日常生活中，我們經(jīng)常使用熱的純堿水溶液洗滌炊具上的油污，這是利用了什么原理？

答案：
解析：

　　導思：考查油脂的性質，根據(jù)油脂的水解反應判斷堿性條件下水解情況．

　　探究：油污的主要成分是油脂，熱的純堿溶液呈堿性，而油脂在堿性條件下水解生成可溶于水的硬脂酸鈉和甘油，達到洗去油污的目的．


練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：導學大課堂必修一化學人教版 人教版 題型：043

在日常生活中，我們經(jīng)常要用到一些鋁制餐具，但是它們不宜用來蒸煮或長時間存放酸性、堿性或咸的食物．

問題：你知道不能用鋁制餐具長時間存放酸性或堿性食物的原因嗎？寫出上述反應的離子方程式．

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：學習高手必修二化學魯科版 魯科版 題型：043

日常生活中，我們經(jīng)常使用熱的純堿水溶液洗滌炊具上的油污，請你分析這是利用了什么原理？

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：2013屆浙江省瑞安市十校高二上學期期中聯(lián)考化學（文）試卷 題型：選擇題

日常生活中，我們經(jīng)常飲用礦泉水。如圖是某飲用天然水部分商標圖，圖中列出了理化指標。我據(jù)此回答：這里的鈣、鎂、鉀、鈉指的是（ ）

Ａ．單質 Ｂ．原子Ｃ．分子  Ｄ．元素

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

日常生活中，我們經(jīng)常飲用礦泉水。如圖是某飲用天然水部分商標圖，圖中列出了理化指標。我據(jù)此回答：這里的鈣、鎂、鉀、鈉指的是（ ）

Ａ．單質 Ｂ．原子Ｃ．分子  Ｄ．元素

 

查看答案和解析>>

同步練習冊答案