精英家教網 > 高中化學 > 題目詳情
有關油脂和蛋白質的說法正確的是( 。
A.都能溶于水B.都是高分子化合物
C.都含有N元素D.都含有C、H、O三種元素
A.油脂不溶于水,部分蛋白質可溶于水,故A錯誤;
B.油脂相對分子質量較小,不屬于高分子化合物,故B錯誤;
C.油脂含有C、H、O三種元素,蛋白質含有C、H、O、N等元素,故C錯誤;
D.蛋白質含有C、H、O、N等元素,故D正確.
故選D.
練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源:不詳 題型:填空題

某學生取9g淀粉溶于水,為測定淀粉的水解百分率,其程序如圖:

(1)各步所加試劑為:A______、B______、C______、D______.
(2)只加A溶液而不加B溶液是否可以______,理由______.
(3)當析出2.16g沉淀時,淀粉水解率為______.

查看答案和解析>>

科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列有關纖維素的說法,錯誤的是( 。
A.纖維素能水解生成葡萄糖
B.纖維素在人體內能夠被消化吸收
C.纖維素是一種天然高分子化合物
D.纖維素是纖維狀結構的物質

查看答案和解析>>

科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

能使蛋白質從溶液中析出,又不使蛋白質變性的方法是( 。
A.加飽和硫酸鈉溶液B.加福爾馬林
C.加75%的酒精D.加氯化鋇溶液

查看答案和解析>>

科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列有關糖類、油脂、蛋白質的敘述中不正確的是( 。
A.淀粉、油脂、蛋白質都能水解,但水解產物不同
B.淀粉和纖維素都是由碳、氫、氧三種元素組成,兩者互為同分異構體
C.向雞蛋清溶液中加(NH42SO4飽和溶液,會有固體析出,繼續(xù)加水固體溶解
D.油脂分為油和脂肪,都屬于酯類

查看答案和解析>>

科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列敘述中,正確的是( 。
①蛋白質溶液加入K2SO4溶液后,蛋白質從溶液中析出,這種變化叫變性②油脂水解后得到的是醇是丙三醇③天然蛋白質水解的最后產物是多種α-氨基酸④淀粉、纖維素、油脂都是高分子化合物.
A.③B.③④C.②③D.①④

查看答案和解析>>

科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

誤食重金屬鹽會使人中毒,可以解毒的急救措施是(  )
A.服大量食鹽水B.服用葡萄糖
C.服用適量的瀉藥D.服用雞蛋清

查看答案和解析>>

科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

2012年度諾貝爾化學獎授予在“G蛋白偶聯(lián)受體”研究和應用方面做出突出貢獻的兩位美國化學家.下列說法正確的是( 。
A.G蛋白高溫時會變性
B.G蛋白遇I2會變藍
C.G蛋白水解得到高級脂肪酸
D.G蛋白不屬于高分子化合物

查看答案和解析>>

科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列有關物質的性質和應用正確的是(  )
A.福爾馬林可用于保存海鮮產品
B.油脂在酸性條件下可水解生成高級脂肪酸和甘油
C.乙醇、糖類和蛋白質都是人體必需的營養(yǎng)物質
D.合成橡膠與光導纖維都屬于有機高分子材料

查看答案和解析>>

同步練習冊答案