14.糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì),以下敘述正確的是(  )
A.植物油是高分子化合物
B.淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
C.葡萄糖能發(fā)生水解和氧化反應(yīng)
D.蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

分析 A.相對分子質(zhì)量在10000以上的有機化合物為高分子化合物;
B.淀粉在酸的催化作用下,水解生成麥芽糖,麥芽糖水解生成葡萄糖;
C.葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng),但不能發(fā)生水解反應(yīng);
D.硫酸銅為重金屬鹽,使蛋白質(zhì)發(fā)生變性,變性為不可逆過程.

解答 解:A.植物油屬于油脂是小分子有機化合物,故A錯誤;
B.淀粉為多糖,水解生成麥芽糖,麥芽糖水解生成葡萄糖,所以淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖,故B正確;
C.葡萄糖為五羥基醛,含有羥基、醛基,能發(fā)生氧化反應(yīng),但葡萄糖為單糖,不能發(fā)生水解反應(yīng),故C錯誤;
D.硫酸銅為重金屬鹽,使蛋白質(zhì)發(fā)生變性,則蛋白質(zhì)遇硫酸銅溶液后產(chǎn)生的沉淀,不能重新溶于水,故D錯誤;
故選B.

點評 本題考查了高分子化合物、糖類油脂蛋白質(zhì)的性質(zhì),題目難度不大,注意葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng),但葡萄糖是單糖不能發(fā)生水解.

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:解答題

4.海水中蘊藏著豐富的資源,人類需要的很多材料都來源于海水的綜合利用.
(1)下列有關(guān)海水綜合利用的說法中正確的是C
A.只需通過物理變化,可從海水中得到鉀單質(zhì)
B.海水通過蒸發(fā)可得到淡水,通過蒸餾可得到粗鹽
C.從海水中可制取溴及其化工產(chǎn)品
D.利用潮汐發(fā)電是將化學(xué)能轉(zhuǎn)化為電能
(2)海水中豐富的氯化鈉是重要的化工原料,寫出工業(yè)上用NaCl制備金屬鈉的化學(xué)方程式2NaCl(熔融)$\frac{\underline{\;電解\;}}{\;}$2Na+Cl2
(3)若用石墨作電極電解飽和食鹽水,陽極電極反應(yīng)式2Cl--2e-=Cl2↑,陰極電極反應(yīng)式2H++2e-=H2↑,電解的總反應(yīng)的化學(xué)方程式:2NaCl+2H2O$\frac{\underline{\;電解\;}}{\;}$2NaOH+H2↑+Cl2↑,用平衡的原理解釋在陰極區(qū)溶液顯堿性的原因因為H+在陰極放電,使H+濃度減少,破壞了水的電離平衡,水的電離平衡向正反應(yīng)移動,使OH-濃度增大,溶液顯堿性
(4)若用石墨作電極電解氫氧化鈉溶液,則電解池的陰極電極反應(yīng)式為4H++4e-=2H2↑,陽極電極反應(yīng)式為4OH--4e-=2H2O+O2↑.

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:解答題

5.綠礬(FeSO4•7H2O)是治療缺鐵性貧血藥品的重要成分.下面是以市售鐵屑(含少量錫、氧化鐵等雜質(zhì))為原料生產(chǎn)純凈綠礬的一種方法:

查詢資料,得25℃時有關(guān)物質(zhì)的數(shù)據(jù)如下表:
飽和H2S溶液SnS沉淀完全FeS開始沉淀FeS沉淀完全
pH值3.91.63.05.5
(1)操作II中,先通入硫化氫至飽和,目的是除去溶液中的Sn2+離子;后加入硫酸酸化至pH=2的作用是防止Fe2+離子生成沉淀.
(2)操作IV得到的綠礬晶體用少量冰水洗滌,其目的是:
①除去晶體表面附著的硫酸等雜質(zhì);②降低洗滌過程中FeSO4•7H2O的損耗.
(3)工業(yè)上常用氧化還原滴定法測定綠礬產(chǎn)品中Fe2+含量,測定步驟如下:
a.稱取2.850g綠礬產(chǎn)品,溶解,在250mL容量瓶中定容;
b.量取25.00mL待測溶液于錐形瓶中;
c.用硫酸酸化的0.01000mol•L-1KMnO4溶液滴定至終點,消耗KMnO4溶液體積的平均值為20.00mL.
①已知酸性KMnO4被FeSO4還原時生成Mn2+.寫出該測定過程的離子反應(yīng)方程式:MnO4-+5Fe2++8H+=Mn2++5Fe3++4H2O;
②滴定時盛放KMnO4溶液的儀器為酸式滴定管(填儀器名稱).
③判斷此滴定實驗達到終點的方法是滴加最后一滴KMnO4溶液時,溶液變成淺紅色且半分鐘內(nèi)不褪色.
④若實驗操作無失誤,測得上述樣品中FeSO4•7H2O的含量仍偏低,則可能的原因是:部分Fe2+被空氣中O2氧化.

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:選擇題

2.下列物質(zhì)中,屬于電解質(zhì)的是( 。
A.蔗糖B.飽和食鹽水C.鹽酸D.KOH

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:選擇題

9.下列數(shù)值都是烴的相對分子質(zhì)量,其對應(yīng)的烴一定是烷烴的是( 。
A.44B.42C.54D.128

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:選擇題

19.下列關(guān)于物質(zhì)的相互關(guān)系正確的是(  )
A.${\;}_{\;}^{12}C$ 與${\;}_{\;}^{14}C$互為同素異形體
B.金剛石與石墨互為同位素
C.二甲醚與乙醇互為同分異構(gòu)體
D.乙烷與乙烯互為同系物

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6.乙烯是重要的化工原料,工業(yè)上常以乙烯為原料合成乙酸乙酯,也可以乙烯為原料來合成聚乙烯(簡稱PE),合成路線如下.

請回答下列問題:
(1)A的結(jié)構(gòu)簡式CH3CH2OH.B中所含的官能團結(jié)構(gòu)簡式-COOH.
(2)A+B→乙酸乙酯的化學(xué)方程式是CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOC2H5+H2O.

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:選擇題

3.電滲析法是指在外加電場作用下,利用陰離子交換膜和陽離子交換膜的選擇透過性,使部分離子透過離子交換膜而遷移到另一部分水中,從而使一部分水淡化而另一部分水濃縮的過程.下圖是利用電滲析法從海水中獲得淡水的原理圖,已知海水中含Na+、Cl-、Ca2+、Mg2+、SO42-等離子,電極為石墨電極.下列有關(guān)描述錯誤的是( 。
A.陽離子交換膜是A,不是B
B.通電后陽極區(qū)的電極反應(yīng)式:2Cl--2e-═Cl2
C.工業(yè)上陰極使用鐵絲網(wǎng)代替石墨碳棒,增大反應(yīng)接觸面
D.陰極區(qū)的現(xiàn)象是電極上產(chǎn)生無色氣體,溶液中出現(xiàn)少量白色沉淀

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:選擇題

4.將20mL0.8mol•L-1H2SO4溶液加水稀釋到100mL,稀釋后H2SO4溶液中的物質(zhì)的量濃度為( 。
A.0.2mol•L-1B.0.16mol•L-1C.0.32mol•L-1D.0.08mol•L-1

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同步練習(xí)冊答案