下列關(guān)于油脂的敘述正確的是（　　）
A、油脂有固定的熔、沸點(diǎn)
B、油脂是高級脂肪酸的甘油酯
C、油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色
D、油脂分成油和脂肪，油的熔點(diǎn)高于脂肪
考點(diǎn)：油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu)
專題：有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)
分析：A、油脂屬于混合物；
B、油脂是由高級脂肪酸和甘油發(fā)生酯化反應(yīng)生成的酯；
C、不飽和高級脂肪酸甘油酯中含有不飽和的碳碳雙鍵；
D、油的熔點(diǎn)低于脂肪．
解答： 解：A、油脂屬于混合物，沒有固定的熔、沸點(diǎn)，故A錯誤；
B、油脂是由高級脂肪酸和甘油發(fā)生酯化反應(yīng)生成的酯，故B正確；
C、不飽和高級脂肪酸甘油酯中含有不飽和的碳碳雙鍵，可以與溴發(fā)生加成反應(yīng)而使溴的四氯化碳溶液褪色，故C錯誤；
D、常溫下，油呈液態(tài)、脂肪呈固態(tài)，油的熔點(diǎn)低于脂肪，故D錯誤．
故選B．
點(diǎn)評：本題考查了油脂的結(jié)構(gòu)、組成和性質(zhì)，題目比較基礎(chǔ)，注意混合物沒有固定的熔沸點(diǎn)，不飽和高級脂肪酸甘油酯中含有不飽和的碳碳雙鍵，可發(fā)生加成反應(yīng)．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

當(dāng)密閉容器中合成氨反應(yīng)N2+3H2?2NH3達(dá)到平衡后，保持溫度不變，將容器的容積壓縮為原來的
1
2
．達(dá)到新平衡后，與原平衡相比較，下列說法中正確的是（　　）
A、容器內(nèi)的總壓強(qiáng)為原來的2倍
B、NH3的濃度為原來的2倍
C、H2的轉(zhuǎn)化率為原來的2倍
D、氣體的密度為原來的2倍

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

常溫下，下列各組離子在指定溶液中能大量共存的是（　�。�
A、l.0 mol?L-1 NaClO溶液：Fe2+、K+、I一、Cl-
B、澄清透明的溶液：Cu2+、SO42-、Mg2+、Cl-
C、由水電離出的C（H+）=1×10-13 mol?L-1的溶液：K+、HCO3-、Na+、Cl-
D、滴加甲基橙試液后呈紅色的溶液中：Na+、CO32-、K+、CH3COO-

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

NA 表示阿伏加德羅常數(shù)的值，下列說法正確的是（　　）
A、等體積的二氧化碳和一氧化碳所含的分子數(shù)一定相等
B、在H2O2+Cl2=2HCl+O2反應(yīng)中，每生成32g氧氣，則轉(zhuǎn)移2NA個電子
C、標(biāo)準(zhǔn)狀況下，17.6g丙烷中所含的極性共價鍵為4NA個
D、一定溫度下，1L 0.50mol?L-1NaCl和NaAc溶液含有的離子數(shù)目分別為為N1和N2，則有N1＜N2

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

表示下列化學(xué)反應(yīng)的離子方程式正確的是（　�。�
A、向FeCl3溶液中滴加氨水：Fe3++3OH-═Fe（OH）3↓
B、向Na[Al（OH）4]溶液中通入少量CO2：2[Al（OH）4]-+CO2═2Al（OH）3↓+CO32-+H2O
C、向Ca（ClO）2溶液中通入過量的CO2：Ca2++2ClO-+CO2+H2O═CaCO3↓+2HClO
D、向NH4HCO3溶液中加入足量NaOH溶液：NH4++OH-═NH3↑+H2O

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列化學(xué)反應(yīng)中，不屬于四種基本反應(yīng)類型但屬于氧化還原反應(yīng)的是（　�。�
A、Cu2（OH）2CO3=2CuO+H2O+CO2↑
B、NaOH+HCl=NaCl+H2O
C、2Na2O2+2H2O=4NaOH+O2↑
D、4Fe（OH）2+O2+2H2O=4Fe（OH）3

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

NA表示阿伏加德羅常數(shù)的值，下列說法正確的是（　　）
A、常溫常壓下，0.1mol C8H18所含有的共價鍵數(shù)目為2.0 NA
B、標(biāo)準(zhǔn)狀況下，2.24L乙酸乙酯中所含氧原子數(shù)為0.2NA
C、0.1mol乙醇與氧化銅完全反應(yīng)時轉(zhuǎn)移電子數(shù)為0.1NA
D、現(xiàn)有乙烯、丙烯、丁烯的混合氣體共14 g，其原子數(shù)為3NA

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列說法正確的是（　　）
A、KClO3和SO3溶于水后能導(dǎo)電，故KClO3和SO3為電解質(zhì)
B、25℃時，用醋酸溶液滴定等濃度NaOH溶液至pH=7，V（醋酸）＜V（NaOH）
C、AgCl沉淀易轉(zhuǎn)化成AgI沉淀且Ksp（AgX）=c（Ag+）?c（X-），故Ksp（AgI）＜Ksp （AgCl）
D、BaSO4的水溶液不導(dǎo)電，故BaSO4是弱電解質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

寫出下列反應(yīng)的離子方程式：
①用稀硫酸清洗鐵銹（Fe2O3）
 

②將鋅粒加入到稀硫酸中
 

③NaHCO3溶液與鹽酸混合
 

④向足量澄清石灰水中通入二氧化碳
 
．

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