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蛋白質發(fā)生的下列過程中，可逆的是（    ）
A．鹽析B．高溫煮熟C．紫外線照射D．加入硫酸銅溶液
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題

(6分)中國在新工業(yè)化發(fā)展過程中，開發(fā)可再生能源以緩解石油短缺引起的能源危機是一個重要的課題。2003年元月份，遼寧省投資建設一個年產工業(yè)酒精500萬噸的工廠，目的是為了將工業(yè)酒精與汽油混合作為汽車燃料而減少汽油的消耗量。已知制酒精的方法有三種：
方法一：在催化劑作用下乙烯與水反應
方法二：CH3-CH2Br + H2OCH3CH2OH + HBr
方法三：(C6H10O5)n(淀粉)+nH2OnC6H12O6(葡萄糖)
C6H12O6(葡萄糖)2C2H5OH + 2CO2↑
(1)你認為應用哪一種方法生產工業(yè)酒精能夠緩解石油短缺帶來的能源危機？為什么？
(2)方法一的化學反應方程式是：_________________________________________________。
(3)乙醇燃燒的化學方程式是：__________________________________________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列屬于油脂的用途的是（   ）
①人類的營養(yǎng)物質 ②制肥皂 ③制甘油 ④制備高級脂肪酸 ⑤制備汽油
A．①②③B．①③⑤C．②③④⑤D．①②③④

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列涉及有機物的性質或應用的說法不正確的是
A．蛋白酶是蛋白質，它不僅可以催化蛋白質的水解反應，還可催化淀粉的水解反應科
B．用大米釀的酒在一定條件下密封保存，時間越長越香醇
C．油脂在堿的催化作用下可發(fā)生水解，工業(yè)上利用該反應生產肥皂
D．溴乙烷在熱的NaOH水溶液中主要發(fā)生消去反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關說法錯誤的是
A．葡萄糖不能發(fā)生水解反應B．油脂的硬化發(fā)生加成反應
C．氨基酸分子間脫水可形成肽鍵D．NaCl溶液可使蛋白質發(fā)生變性

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

自然界為人類提供了多種多樣的營養(yǎng)物質，下列有關營養(yǎng)物質的說法正確的是
A．蔗糖、淀粉、油脂等都可以發(fā)生水解反應
B．攝入人體的纖維素在酶的作用下能水解為葡萄糖
C．糖類、蛋白質、油脂都屬于天然高分子化合物
D．所有糖類物質都有甜味，但不一定都溶于水

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

核糖的結構簡式是CH2OH(CHOH)3CHO此物質在一定條件下能發(fā)生的反應是：
①氧化　②中和�、圻�原�、荃セ、菁映伞、拊砘�                                      （　�。�
A．①②③④B．③④⑤⑥C．①③④⑤D．②④⑥

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

近幾年一種新型的甜味劑—木糖醇悄悄的走進人們的生活，因為木糖醇是一種理想的蔗糖代替品，它具有甜味適中、溶解性好、防齲齒、適合糖尿病患者等優(yōu)點。木糖醇是一種白色粉末狀的固體，結構簡式為：CH2OH（CHOH）3CH2OH，下列有關木糖醇的敘述正確的是                                                                                   （   ）
A．木糖醇與甘油（CH2OHCHOHCH2OH）互為同系物
B．木糖醇與葡萄糖、果糖等一樣是一種單糖
C．木糖醇易溶于水
D．木糖醇與核糖（C5H10O5）互為同分異構體

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

關于糖類和蛋白質，以下敘述正確的是（   ）
A．淀粉和纖維素的化學式均為(C6H10O5)n，所以二者為同分異構體
B．葡萄糖能發(fā)生氧化反應和水解反應
C．淀粉水解的最終產物是葡萄糖
D．蛋白質溶液遇硫酸銅后產生的沉淀能重新溶于水

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