成熟的蘋果中含有淀粉、葡萄糖和無機鹽等，某課外興趣小組設(shè)計了一組實驗證明某些成份的存在，請你參與并協(xié)助他們完成相關(guān)實驗。

（1）用小試管取少量的蘋果汁，加入　　　　　　　　　 ，溶液變藍(lán)，則蘋果中含有淀粉。

（2）用小試管取少量的蘋果汁，加入新制Cu(OH)2懸濁液，并加熱，產(chǎn)生磚紅色的沉淀，則蘋果中含有　　　　　　　　　　　　 （寫分子式）。

（3）葡萄糖在一定條件下可以得到化學(xué)式為C2H6O的化合物A。

A + CH3COOH→有香味的產(chǎn)物

① 含A的體積分?jǐn)?shù)為75%的水溶液可以用做　　　　　　　　　　　　　。

②寫出化合物A與CH3COOH反應(yīng)的化學(xué)方程式為　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ，該反應(yīng)的類型為　　　　　 。

（4）蘋果中含有蘋果酸，測得其相對分子質(zhì)量為134。取0.02mol蘋果酸，使其完全燃燒，將燃燒后的產(chǎn)物先后通過足量的無水CaCl2和堿石灰，兩者分別增重1.08g 和 3.52g。則分子中C、H原子的個數(shù)比　　　　　　　 。蘋果酸的分子式是　　　　　       。

（1）碘水  （1分）     （2）C6H12O6    （1分）

（3）①消毒劑  （1分）

②CH3CH2OH + CH3COOHCH3COOCH2CH3 + H2O  （2分）   取代反應(yīng)（1分）

（4）2: 3　�。�1分）　　　　 C4H6O5  （1分）

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

成熟的蘋果中含有淀粉、葡萄糖和無機鹽等，某課外興趣小組設(shè)計了一組實驗證明某些成份的存在，請你參與并協(xié)助他們完成相關(guān)實驗．
（1）完成下列實驗報告：
操作步驟 實驗現(xiàn)象 得出結(jié)論
（1）將已成熟的蘋果切塊，用榨汁機榨成蘋果汁，用表面皿取一小部分露置于空氣中． 蘋果汁由淺綠變成黃褐色． 蘋果的無機鹽中肯定含有
Fe2+
Fe2+
離子．
（2）用小試管取少量的蘋果汁，加入
淀粉
淀粉
．
變藍(lán)
變藍(lán)
．		 蘋果中含有淀粉．
（3）用小試管取少量的蘋果汁，加入
新制的氫氧化銅
新制的氫氧化銅
，并加熱．
出現(xiàn)磚紅色沉淀
出現(xiàn)磚紅色沉淀
．		 蘋果中含有葡萄糖．
（2）實驗問題討論：
①操作步驟（3）中若不能出現(xiàn)預(yù)期的現(xiàn)象，推測可能的原因
溶液沒有在堿性環(huán)境下
溶液沒有在堿性環(huán)境下
．
②操作步驟（3）中所加的試劑還可選用
銀氨溶液
銀氨溶液
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

成熟的蘋果中含有淀粉、葡萄糖和無機鹽等，某課外興趣小組設(shè)計了一組實驗證明某些成份的存在，請你參與并協(xié)助他們完成相關(guān)實驗．
（1）用小試管取少量的蘋果汁，加入
碘水
碘水
，溶液變藍(lán)，則蘋果中含有淀粉．
（2）用小試管取少量的蘋果汁，加入新制Cu（OH）2懸濁液，并加熱，產(chǎn)生磚紅色的沉淀，則蘋果中含有
C6H12O6
C6H12O6
（寫分子式）．
（3）葡萄糖在一定條件下可以得到化學(xué)式為C2H6O的化合物A．
A+CH3COOH→有香味的產(chǎn)物
①含A的體積分?jǐn)?shù)為75%的水溶液可以用做
消毒劑
消毒劑
．
②寫出化合物A與CH3COOH反應(yīng)的化學(xué)方程式為
CH3CH2OH+CH3COOH
濃硫酸
△
CH3COOCH2CH3+H2O
CH3CH2OH+CH3COOH
濃硫酸
△
CH3COOCH2CH3+H2O
，該反應(yīng)的類型為
取代反應(yīng)
取代反應(yīng)
．
（4）蘋果中含有蘋果酸，測得其相對分子質(zhì)量為134．取0.02mol蘋果酸，使其完全燃燒，將燃燒后的產(chǎn)物先后通過足量的無水CaCl2和堿石灰，兩者分別增重1.08g 和 3.52g．則分子中C、H原子的個數(shù)比
2：3
2：3
．蘋果酸的分子式是
C4H6O5
C4H6O5
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

成熟的蘋果中含有淀粉、葡萄糖和無機鹽等，某課外興趣小組設(shè)計了一組實驗證明某些成份的存在，請你參與并協(xié)助他們完成相關(guān)實驗．
（1）用小試管取少量的蘋果汁，加入
淀粉
淀粉
　（填名稱），溶液變藍(lán)，則蘋果中含有淀粉．
（2）利用含淀粉的物質(zhì)可以生產(chǎn)醋酸．下面是生產(chǎn)醋酸的流程，根據(jù)流程回答下列問題：

B是日常生活中有特殊香味的常見有機物，在有些飲料中含有B．
（I）寫出化學(xué)方程式，并注明反應(yīng)類型：
B與醋酸反應(yīng)：
CH3COOH+CH3CH2OH
  △  
.
 
CH3COOCH2CH3+H2O
CH3COOH+CH3CH2OH
  △  
.
 
CH3COOCH2CH3+H2O
，屬于
取代（酯化）
取代（酯化）
反應(yīng)．
B→C：
2CH3CH2OH+O2
Cu或Ag
△
2CH3CHO+2H2O
2CH3CH2OH+O2
Cu或Ag
△
2CH3CHO+2H2O
，
該反應(yīng)
該反應(yīng)
屬于
氧化
氧化
反應(yīng)．
（II）可用于檢驗A的試劑是
新制的氫氧化銅懸濁液或銀氨溶液
新制的氫氧化銅懸濁液或銀氨溶液
．
（3）蘋果中含有蘋果酸，測得其相對分子質(zhì)量為134．取0.02mol蘋果酸，使其完全燃燒，將燃燒后的產(chǎn)物先后通過足量的無水CaCl2和堿石灰，兩者分別增重 1.08g和3.52g．則分子中C、H原子的個數(shù)比
2：3
2：3
，蘋果酸的分子式是
C4H6O5
C4H6O5
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

成熟的蘋果中含有淀粉、葡萄糖和無機鹽等，某課外興趣小組設(shè)計了一組實驗證明某些成分的存在，請你參與并協(xié)助他們完成相關(guān)實驗．
（1）取少量蘋果汁，加入碘水，溶液變藍(lán)，則蘋果中含有
 
．
（2）取少量蘋果汁，加入新制Cu（OH）2并加熱，產(chǎn)生紅色沉淀，則蘋果中含有
 
．
（3）葡萄糖在一定條件下可以轉(zhuǎn)化為乙醇．寫出乙醇與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)后有機產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡式
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

成熟的蘋果中含有淀粉、葡萄糖和無機鹽等，某課外興趣小組設(shè)計了一組實驗證明某些成分的存在，請你參與并協(xié)助他們完成相關(guān)實驗．
（1）取少量蘋果汁，加入碘水，溶液變藍(lán)，則蘋果中含有
 
．
（2）取少量蘋果汁，加入新制Cu（OH）2并加熱，產(chǎn)生紅色沉淀，則蘋果中含有
 
．
（3）葡萄糖在一定條件下可以得到乙醇．寫出乙醇與乙酸反應(yīng)的化學(xué)方程式：
 
．下列物質(zhì)中可以鑒別乙酸和乙醇的是
 
（填字母）．
A．金屬鈉      B．碳酸鈉溶液      C．水      D．紫色石蕊試液．

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