2008年11月14日《中國日報(bào)》報(bào)道：燃油稅應(yīng)盡快推出 用稅收手段倡導(dǎo)節(jié)能，今年年12月1日或明年1月1日都是很好的時(shí)間窗口。有關(guān)“油”的說法正確的是（  ）

A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B.2,2-二甲基丙烷屬于汽油的主要成分之一

C.牛油是高級(jí)脂肪酸的高級(jí)醇酯

D.油酸兼有酯和烯的一些化學(xué)性質(zhì)

B


解析:

植物油是一種不飽和油脂，能與Br2發(fā)生加成反應(yīng)，可以使溴的四氯化碳溶液褪色，A不正確。汽油的主要成分主要是烷烴，從碳四到碳十二，其中以碳五到碳九為主，2,2-二甲基丙烷 (C5H12)，B正確。牛油是脂肪，是混合物，是飽和高級(jí)脂肪酸的甘油酯，在堿性條件下能夠水解成飽和的高級(jí)脂肪酸和丙三醇。故C不正確。油酸結(jié)構(gòu)簡式 CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH，油酸與其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于一切動(dòng)植物油脂中，沒有酯的性質(zhì)。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：黑龍江省大慶實(shí)驗(yàn)中學(xué)2008－2009學(xué)年上學(xué)期高二期中考試(化學(xué)) 題型：038

2008年9月11日，三鹿牌嬰幼兒奶粉因非法加入化工原料，致使服用有毒奶粉而接受治療的嬰幼兒數(shù)量已經(jīng)增加到接近53000人，這些嬰兒中雖然不是所有人都已患病，但有13000名嬰兒必須住院接受治療．此外，還有39965名嬰兒在門診接受了治療之后已經(jīng)治愈．根據(jù)衛(wèi)生部公布的數(shù)字，還有104名嬰兒病重．到9月24日為止，已經(jīng)有四名嬰兒因?yàn)槟I結(jié)石不治身亡．經(jīng)調(diào)查，該化工原料為三聚氰胺．因其中含氮，并且無色無味，被不法商販用于提高奶粉的含氮量，造成蛋白質(zhì)含量高的假象．

(1)三聚氰胺最早被德國化學(xué)家李比希于1834年合成．其分子組成中只含有碳、氮、氫三種元素，相對分子質(zhì)量是126．現(xiàn)稱取1.26 g三聚氰胺在足量的氧氣中完全燃燒，將燃燒產(chǎn)物通過盛有濃硫酸的洗氣瓶，濃硫酸增重0.54 g，再將剩余氣體通過盛有堿石灰的干燥管，干燥管增重1.32 g，最后剩余一種空氣中含有的氣體．根據(jù)以上條件確定三聚氰胺的分子式．

(2)脫脂奶粉與濃硫酸、硫酸銅、硫酸鉀一同加熱硝化，反應(yīng)生成(NH4)2SO4，其在堿性條件下蒸餾，釋放出NH3，用硼酸吸收后，再以鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，計(jì)算出蛋白質(zhì)含量，這種測量蛋白質(zhì)的方法叫著凱氏定氮法．現(xiàn)在用凱氏定氮法測得某種規(guī)格的三鹿牌嬰兒奶粉蛋白質(zhì)的含量是15.1％，精確測定其中的蛋白質(zhì)的含量只有14％，其高出值是由三聚氰胺假冒的(蛋白質(zhì)中氮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)按16％計(jì)算)．請計(jì)算每千克該奶粉中含三聚氰胺是多少毫克．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

2008年9月11日，有媒體報(bào)道，甘肅14名嬰兒患腎結(jié)石，省衛(wèi)生廳介入調(diào)查，初步認(rèn)為可能與某品牌奶粉有關(guān)。隨后，全國各地多處發(fā)現(xiàn)嬰兒因食用三鹿奶粉而出現(xiàn)腎結(jié)石的事件。當(dāng)晚，三鹿集團(tuán)承認(rèn)嬰幼兒奶粉收到三聚氰胺污染，并宣布召回市面上被污染的產(chǎn)品。質(zhì)檢總局，衛(wèi)生部等有關(guān)部門隨即展開調(diào)查。三聚氰胺的分子結(jié)構(gòu)如下：

有關(guān)三聚氰胺的說法正確的是

A．三聚氰胺屬于芳香族化合物，但不屬于芳香烴

B．三聚氰胺的分子式為C3N6H6

C．三聚氰胺中的碳原子屬于飽和碳原子

D．三聚氰胺分子中的所有原子都在一個(gè)平面內(nèi)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

（8分） 2008年9月11日，三鹿牌嬰幼兒奶粉因非法加入化工原料，致使服用有毒奶粉而接受治療的嬰幼兒數(shù)量已經(jīng)增加到接近53000人，這些嬰兒中雖然不是所有人都已患病，但有13000名嬰兒必須住院接受治療。此外，還有39965名嬰兒在門診接受了治療之后已經(jīng)治愈。根據(jù)衛(wèi)生部公布的數(shù)字，還有104名嬰兒病重。到9月24日為止，已經(jīng)有四名嬰兒因?yàn)槟I結(jié)石不治身亡。經(jīng)調(diào)查，該化工原料為三聚氰胺。因其中含氮，并且無色無味，被不法商販用于提高奶粉的含氮量，造成蛋白質(zhì)含量高的假象。

（1）三聚氰胺最早被德國化學(xué)家李比希于1834年合成。其分子組成中只含有碳、氮、氫三種元素，相對分子質(zhì)量是126�，F(xiàn)稱取1.26g三聚氰胺在足量的氧氣中完全燃燒，將燃燒產(chǎn)物通過盛有濃硫酸的洗氣瓶，濃硫酸增重0.54g，再將剩余氣體通過盛有堿石灰的干燥管，干燥管增重1.32g，最后剩余一種空氣中含有的氣體。根據(jù)以上條件確定三聚氰胺的分子式。

（2）脫脂奶粉與濃硫酸、硫酸銅、硫酸鉀一同加熱硝化，反應(yīng)生成（NH4）2SO4，其在堿性條件下蒸餾，釋放出NH3，用硼酸吸收后，再以鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，計(jì)算出蛋白質(zhì)含量，這種測量蛋白質(zhì)的方法叫著凱氏定氮法�，F(xiàn)在用凱氏定氮法測得某種規(guī)格的三鹿牌嬰兒奶粉蛋白質(zhì)的含量是15.1%，精確測定其中的蛋白質(zhì)的含量只有14%，其高出值是由三聚氰胺假冒的（蛋白質(zhì)中氮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)按16%計(jì)算）。請計(jì)算每千克該奶粉中含三聚氰胺是多少毫克。

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