Question

16．分子式為C₂H₆O的化合物A具有如下性質：A+Na→慢慢產生氣泡．
（1）根據上述信息，對該化合物可作出的判斷是AD．
A．一定含有-OH　　　　B．有酸性　　　C．A為乙酸　　　D．A為乙醇
（2）A分子與金屬鈉反應時，斷裂的化學鍵為O-H鍵（填具體元素，下同），催化氧化為醛時，斷裂的化學鍵為O-H鍵及羥基連接的碳原子上的C-H鍵．
（3）含A的體積分數為75%的水溶液可以用作醫(yī)用消毒劑．
（4）A+CH₃COOH$→_{△}^{濃H_{2}SO_{4}}$生成有香味的產物，化學反應方程式為CH₃CH₂OH+CH₃COOH$→_{△}^{濃硫酸}$CH₃COOC₂H₅+H₂O．
（5）若乙酸分子中的氧都是¹⁶O、A中的氧都是¹⁸O，二者在濃H₂SO₄作用下發(fā)生反應，加熱一段時間后，分子中含有¹⁸O的物質有B．
A.1種  B.2種  C.3種  D.4種
（6）A可由含淀粉[（C₆H₁₀O₅）_n]的農產品如玉米、小麥、薯類等經發(fā)酵、蒸餾而得．請寫出由淀粉制A的化學方程式：（C₆H₁₀O₅）n+nH₂O$→_{△}^{硫酸}$nC₆H₁₂O₆、C₆H₁₂O₆$\stackrel{酒化酶}{→}$2CH₃CH₂OH+2CO₂↑．

Answer 1

分析 （1）分子式為C₂H₆O的化合物A能與Na反應生成氣體，則A含有-OH，故A為CH₃CH₂OH；
（2）乙醇與鈉反應生成乙醇鈉與氫氣；發(fā)生催化氧化生成乙醛，結合有機物的結構判斷化學鍵的斷裂；
（3）75%的酒精水溶液可以用作醫(yī)用消毒劑；
（4）乙酸與乙醇在濃硫酸作用下發(fā)生反應生成乙酸乙酯；
（5）酯化反應中羧酸提供羥基、醇提供羥基氫生成水，其它部分結合生成酯，酯化反應屬于可逆反應；
（6）淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下分解生成酒精與二氧化碳．

解答 解：（1）分子式為C₂H₆O的化合物A能與Na反應生成氣體，則A含有-OH，故A為CH₃CH₂OH，故答案為：AD；
（2）乙醇與鈉反應生成乙醇鈉與氫氣，斷裂O-H鍵，催化氧化為醛時斷裂O-H鍵及羥基連接的碳原子上的C-H鍵，
故答案為：O-H鍵；O-H鍵及羥基連接的碳原子上的C-H鍵；
（3）75%的酒精水溶液可以用作醫(yī)用消毒劑，故答案為：醫(yī)用消毒劑；
（4）乙酸與乙醇在濃硫酸作用下發(fā)生反應生成乙酸乙酯，該反應為：CH₃CH₂OH+CH₃COOH$→_{△}^{濃硫酸}$CH₃COOC₂H₅+H₂O，故答案為：CH₃CH₂OH+CH₃COOH$→_{△}^{濃硫酸}$CH₃COOC₂H₅+H₂O；
（5）酯化反應中羧酸提供羥基、醇提供羥基氫生成水，其它部分結合生成酯，發(fā)生反應：CH₃CH₂¹⁸OH+CH₃C¹⁶O¹⁶OH$?_{△}^{濃硫酸}$CH₃C¹⁶O¹⁸OC₂H₅+H₂¹⁶O，分子中含有¹⁸O的物質有：CH₃CH₂¹⁸OH、CH₃C¹⁶O¹⁸OC₂H₅，
故選：B；
（6）淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下分解生成酒精與二氧化碳，反應方程式為：（C₆H₁₀O₅）n+nH₂O$→_{△}^{硫酸}$nC₆H₁₂O₆、C₆H₁₂O₆$\stackrel{酒化酶}{→}$2CH₃CH₂OH+2CO₂↑，
故答案為：（C₆H₁₀O₅）n+nH₂O$→_{△}^{硫酸}$nC₆H₁₂O₆、C₆H₁₂O₆$\stackrel{酒化酶}{→}$2CH₃CH₂OH+2CO₂↑．

點評 本題考查乙醇的結構、性質、用途與制備以及糖類性質等，比較基礎，掌握乙醇與糖類的性質是關鍵．