【題目】糖類、油脂、蛋白質(zhì)是人類基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，關(guān)于糖類、油脂、蛋白質(zhì)的說(shuō)法正確的是(　 )

A.單糖可以發(fā)生水解反應(yīng)

B.油脂皂化是取代反應(yīng)，硬化也是取代反應(yīng)

C.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸

D.飽和Na2SO4、CuSO4溶液均可用于蛋白質(zhì)的鹽析

【答案】C

【解析】

A.單糖是不能發(fā)生水解反應(yīng)的糖，A錯(cuò)誤；

B.皂化反應(yīng)是油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)，屬于取代反應(yīng)，油脂的硬化是油脂和氫氣發(fā)生的加成反應(yīng)，B錯(cuò)誤；

C.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸，C正確；

D.硫酸銅是重金屬鹽，蛋白質(zhì)遇硫酸銅發(fā)生變性，D錯(cuò)誤。

答案選C。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】在容積一定的密閉容器中，反應(yīng)A2(g)＋B2(g)xC(g)，符合圖Ⅰ所示關(guān)系。對(duì)圖Ⅱ的說(shuō)法正確的是(T為溫度、P為壓強(qiáng)、t為時(shí)間) ( )

A. P3＜P4，y為A2轉(zhuǎn)化率

B. P3＜P4，y為A2濃度

C. P3＞P4，y為混合氣密度

D. P3＞P4，y為C的體積分?jǐn)?shù)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】CO(g)+H2O(g)H2(g)+CO2(g)△H<0，在其他條件不變的情況下（ ）

A. 升高溫度，反應(yīng)速率加快，反應(yīng)放出的熱量不變

B. 加入催化劑，改變了反應(yīng)的途徑，反應(yīng)的△H也隨之改變

C. 改變壓強(qiáng)，平衡不發(fā)生移動(dòng)，反應(yīng)放出的熱量不變

D. 若在原電池中進(jìn)行，反應(yīng)放出的熱量不變

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】乙二酸俗名草酸，易溶于水，其水溶液與酸性KMnO4溶液反應(yīng)的離子方程式為：2MnO4﹣+5H2C2O4+6H+=2Mn2++10CO2↑+8H2O

為了測(cè)定草酸晶體H2C2O4·xH2O中的x值，某實(shí)驗(yàn)小組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，步驟如下：

①稱取1.260g草酸晶體，配成100mL溶液。

②取25.00mL該H2C2O4溶液加入錐形瓶?jī)?nèi)，再加入適量稀硫酸。

③用濃度為0.1000mol/L的KMnO4標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行滴定，至滴定達(dá)到終點(diǎn)。

④重復(fù)實(shí)驗(yàn)。記錄整理數(shù)據(jù)如下：

實(shí)驗(yàn)序號(hào)

V(KMnO4溶液)

滴定前刻度/mL

滴定后刻度/mL

1

0.10

10.00

2

1.10

11.10

3

1.50

13.50

4

0.70

10.80

回答下列問(wèn)題：

（1）步驟①需要使用燒杯、量筒、玻璃棒、膠頭滴管，還缺少的玻璃儀器為_______(填名稱)；步驟③滴定過(guò)程中，盛裝KMnO4溶液的儀器為__________________(填名稱)。

（2）本實(shí)驗(yàn)滴定達(dá)到終點(diǎn)的標(biāo)志是__________________________;

（3）根據(jù)數(shù)據(jù)，計(jì)算H2C2O4溶液的物質(zhì)的量濃度為______mol/L，x=____________；

（4）若滴定終點(diǎn)時(shí)俯視滴定管刻度，則x值會(huì)______（填“偏大”、“偏小”或“不變”）。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】0.1mol/L K2CO3溶液中，若使c（CO32﹣）更接近0.1mol/L，可采取的措施是（ ）
A.加入少量鹽酸
B.加水
C.加KOH固體
D.加熱

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】某實(shí)驗(yàn)小組為探究ClO﹣、I2、SO 在酸性條件下的氧化性強(qiáng)弱，已知I2遇淀粉變藍(lán)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)如下： 實(shí)驗(yàn)①：在淀粉KI溶液中加入少量NaClO溶液，并加入少量的稀H2SO4 ， 溶液立即變藍(lán)；
實(shí)驗(yàn)②：向?qū)嶒?yàn)①的溶液中加入4L 0.5mol/L的Na2SO3溶液，發(fā)生反應(yīng)如下
SO +I2+H2O→SO +I﹣+H+（未配平），恰好完全反應(yīng)．
（1）以上實(shí)驗(yàn)說(shuō)明，在酸性條件下ClO﹣、I2、SO42﹣的氧化性由弱到強(qiáng)的順序是 ．
（2）實(shí)驗(yàn)②中化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)移電子的物質(zhì)的量是 ．
（3）寫出實(shí)驗(yàn)①中發(fā)生反應(yīng)的離子方程式 ．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列各離子方程式中，屬于水解反應(yīng)的是（ ）
A.HCO3﹣+H2OH3O++CO32﹣
B.NH4++H2ONH3H2O+OH﹣
C.PO43﹣+H2OHPO42﹣+OH﹣
D.H2O+H2OH3O++OH﹣

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】在乙烯分子中有5個(gè)σ鍵、一個(gè)π鍵，它們分別是（ ）。

A.未雜化的sp2軌道形成σ鍵、雜化的2p軌道形成π鍵

B.雜化的sp2軌道形成π鍵、未雜化的2p軌道形成σ鍵

C.C-H之間是sp2形成的σ鍵，C-C之間有未參加雜化的2p軌道形成的π鍵

D.C-C之間是sp2形成的σ鍵，C-H之間有未參加雜化的2p軌道形成的π鍵

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】某同學(xué)實(shí)驗(yàn)探究氨氣的還原性并進(jìn)行系列實(shí)驗(yàn)．
（1）將光亮的紫紅色銅絲繞幾圈后，在酒精燈火焰上加熱，等銅絲變黑后，趁熱將銅絲插入疏松的氯化銨晶體里，即刻發(fā)現(xiàn)有白色煙霧生成，拿出銅絲后，銅絲又轉(zhuǎn)變?yōu)楣饬恋淖霞t色．在焊接銅器時(shí)用氯化銨除去銅器表面的氧化銅即利用了該原理，請(qǐng)完成該反應(yīng)： CuO+NH4Cl=Cu+CuCl2+N2↑+
（2）利用下列裝置，進(jìn)行與金屬氧化物MxOy反應(yīng)生成M、H2、H2O，通過(guò)測(cè)量生成水的質(zhì)量來(lái)測(cè)定M的相對(duì)原子質(zhì)量．a(chǎn)中試劑是濃氨水．
①儀器a的名稱為 ， 儀器b中裝入的試劑可以是 ．
②按氣流方向正確的裝置連接（填序號(hào)，裝置可重復(fù)使用）： ．
③實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，應(yīng)首先（填序號(hào)）．
I．熄滅A裝置的酒精燈
II．停止從a中滴加液體
④若實(shí)驗(yàn)中準(zhǔn)確稱取金屬氧化物的質(zhì)量為mg，完全反應(yīng)后，測(cè)得生成水的質(zhì)量為ng，則M的相對(duì)原子質(zhì)量為（用x、y、m、n的式子表示）．
（3）若金屬氧化物MxOy為Fe2O3 ， 將反應(yīng)后固體溶于稀硫酸，然后滴加KSCN溶于沒(méi)發(fā)現(xiàn)明顯變化．推測(cè)該固體成分可能是（將化學(xué)式填入下表，你認(rèn)為有幾種可能填幾種）．

序號(hào)

固體成分（填化學(xué)式）

1

2

3

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