Question

食用花生油中含有油酸，油酸是一種不飽和脂肪酸，對(duì)人體健康有益．其分子結(jié)構(gòu)如圖所示，下列說(shuō)法不正確的是（　�。�

A．油酸的分子式為C₁₈H₃₄O₂

B．油酸可與氫氧化鈉溶液發(fā)生中和反應(yīng)

C．1mol油酸可與2molH₂發(fā)生加成反應(yīng)

D．1mol甘油可與3mol油酸發(fā)生酯化反應(yīng)

Answer 1

分析：油酸分子中含有的官能團(tuán)有碳碳雙鍵和羧基，根據(jù)官能團(tuán)分析其性質(zhì)，所以油酸有烯烴和羧酸的性質(zhì)．

解答：解：A、油酸的分子式為C₁₈H₃₄O₂，故A正確．
B、油酸分子中含有羧基，所以具有羧酸的性質(zhì)，能與氫氧化鈉溶液發(fā)生中和反應(yīng)，故B正確．
C、一個(gè)油酸分子中只含1個(gè)碳碳雙鍵，所以1mol油酸可與1molH₂發(fā)生加成反應(yīng)，故C錯(cuò)誤．
D、一個(gè)油酸分子中只含1個(gè)羧基，一個(gè)甘油分子中含有3個(gè)羥基，所以1mol甘油可與3mol油酸發(fā)生酯化反應(yīng)，故D正確．
故選C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了有機(jī)物的官能團(tuán)及其結(jié)構(gòu)，難度不大，會(huì)根據(jù)官能團(tuán)推測(cè)其性質(zhì)．