Question

動物油和植物油的不同之處是(　　)

1. A.
   前者給人體提供的熱量多，后者給人體提供的熱量少
2. B.
   前者是高分子化合物，后者不是
3. C.
   前者的烴基是較飽和的，后者的烴基是較不飽和的
4. D.
   前者能水解，后者不能水解

Answer 1

C
試題分析：動物油為脂肪，常溫下為固態(tài)，其烴基是較飽和的；植物油常溫下為液態(tài)，其烴基是較不飽和的．不論是動物油還是植物油都是油脂，都能發(fā)生水解反應(yīng)，答案選C。
考點：考查動物油和植物油的判斷
點評：該題是基礎(chǔ)性試題的考查，試題基礎(chǔ)性強，貼近生活，有助于調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，側(cè)重對學(xué)生基礎(chǔ)知識的訓(xùn)練，有利于提高學(xué)生的應(yīng)試能力。