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對糖類、脂肪和蛋白質三大營養(yǎng)物質的敘述正確的是（　　）
A、植物油不能發(fā)生水解反應
B、淀粉水解的最終產物是麥芽糖
C、油脂在人體內水解產生高級脂肪酸和甘油
D、蛋白質溶液遇硫酸銅后產生的沉淀能重新溶于水
考點：淀粉的性質和用途,油脂的性質、組成與結構,氨基酸、蛋白質的結構和性質特點
專題：糖類與蛋白質專題
分析：A．植物油屬于酯，酯能發(fā)生水解反應；
B．淀粉水解生成麥芽糖，麥芽糖屬于二糖，繼續(xù)水解生成葡萄糖；
C．油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯，在體內酶的催化作用下水解，生成相應的羧酸與甘油；
D．蛋白質遇到重金屬離子發(fā)生變性，蛋白質的變性為不可逆過程．
解答： 解：A．植物油高級脂肪酸與甘油形成的酯，能發(fā)生水解，故A錯誤；
B．淀粉水解的最終產物是葡萄糖，故B錯誤；
C．油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯，在體內酶的催化作用下水解，生成相應的羧酸與甘油，故C正確；
D．銅離子為重金屬離子能夠使蛋白質變性，不可逆，故D錯誤；
故選：C．
點評：本題考查了常見有機物的性質，熟悉淀粉、蛋白質、油脂的結構和性質是解題關鍵，題目難度不大．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

按要求書寫下列方程式：
①用惰性電極電解硫酸銅溶液的離子方程式
 
．
②實驗室制備氯氣的離子方程式
 
．
③與足量濃溴水反應的化學方程
 
．
④對苯二甲酸和乙二醇發(fā)生縮聚反應的化學方程式
 
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

按要求完成下列填空．
（1）請寫出下列反應的化學方程式工業(yè)制備氯氣：
 
，漂白粉在空氣中失效：
 
，苯的硝化反應：
 
，酚醛樹脂的合成：
 
；
（2）寫出下列反應的離子方程式
實驗室制氯氣：
 
，向飽和碳酸鈉溶液中通入CO2：
 
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列有關化學用語使用正確的是（　�。�
A、CO2的比例模型：
B、F-離子結構示意圖 
C、氨分子電子式：
D、氯元素的一種核素：
 
35
17
Cl

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科目：高中化學 來源： 題型：

兩種有機物以一定比例混合，一定條件下在a L O2（足量）中充分燃燒恢復到原狀態(tài)，再通過過量的過氧化鈉，得到氣體仍是a L，下列組合中符合此條件的是（　�。�
A、CH4、C2H4
B、CH3CH2OH、CH3COOH
C、C2H6、HCHO
D、HCOOH、CH3COOCH3

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科目：高中化學 來源： 題型：

利用下列反應不能制得括號中純凈物質的是（　　）
A、乙烯與水反應（乙醇）
B、乙烯與氯氣反應（1，2-二氯乙烷）
C、液溴與苯用溴化鐵作催化劑反應（溴苯）
D、等物質的量的氯氣與乙烷在光照條件下反應（氯乙烷）

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列關于氯及其化合物的性質的說法，正確的是（　　）
A、液氯、氯水、次氯酸都具有漂白性
B、氯氣可用向下排空氣法收集
C、氯氣能與大多數金屬化合，且一般將變價金屬氧化至最高價
D、Cl-檢驗一般先加酸酸化（硝酸或鹽酸），再加硝酸銀溶液

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列離子方程式正確的是（　�。�
A、向氯化亞鐵溶液中通入氯氣：Fe2++Cl2═Fe3++2Cl-
B、向偏鋁酸鈉溶液中通入過量二氧化碳氣體：AlO2-+CO2+2H2O═Al（OH）3↓+HCO3-
C、硫酸溶液與氫氧化鋇溶液反應：Ba2++SO42-═BaSO4↓
D、氯氣跟水反應：Cl2+H2O═2H++Cl-+ClO-

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科目：高中化學 來源： 題型：

已知2MOyx-+5S2-+16H+═2M2++5S↓+8H2O，則下列選項正確的是（　�。�
A、x=2
B、氧化產物和還原產物的比為2：5
C、生成4mol H2O轉移10mol電子
D、MOyx-中的M的化合價為+7

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