（2014?西城區(qū)一模）下列說法正確的是（ ）

A.油脂都不能使溴水褪色

B.氨基酸是兩性化合物，能與酸、堿反應(yīng)生成鹽

C.福爾馬林可用作食品防腐劑

D.蔗糖和麥芽糖的水解產(chǎn)物都是葡萄糖

 

B

【解析】

試題分析：A．不飽和油脂可使溴水褪色；

B．氨基酸含氨基顯堿性，含羧基顯酸性；

C．福爾馬林有毒；

D．根據(jù)水解產(chǎn)物判斷．

【解析】
A．不飽和油脂可使溴水褪色，故A錯(cuò)誤；

B．氨基酸含氨基顯堿性，含羧基顯酸性，故B正確；

C．福爾馬林有毒，不能作食品添加劑，故C錯(cuò)誤；

D．蔗糖水解產(chǎn)物為葡萄糖和果糖，麥芽糖水解為葡萄糖，故D錯(cuò)誤；

故選B．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：[同步]2014年人教版高中化學(xué)選修二第一章1.2練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

（2013?重慶二模）下列工業(yè)生產(chǎn)所涉及的化學(xué)用語表達(dá)不正確是（ ）

A.工業(yè)上制取氯氣：MnO2+4HClCl2↑+MnCl2+H2O

B.工業(yè)上合成氨：N2+3H2 2NH3

C.工業(yè)上制取粗硅：SiO2+2CSi+2CO↑

D.工業(yè)上生產(chǎn)漂白粉：2Cl2+2Ca（OH）2=CaCl2+Ca（ClO）2+2H2O

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：[同步]2014年人教版高中化學(xué)選修一第一章1.4練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

（2014?武清區(qū)三模）化學(xué)與科技、社會(huì)、生產(chǎn)密切結(jié)合，下列有關(guān)說法正確的是（ ）

A.“純凈水”清潔、純凈，長(zhǎng)期飲用有益健康

B.維生素C不宜與含硫酸亞鐵的補(bǔ)血?jiǎng)┩?/p>

C.在食品袋中放入盛有硅膠和鐵粉的透氣小袋，可防止食物受潮、氧化變質(zhì)

D.味覺上具有酸味的食物即酸性食物，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致血液偏酸性，引起缺鈣

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：[同步]2014年人教版高中化學(xué)選修一第一章1.3練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

（2014?成都模擬）如圖為霧霾的主要成分示意圖．下列說法不正確的是（ ）

A.重金屬離子可導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性

B.苯是最簡(jiǎn)單的芳香烴

D.利用丁達(dá)爾效應(yīng)可檢驗(yàn)霧霾是否為膠體

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：[同步]2014年人教版高中化學(xué)選修一第一章1.2練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

（2014?仁壽縣模擬）化學(xué)無處不在，下面說法正確的是（ ）

A.“地溝油”禁止食用，但可用于制造生物柴油

B.“PM2.5”是指大氣中直徑小于或等于2.5μm（1μm=1×10﹣6m）的顆粒，“PM2.5”與空氣形成的分散系屬于膠體

C.紅寶石、水晶、玻璃、陶瓷等都是硅酸鹽制品

D.分餾、裂化、裂解是利用化學(xué)變化來煉制加工石油的三種重要方法

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：[同步]2014年人教版高中化學(xué)選修一第一章1.2練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

（2014?德化縣模擬）下列關(guān)于有機(jī)物的說法正確的是（ ）

A.油脂在人體內(nèi)水解為氨基酸和甘油等小分子后被人體吸收

B.甲酸甲酯（HCOOCH3）和乙酸是同分異構(gòu)體

C.石油催化裂化的主要目的是提高芳香烴的產(chǎn)量

D.聚丙烯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：[同步]2014年人教版高中化學(xué)選修一第一章1.2練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

（2014?東城區(qū)）下列物質(zhì)不能發(fā)生水解反應(yīng)的是（ ）

A.油脂 B.麥芽糖 C.葡萄糖 D.蛋白質(zhì)

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：[同步]2014年人教版高中化學(xué)選修一第一章1.1練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

（2013?朝陽區(qū)一模）下列說法不正確的是（ ）

A.H2N﹣CH2﹣COOH 能與酸、堿反應(yīng)生成鹽

B.葡萄糖既能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，又能發(fā)生水解反應(yīng)

C.濃硝酸和醋酸鉛溶液均可使雞蛋清溶液中的蛋白質(zhì)變性

D.1 mol油脂完全水解的產(chǎn)物是1 mol甘油和3 mol 高級(jí)脂肪酸（或鹽）

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：2016屆河南省鄭州二外上學(xué)期高一期中考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)0.1 mol/LNaOH 溶液的敘述正確的是（ ）

A．該溶液中含有NaOH 4g

B．100ml該溶液中含有Na+ 0.01mol

C．從1L該溶液中取出100mL，所取出的NaOH溶液的濃度為0.01 mol/L

D．在1L水中溶解4g NaOH即可配制得0.1 mol/L NaOH 溶液

 

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案