淀粉在稀硫酸或人體內(nèi)酶的催化作用下，能發(fā)生水解反應(yīng)生成葡萄糖，寫出其水解方程式：
（C6H10O5）n+nH2O
酶
nC6H12O6
（C6H10O5）n+nH2O
酶
nC6H12O6
．將淀粉與稀硫酸共熱后，加入新配的堿性Cu（OH）2懸濁液，加熱未發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)紅色沉淀，原因是
未用NaOH溶液中和硫酸
未用NaOH溶液中和硫酸
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

隨著生活水平的提高，人們越來越關(guān)注自身的健康．以下是探討化學(xué)物質(zhì)與人體健康的有關(guān)問題：
（1）發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營養(yǎng)缺乏癥，這主要是由于攝取
維生素
維生素
（填“蛋白質(zhì)”、“脂肪”或“維生素”）不足引起的．
（2）微量元素與人體健康密切相關(guān)，若膳食結(jié)構(gòu)不合理，攝入某種微量元素不足，就會引起某些疾病，例如身材矮小，腰背彎曲可能是由于缺
鈣
鈣
，
碘
碘
元素是合成甲狀腺激素的重要原料；人體鐵元素攝入量不足可能會導(dǎo)致
貧血
貧血
．
（3）人體攝入過多的食物時，會引起胃酸分泌過多，胃酸的pH下降，使人體感到不適，此時應(yīng)服用消酸劑，雙羥基鋁酸鈉就是一種常用的消酸劑，其化學(xué)式為NaAl（OH）2CO3，由于Al3+在人體內(nèi)難以代謝，含量過高可導(dǎo)致老年癡呆癥等疾�。{(diào)節(jié)控制PH下降同時又防止人體攝入過量鋁元素，請?zhí)嵋粭l合理的建議
可服用小蘇打或碳酸鈉
可服用小蘇打或碳酸鈉
．
（4）香蕉屬于高糖水果，糖尿病人不宜食用．乙烯是香蕉的 催熟劑，可使溴的四氯化碳溶液褪色，試寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：
CH2=CH2+Br-Br
四氯化碳
CH2Br-CH2Br
CH2=CH2+Br-Br
四氯化碳
CH2Br-CH2Br
．
（5）某種食品的配料標(biāo)簽如圖所示．
①該配料中，富含蛋白質(zhì)的物質(zhì)是
雞蛋
雞蛋
，富含油脂的物質(zhì)是
棕櫚油
棕櫚油
．
②該配料中的
苯甲酸鈉
苯甲酸鈉
具有防腐作用．碳酸氫鈉受熱分解，產(chǎn)生的氣體使食品疏松．碳酸氫鈉受熱分解的化學(xué)方程式為
2NaHCO3═2Na2CO3+CO2+H2O
2NaHCO3═2Na2CO3+CO2+H2O
．
③請寫出檢驗淀粉水解是否生成葡萄糖的實驗方法和現(xiàn)象：
取少量待測液于試管中，加入適量NaOH溶液至弱堿性，再加入新制銀氨溶液，水浴加熱，試管內(nèi)壁有銀鏡生成，說明淀粉水解生成了葡萄糖（或：少量待測液于試管中，加入適量NaOH溶液至弱堿性，再加入新制的堿性氫氧化銅懸濁液，加熱，觀察到有紅色沉淀生成，說明淀粉水解生成了葡萄糖）
取少量待測液于試管中，加入適量NaOH溶液至弱堿性，再加入新制銀氨溶液，水浴加熱，試管內(nèi)壁有銀鏡生成，說明淀粉水解生成了葡萄糖（或：少量待測液于試管中，加入適量NaOH溶液至弱堿性，再加入新制的堿性氫氧化銅懸濁液，加熱，觀察到有紅色沉淀生成，說明淀粉水解生成了葡萄糖）
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

（1）材料是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)．
①住宅建設(shè)需要大量的建筑材料．下列物質(zhì)不屬于硅酸鹽材料的是
b
b
（填字母）．
a．水泥       b．石灰石       c．玻璃
②現(xiàn)代生活離不開金屬材料．下列鋼鐵的防腐方法中，防腐效果最好，
但相對費用也最貴的是
b
b
（填字母）．
a．刷點油漆     b．包塑料層（鍍塑）    c．涂點油脂
③塑料應(yīng)用于生產(chǎn)、生活各個領(lǐng)域．聚乙烯塑料屬于
a
a
 （填字母）．
a．有機高分子材料  b．無機非金屬材料    c．金屬材料
（2）2012年3月，新《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的頒布表明國家對環(huán)境問題的進一步重視．
①汽車上加裝尾氣催化凈化裝置（如圖1），可以使NO、CO相互反應(yīng)轉(zhuǎn)化為CO2和一種單質(zhì)的物質(zhì)為
N2
N2
 （填化學(xué)式）．
②明礬可用作廢水處理的混凝劑，Al3+水解生成的
Al（OH）3
Al（OH）3
 （填化學(xué)式）膠體能吸附水中的懸浮顆粒，并使之沉降．
③煤燃燒產(chǎn)生的SO2所形成的酸雨中，SO2最終轉(zhuǎn)化成的酸是
H2SO4
H2SO4
（填化學(xué)式）．在煤中加入適量CaO，可以大大減少煤燃燒時SO2的排放，發(fā)生反應(yīng)生成硫酸鈣的化學(xué)方程式為
2CaO+2SO2+O2=2CaSO4
2CaO+2SO2+O2=2CaSO4
．
（3）某種食品的配料標(biāo)簽如圖2所示．
①該配料中，富含蛋白質(zhì)的物質(zhì)是
雞蛋
雞蛋
，富含油脂的物質(zhì)是
棕櫊油
棕櫊油
．
②該配料中的
苯甲酸鈉
苯甲酸鈉
 有防腐作用．碳酸氫鈉受熱分解，產(chǎn)生的氣體使食品疏松．碳酸氫鈉受熱分解的化學(xué)方程式為
2NaHCO3
  △  
.
 
Na2CO3+CO2↑+H2O
2NaHCO3
  △  
.
 
Na2CO3+CO2↑+H2O
．
③淀粉水解液中有淀粉未水解的檢驗通常是滴加碘水，出現(xiàn)的現(xiàn)象是：
溶液變藍色
溶液變藍色
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

請解釋下列生產(chǎn)生活中的化學(xué)問題：

（1）碳酸氫鈉是常見的疏松劑，用化學(xué)方程式表示其疏松作用的原理_________________。

（2）抗酸藥物的種類很多，其有效成分一般都是碳酸氫鈉、碳酸鈣、碳酸鎂、氫氧化鋁和氫氧化鎂等化學(xué)物質(zhì)。某品牌抗酸藥的主要成分有糖衣、碳酸鎂、氫氧化鋁、淀粉。

①寫出該抗酸藥發(fā)揮功效時的離子方程式：

                                    、                                  。

②淀粉在抗酸藥中作填充劑、粘合劑，淀粉在人體內(nèi)酶的催化作用下發(fā)生水解反應(yīng)，最終轉(zhuǎn)化為（寫化學(xué)式）             。

（3）已知1g葡萄糖氧化成二氧化碳和液態(tài)水時放出的熱量為15.57kJ ，寫出葡萄糖在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化的熱化學(xué)方程式：                                                    。

（4）羥基磷酸鈣[Ca5(PO4)3OH]是牙齒表面的一層堅硬物質(zhì)，它可保護牙齒，它在唾液中存在如下平衡：

Ca5(PO4)3OH（s）5Ca2+ + 3PO43―+ OH―

進食后，細菌和酶作用于食物產(chǎn)生有機酸，這時牙齒會受到腐蝕，其原因是           ；

已知氟磷酸鈣[Ca5(PO4)3F]的溶解度比上面的羥基磷酸鈣更小，請用離子方程式表示當(dāng)牙膏中含有氟化物后，能防止齲齒的原因                                        ；

根據(jù)以上原理，請你提出一種其他促進牙齒堅固的方法                          

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同步練習(xí)冊答案