1．下列關于糖類、油脂、蛋白質的說法不正確的是（　�。�
A．用碘水可以鑒別葡萄糖溶液和淀粉溶液
B．淀粉、油脂和蛋白質在一定條件下都能發(fā)生水解反應
C．工業(yè)上利用油脂在堿的催化作用下水解生產(chǎn)肥皂
D．向蛋白質溶液中加入濃的CuSO4溶液均可使蛋白質鹽析而分離提純

分析 A、碘遇淀粉變藍；
B、淀粉、油脂、蛋白質均可水解；
C、油脂在堿的催化作用下水解生成肥皂；
D、蛋白質溶液遇重金屬鹽發(fā)生蛋白質變性．

解答 解：A、碘遇淀粉變藍，碘遇葡萄糖無變化，故可以鑒別，故A正確；
B、淀粉在稀硫酸的作用下水解為葡萄糖，油脂屬于酯類，能水解為高級脂肪酸和甘油，蛋白質均可水解為氨基酸，故B正確；
C、油脂在堿的催化作用下發(fā)生皂化反應，能水解生成的硬質酸鈉是肥皂的主要成分，故能生成肥皂，故C正確；
D、硫酸銅溶液是重金屬鹽，能使蛋白質變性，故蛋白質溶液遇CuSO4溶液，發(fā)生蛋白質變性，故D錯誤；
故選D．

點評 本題考查了糖類、油脂、蛋白質的組成、結構和性質，合成纖維、膠體的性質等知識，涉及較為全面，掌握物質的性質是解題的關鍵．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

11．已知四種鹽的溶解度（S）曲線如圖所示，下列說法不正確的是（　　）
A．將NaCl溶液蒸干可得NaCl固體
B．可用MgCl2和NaClO3制備Mg（ClO3）2
C．將MgCl2溶液蒸干可得MgCl2固體
D．Mg（ClO3）2中混有少量NaCl雜質，可用重結晶法提純

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

12．下列有關物質分類正確的是（　　）
選項類別物質
A堿性氧化物Na2O2     CuO   MgO
B難溶性物質Ba（OH）2   MgSO4  Na2SiO3
C弱酸H2S    H2SO4    CH3COOH
D強電解質AgCl     MgSO4    CaCO3
A．AB．BC．CD．D

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

9．下列離子方程式書寫正確的是（　　）
A．Fe（OH）3溶于氫碘酸：Fe（OH）3+3H+=Fe3++3H2O
B．用醋酸除去水垢：CaCO3+2H+=Ca2++H2O+CO2↑
C．少量SO2氣體通入Ca（ClO）2溶液中：SO2+H2O+Ca2++2ClO-=CaSO3↓+2HClO
D．Ca（HCO3）2溶液和少量NaOH溶液混合：Ca2++HCO3-+OH-=CaCO3↓+H2O

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：解答題

16．運用化學反應原理分析解答以下問題：
（1）弱酸在水溶液中存在電離平衡，部分0.1mol•L-1弱酸的電離平衡常數(shù)如下表：
弱酸電離平衡常數(shù)（25℃）
HClOK=2.98×10-8
H2CO3K1=4.3×10-7
K2=5.6×10-11
H2SO3K1=1.54×10-2
K2=1.02×10-7
①當弱酸的濃度一定時，降低溫度，K值變�。ㄌ睢白兇蟆薄白冃　被颉安蛔儭保�
②下列離子方程式和有關說法錯誤的是ac．
a．少量的CO2通入次氯酸鈉溶液中：2ClO-+H2O+CO2═2HClO+CO32-
b．少量的SO2通入碳酸鈉溶液中：SO2+H2O+2CO32-═2HCO3-+SO32-
c．相同溫度時，等物質的量濃度的三種弱酸與足量NaOH溶液完全中和消耗NaOH的體積為V（H2CO3）＞V（H2SO3）＞V（HClO）
d．相同溫度時，等pH三種鹽溶液的物質的量濃度關系：c（Na2CO3）＜c（NaClO）＜c（Na2SO3）
③亞硒酸（H2SeO3）也是一種二元弱酸，有較強的氧化性．往亞硒酸溶液中不斷通入SO2會產(chǎn)生紅褐色單質，寫出該反應的化學方程式：H2SeO3+2SO2+H2O=Se↓+2H2SO4．
（2）工業(yè)廢水中常含有一定量的Cr2O72-和CrO42-，它們對人類及生態(tài)系統(tǒng)會產(chǎn)生很大損害，必須進行處理后方可排放．
①在廢水中存在平衡：2CrO42-（黃色）+2H+?Cr2O72-（橙色）+H2O．若改變條件使上述平衡向逆反應方向移動，則下列說法正確的是ad．
a．平衡常數(shù)K值可以不改變
b．達到新平衡CrO42-的消耗速率等于Cr2O72-的消耗速率
c．達到新平衡后，溶液pH一定增大
d．再達平衡前逆反應速率一定大于正反應速率
②Cr2O72-和CrO42-最終生成的Cr（OH）3在溶液中存在以下沉淀溶解平衡：Cr（OH）3（s）?Cr3+（aq）+3OH-（aq），常溫下Cr（OH）3的Ksp=10-32，當c（Cr3+）降至10-3 mol•L-1，溶液的pH調至4時，沒有（填“有”或“沒有”）沉淀產(chǎn)生．
（3）已知：①2CH3OH（g）?CH3OCH3（g）+H2O（g）
②CO（g）+2H2（g）?CH3OH（g）
③CO（g）+H2O（g） CO2（g）+H2（g）
某溫度下三個反應的平衡常數(shù)的值依次為K1、K2、K3，則該溫度下反應3CO（g）+3H2（g）?CH3OCH3（g）+CO2（g）的化學平衡常數(shù)K=K1K22K3（用含K1、K2、K3的代數(shù)式表示）．向某固定體積的密閉容器中加入3mol CO和3mol H2，充分反應后恢復至原溫度，測定容器的壓強為反應前的$\frac{1}{2}$，則CO的轉化率為75%．

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

6．下列物質中所有原子均滿足最外層8電子穩(wěn)定結構的化合物是（　�。�
A．PCl5B．BCl3C．CCl4D．NH3

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

13．下列物質見光不會分解的是（　�。�
A．HClOB．HNO3C．AgID．NaHCO3

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

10．下列說法正確的是（　�。�
A．核聚變如${\;}_{1}^{2}$H+${\;}_{1}^{3}$H→${\;}_{2}^{4}$He+${\;}_{0}^{1}$n，因為有新微粒生成，所以該變化是化學變化
B．電子層數(shù)越多，半徑越大
C．共價化合物分子間均存在分子間作用力
D．H2O的穩(wěn)定性大于H2S，是因為水分子間存在氫鍵

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：填空題

11．為了避免鋅片與Cu2+直接接觸發(fā)生反應而影響原電池的放電效率，有人設計了如圖裝置，按要求完成以下填空：
（1）此裝置工作時，可以觀察到的現(xiàn)象是：Zn電極逐漸變細；Cu電極逐漸變粗，電池總反應式為：Zn+Cu2+═Zn2++Cu．
（2）以上電池中，鋅和鋅鹽溶液組成鋅半電池，銅和銅鹽溶液組成銅半電池，中間通過鹽橋連接起來．
（3）電池工作時，硫酸鋅溶液中SO42-向左移動，硫酸銅溶液中SO42-向左移動．
（4）此鹽橋內為飽和KCl溶液，鹽橋是通過離子移動來導電的．在工作時，K+移向硫酸銅溶液．

查看答案和解析>>

同步練習冊答案