Question

廚房中的化學(xué)知識(shí)很多，下面是有關(guān)廚房中的常見(jiàn)操作或者常見(jiàn)現(xiàn)象，其中不屬于氧化還原反應(yīng)的是（　　）

A．燒菜用過(guò)的鐵鍋，經(jīng)放置常出現(xiàn)紅棕色斑跡

B．用煤氣灶燃燒沼氣（主要成分為甲烷：CH₄）為炒菜提供熱量

C．牛奶久置變質(zhì)腐敗

D．用醋酸除去水垢[主要成分是CaCO₃、Mg （OH）₂]

Answer 1

分析：從元素化合價(jià)是否發(fā)生變化的角度分析，氧化還原反應(yīng)的特征是元素的化合價(jià)發(fā)生變化，可以此解答該題．

解答：解：A．Fe被氧化生成鐵銹，發(fā)生氧化還原反應(yīng)，故A不選；
B．CH₄燃燒生成二氧化碳和水，C元素的化合價(jià)發(fā)生變化，屬于氧化還原反應(yīng)，故B不選；
C．牛奶久置變質(zhì)腐敗，被空氣中的氧氣氧化，元素的化合價(jià)發(fā)生變化，屬于氧化還原反應(yīng)，故C不選；
D．用醋酸除去水垢，屬于復(fù)分解反應(yīng)，不屬于氧化還原反應(yīng)，故D選．
故選D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查氧化還原反應(yīng)，題目難度不大，注意從元素化合價(jià)是否發(fā)生變化的角度判斷是否氧化還原反應(yīng)，本題還要在學(xué)習(xí)中積累相關(guān)元素化合物的性質(zhì)．