Question

糖類的概念是（　　）

• A、含有碳、氫、氧三種元素的有機(jī)物
• B、符合通式C_n（H₂O）_m的化合物
• C、有甜味的物質(zhì)
• D、一般是多羥基醛、多羥基酮以及能水解生成它們的物質(zhì)

Answer 1

考點(diǎn)：葡萄糖的性質(zhì)和用途

專題：糖類與蛋白質(zhì)專題

分析：A．含有碳、氫、氧三種元素的有機(jī)物不一定是糖類；
B．符合C_n（H₂O）_m通式的物質(zhì)不一定是糖類；
C．有甜味的物質(zhì)不一定是糖類；
D．根據(jù)糖類的定義解答；

解答： 解：A．含有碳、氫、氧三種元素的有機(jī)物不一定是糖類，如乙醛CH₃CHO，故A錯(cuò)誤；
B．符合C_n（H₂O）_m通式的物質(zhì)不一定是糖類，如乙酸，故B錯(cuò)誤；
C．有甜味的物質(zhì)不一定是糖類，如甘油有甜味，故C錯(cuò)誤；
D．糖一般是指多羥基醛、多羥基酮以及能水解生成它們的物質(zhì)，如葡萄糖為五羥基醛，故D正確；
故選D．

點(diǎn)評：本題考查糖類的性質(zhì)，難度較小，旨在考查學(xué)生對基礎(chǔ)知識(shí)的識(shí)記，注意基礎(chǔ)知識(shí)的積累掌握．