Question

已知：Ⅰ.氨基酸分子（）中，既有堿性的氨基（―NH₂）、又有酸性的羧基（―COOH）。在一定的酸、堿性條件下，能自身成鹽（）。所以在氨基酸分析中不能用堿溶液測(cè)定氨基酸中羧基的數(shù)目，而應(yīng)先加入甲醛，使它與
―NH₂縮合（R―NH₂+HCHO→R―N=CH₂+H₂O），然后再用堿液滴定法測(cè)定羧基的數(shù)目。氨基酸中―NH2的數(shù)目可用與HNO₂定量反應(yīng)放出N₂的方法而測(cè)得，氨基在反應(yīng)中變成“―OH”（R―NH₂+HNO₂→R―OH+N₂↑+H₂O）。
Ⅱ.蛋白質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)的消耗過(guò)程可表示為：蛋白質(zhì)（1）化合物A的分子式為C₈H₁₅O₄N₃。中和1molA與甲醛反應(yīng)后的產(chǎn)物消耗1molNaOH。1molA與HNO₂反應(yīng)放出1molN₂ 并生成B（C₈H₁₄O₅N₂）。B經(jīng)水解后得羥基乙酸和丙氨酸。則：①A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)______；②B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)_____；③A跟甲醛反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)______。
（2）今有一種多肽，其分子式是C₃₅H₄₂O₇N₆，消化后只得到下列三種氨基酸：甘氨酸（C₂H₅NO₂）、丙氨酸（C₃H₇NO₂）、苯丙氨酸（C₉H₁₁NO₂）。則該多肽中含苯丙氨酸的個(gè)數(shù)為_(kāi)_____。
A.2              B.3              C.4              D.5

Answer 1

（2）B

【試題分析】