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科目：高中化學 來源： 題型：閱讀理解

（1）某肉制品包裝上印有相關配料：精選瘦肉、食鹽、胭脂紅、苯甲酸鈉．其中屬于調味劑的是

食鹽

，屬于著色劑的是

胭脂紅

，屬于防腐劑的是

苯甲酸鈉

．
（2）亞硝酸鈉有毒，其外觀和咸味與食鹽很相似，因此要防止因誤食亞硝酸鈉而發(fā)生事故．亞硝酸鈉和氯化鈉的部分性質如下表：

性質	亞硝酸鈉	氯化鈉
1．酸性條件下的穩(wěn)定性	微熱時分解為NO和NO₂	微熱時不分解
2．熔點	271℃	801℃
3．室溫時的溶解度	約80g	約35g

①請根據(jù)表中信息設計一種鑒別NaNO₂和NaCl的方法，寫出簡單的操作過程、現(xiàn)象和結論：

將NaNO₂和NaCl溶于水，pH大于7的是NaNO₂溶液，等于7的是氯化鈉溶液

②碘是人體中不可缺少的

微量

（選填“常量”或“微量”）元素．
③食鹽中加入碘元素能有效防止缺碘引起的疾�。郧霸谑雏}中加入碘化鉀（KI），放置一年后，碘流失約92%．現(xiàn)在食鹽中加入碘酸鉀（KIO₃），在相同條件下碘僅損失約7%．食鹽中加入碘化鉀的碘損失率高的原因是

a

；（填字母）．
a．碘化鉀被氧化，造成碘化鉀的碘損失率高．
b．碘化鉀升華，造成碘化鉀的碘損失率高．
c．碘化鉀與食物中的成分發(fā)生反應，造成碘化鉀的碘損失率高．
④萃取碘水中的碘時，一般選用的試劑是（填字母）

B

；
A．酒精 B．四氯化碳 C．乙酸
⑤可用鹽酸酸化的碘化鉀和淀粉溶液檢驗食鹽中的碘酸鉀．反應化學方程式為：5KI+KIO₃+6HCl═6KCl+3I₂+3H₂O，反應的現(xiàn)象是

淀粉溶液變藍

⑥已知碘酸鉀受熱易分解，你認為在用碘酸鉀加碘鹽進行烹飪時應注意什么問題？

出鍋前加碘鹽、避免高溫煎炒

．
（3）糖類、油脂、蛋白質都是人體必需的營養(yǎng)物質．
①油脂被攝入人體后，在酶的作用下水解為高級脂肪酸和

甘油

（寫名稱），進而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作為合成人體所需其他物質的原料．
②氨基酸是組成蛋白質的基本結構單元，其分子中一定含有的官能團是氨基（-NH₂）和

-COOH

（寫結構簡式）．人體中共有二十多種氨基酸，其中人體自身

不能

（填“能”或“不能”）合成的氨基酸稱為人體必需氨基酸．
③淀粉在淀粉酶的作用下最終水解為葡萄糖（C₆H₁₂O₆），部分葡萄糖在體內被氧化生成二氧化碳和水．寫出葡萄糖在體內被氧化的化學方程式：

C₆H₁₂O₆+6O₂

酶

6CO₂+6H₂O

C₆H₁₂O₆+6O₂

酶

6CO₂+6H₂O

．

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科目：高中化學 來源： 題型：閱讀理解

（15分）（1）某肉制品包裝上印有相關配料：精選瘦肉、食鹽、胭脂紅、苯甲酸鈉。其中屬于調味劑的是，屬于著色劑的是，屬于防腐劑的是。

（2）亞硝酸鈉有毒，其外觀和咸味與食鹽很相似，因此要防止因誤食亞硝酸鈉而發(fā)生事故。亞硝酸鈉和氯化鈉的部分性質如下表：

性質	亞硝酸鈉	氯化鈉
1．酸性條件下的穩(wěn)定性	微熱時分解為NO和NO₂	微熱時不分解
2．熔點	271℃	801℃
3．室溫時的溶解度	約80g	約35g

①請根據(jù)表中信息設計一種鑒別NaNO₂和NaCl的方法，寫出簡單的操作過程、現(xiàn)象和結論：

②碘是人體中不可缺少的（選填“常量”或“微量”）元素。

③食鹽中加入碘元素能有效防止缺碘引起的疾病。以前在食鹽中加入碘化鉀（KI），放置一年后，碘流失約92%。現(xiàn)在食鹽中加入碘酸鉀（KIO₃），在相同條件下碘僅損失約7%。食鹽中加入碘化鉀的碘損失率高的原因是；（填字母）。

a．碘化鉀被氧化，造成碘化鉀的碘損失率高。 b．碘化鉀升華，造成碘化鉀的碘損失率高。

c．碘化鉀與食物中的成分發(fā)生反應，造成碘化鉀的碘損失率高。

④萃取碘水中的碘時，一般選用的試劑是（填字母）；

A．酒精 B．四氯化碳 C．乙酸

⑤可用鹽酸酸化的碘化鉀和淀粉溶液檢驗食鹽中的碘酸鉀。反應化學方程式為：

5KI＋KIO₃+ 6HCl == 6KCl + 3I₂+ 3H₂O，反應的現(xiàn)象是

⑥已知碘酸鉀受熱易分解，你認為在用碘酸鉀加碘鹽進行烹飪時應注意什么問題？。

⑶糖類、油脂、蛋白質都是人體必需的營養(yǎng)物質。

①油脂被攝入人體后，在酶的作用下水解為高級脂肪酸和（寫名稱），進而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作為合成人體所需其他物質的原料。

②氨基酸是組成蛋白質的基本結構單元，其分子中一定含有的官能團是氨基（—NH₂）和 ________（寫結構簡式）。人體中共有二十多種氨基酸，其中人體自身_____（填“能”或“不能”）合成的氨基酸稱為人體必需氨基酸。

③淀粉在淀粉酶的作用下最終水解為葡萄糖（C₆H₁₂O₆），部分葡萄糖在體內被氧化生成二氧化碳和水。寫出葡萄糖在體內被氧化的化學方程式：。

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科目：高中化學 來源： 題型：閱讀理解

（1）某肉制品包裝上印有相關配料：精選瘦肉、食鹽、胭脂紅、苯甲酸鈉。其中屬于調味劑的是，屬于著色劑的是，屬于防腐劑的是。

（2）亞硝酸鈉有毒，其外觀和咸味與食鹽很相似，因此要防止因誤食亞硝酸鈉而發(fā)生事故。亞硝酸鈉和氯化鈉的部分性質如下表：

性質	亞硝酸鈉	氯化鈉
1．酸性條件下的穩(wěn)定性	微熱時分解為NO和NO₂	微熱時不分解
2．熔點	271℃	801℃
3．室溫時的溶解度	約80g	約35g

①請根據(jù)表中信息設計一種鑒別NaNO₂和NaCl的方法，寫出簡單的操作過程、現(xiàn)象和結論：

②碘是人體中不可缺少的（選填“常量”或“微量”）元素。

③食鹽中加入碘元素能有效防止缺碘引起的疾病。以前在食鹽中加入碘化鉀（KI），放置一年后，碘流失約92%�，F(xiàn)在食鹽中加入碘酸鉀（KIO₃），在相同條件下碘僅損失約7%。食鹽中加入碘化鉀的碘損失率高的原因是；（填字母）。

a．碘化鉀被氧化，造成碘化鉀的碘損失率高。

b．碘化鉀升華，造成碘化鉀的碘損失率高。

c．碘化鉀與食物中的成分發(fā)生反應，造成碘化鉀的碘損失率高。

④萃取碘水中的碘時，一般選用的試劑是（填字母）；

A．酒精 B．四氯化碳 C．乙酸

⑤可用鹽酸酸化的碘化鉀和淀粉溶液檢驗食鹽中的碘酸鉀。反應化學方程式為：

5KI＋KIO₃ + 6HCl == 6KCl + 3I₂+ 3H₂O，反應的現(xiàn)象是

⑥已知碘酸鉀受熱易分解，你認為在用碘酸鉀加碘鹽進行烹飪時應注意什么問題？。

⑶糖類、油脂、蛋白質都是人體必需的營養(yǎng)物質。

①油脂被攝入人體后，在酶的作用下水解為高級脂肪酸和（寫名稱），進而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作為合成人體所需其他物質的原料。

②氨基酸是組成蛋白質的基本結構單元，其分子中一定含有的官能團是氨基（—NH₂）和（寫結構簡式）。人體中共有二十多種氨基酸，其中人體自身_____（填“能”或“不能”）合成的氨基酸稱為人體必需氨基酸。

③淀粉在淀粉酶的作用下最終水解為葡萄糖（C₆H₁₂O₆），部分葡萄糖在體內被氧化生成二氧化碳和水。寫出葡萄糖在體內被氧化的化學方程式：。

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科目：高中化學 來源： 題型：閱讀理解

(15分)

（1）某肉制品包裝上印有相關配料：精選瘦肉、食鹽、胭脂紅、苯甲酸鈉。其中屬于調味劑的是，屬于著色劑的是，屬于防腐劑的是。

（2）亞硝酸鈉有毒，其外觀和咸味與食鹽很相似，因此要防止因誤食亞硝酸鈉而發(fā)生事故。亞硝酸鈉和氯化鈉的部分性質如下表：

性質	亞硝酸鈉	氯化鈉
1．酸性條件下的穩(wěn)定性	微熱時分解為NO和NO₂	微熱時不分解
2．熔點	271℃	801℃
3．室溫時的溶解度	約80g	約35g

①請根據(jù)表中信息設計一種鑒別NaNO₂和NaCl的方法，寫出簡單的操作過程、現(xiàn)象和結論：

②碘是人體中不可缺少的（選填“常量”或“微量”）元素。

③食鹽中加入碘元素能有效防止缺碘引起的疾病。以前在食鹽中加入碘化鉀（KI），放置一年后，碘流失約92%。現(xiàn)在食鹽中加入碘酸鉀（KIO₃），在相同條件下碘僅損失約7%。食鹽中加入碘化鉀的碘損失率高的原因是；（填字母）。

a．碘化鉀被氧化，造成碘化鉀的碘損失率高。

b．碘化鉀升華，造成碘化鉀的碘損失率高。

c．碘化鉀與食物中的成分發(fā)生反應，造成碘化鉀的碘損失率高。

④萃取碘水中的碘時，一般選用的試劑是（填字母）；

A．酒精 B．四氯化碳 C．乙酸

⑤可用鹽酸酸化的碘化鉀和淀粉溶液檢驗食鹽中的碘酸鉀。反應化學方程式為：

5KI＋KIO₃ + 6HCl == 6KCl + 3I₂+3H₂O，反應的現(xiàn)象是

⑥已知碘酸鉀受熱易分解，你認為在用碘酸鉀加碘鹽進行烹飪時應注意什么問題？。

⑶糖類、油脂、蛋白質都是人體必需的營養(yǎng)物質。

①油脂被攝入人體后，在酶的作用下水解為高級脂肪酸和（寫名稱），進而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作為合成人體所需其他物質的原料。

②氨基酸是組成蛋白質的基本結構單元，其分子中一定含有的官能團是氨基（—NH₂）和（寫結構簡式）。人體中共有二十多種氨基酸，其中人體自身_____（填“能”或“不能”）合成的氨基酸稱為人體必需氨基酸。

③淀粉在淀粉酶的作用下最終水解為葡萄糖（C₆H₁₂O₆），部分葡萄糖在體內被氧化生成二氧化碳和水。寫出葡萄糖在體內被氧化的化學方程式：。

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科目：高中化學 來源：2011-2012年度江蘇省高二第一學期期末模擬考試化學（必修）試卷 題型：填空題

（15分）（1）某肉制品包裝上印有相關配料：精選瘦肉、食鹽、胭脂紅、苯甲酸鈉。其中屬于調味劑的是，屬于著色劑的是，屬于防腐劑的是。

（2）亞硝酸鈉有毒，其外觀和咸味與食鹽很相似，因此要防止因誤食亞硝酸鈉而發(fā)生事故。亞硝酸鈉和氯化鈉的部分性質如下表：

性質	亞硝酸鈉	氯化鈉
1．酸性條件下的穩(wěn)定性	微熱時分解為NO和NO₂	微熱時不分解
2．熔點	271℃	801℃
3．室溫時的溶解度	約80g	約35g

①請根據(jù)表中信息設計一種鑒別NaNO₂和NaCl的方法，寫出簡單的操作過程、現(xiàn)象和結論：

②碘是人體中不可缺少的（選填“常量”或“微量”）元素。

③食鹽中加入碘元素能有效防止缺碘引起的疾病。以前在食鹽中加入碘化鉀（KI），放置一年后，碘流失約92%�，F(xiàn)在食鹽中加入碘酸鉀（KIO₃），在相同條件下碘僅損失約7%。食鹽中加入碘化鉀的碘損失率高的原因是；（填字母）。

a．碘化鉀被氧化，造成碘化鉀的碘損失率高。 b．碘化鉀升華，造成碘化鉀的碘損失率高。

c．碘化鉀與食物中的成分發(fā)生反應，造成碘化鉀的碘損失率高。

④萃取碘水中的碘時，一般選用的試劑是（填字母）；

A．酒精 B．四氯化碳 C．乙酸

⑤可用鹽酸酸化的碘化鉀和淀粉溶液檢驗食鹽中的碘酸鉀。反應化學方程式為：

5KI＋KIO₃ + 6HCl == 6KCl + 3I₂+ 3H₂O，反應的現(xiàn)象是

⑥已知碘酸鉀受熱易分解，你認為在用碘酸鉀加碘鹽進行烹飪時應注意什么問題？。

⑶糖類、油脂、蛋白質都是人體必需的營養(yǎng)物質。

①油脂被攝入人體后，在酶的作用下水解為高級脂肪酸和（寫名稱），進而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作為合成人體所需其他物質的原料。

②氨基酸是組成蛋白質的基本結構單元，其分子中一定含有的官能團是氨基（—NH₂）和 ________（寫結構簡式）。人體中共有二十多種氨基酸，其中人體自身_____（填“能”或“不能”）合成的氨基酸稱為人體必需氨基酸。

③淀粉在淀粉酶的作用下最終水解為葡萄糖（C₆H₁₂O₆），部分葡萄糖在體內被氧化生成二氧化碳和水。寫出葡萄糖在體內被氧化的化學方程式：。

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在人體所需的十多種微量元素中，有一種稱為“生命元素”的R元素，對延長人類壽命起著重要的作用．已知R元素的原子有四個電子層，其最高價氧化物分子式為RO₃，則R元素的名稱為
[　　]
A．	硫
B．	砷
C．	硒
D．	硅

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