【題目】發(fā)酵法制酒精的過程可粗略表示如下:

①(C6H10O5n+nH2OnC6H12O6 ②C6H12O62C2H5OH+2CO2

(1)上述化學(xué)方程式中(C6H10O5n可能表示_____ ____(填物質(zhì)名稱);

(2)C6H12O6名稱是_________,常用_____ ____試劑來檢驗其存在;

(3)為檢驗蘋果成熟過程中發(fā)生了反應(yīng)①,可在青蘋果汁中滴加碘酒,溶液呈_________色,向熟蘋果汁中加入Cu(OH)2懸濁液,加熱,反應(yīng)生成____ ____(填實驗現(xiàn)象);

(4)下列作用不屬于水解反應(yīng)的是_________

A.吃饅頭時多咀嚼后有甜味

B.淀粉溶液和稀硫酸共熱一段時間后,滴加碘水不顯藍色

C.不慎將濃硝酸沾到皮膚上會出現(xiàn)黃色斑痕

D.油脂與氫氧化鈉溶液共煮后可以制得肥皂

【答案】(1)淀粉或纖維素(2)葡萄糖,Ag(NH3)2OH或Cu(OH)2 (3)藍;磚紅色沉淀(4)C

【解析】

試題分析:(1)纖維素、淀粉的結(jié)構(gòu)簡式為(C6H10O5n

(2)纖維素、淀粉水解生成葡萄糖,葡萄糖在酒化酶的作用下生成乙醇,則C6H12O6為葡萄糖,葡萄糖中含-CHO,能利用銀氨溶液檢驗,反應(yīng)產(chǎn)生銀鏡。

(3)蘋果中含有淀粉,碘單質(zhì)遇淀粉變藍色;蘋果中含有葡萄糖,葡萄糖中含-CHO,能利用氫氧化銅懸濁液檢驗,產(chǎn)生磚紅色沉淀。

(4)A.饅頭中含有淀粉,淀粉水解生成葡萄糖,葡萄糖有甜味,故A錯誤;B.淀粉水解生成葡萄糖,葡萄糖遇碘水不變藍,故B錯誤;C.含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)遇濃硝酸變黃色,屬于顯色反應(yīng),不屬于水解反應(yīng),故C正確;D.油脂在堿性條件下的水解是皂化反應(yīng),故D錯誤.故答案為:C。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

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【題目】短周期元素RT、QW在元素周期表中的相對位置如下圖所示,其中T所處的周期序數(shù)與族序數(shù)相等。下列有關(guān)說法錯誤的是( )

A. 最簡單氣態(tài)氫化物的熱穩(wěn)定性:R>Q

B. 最高價氧化物對應(yīng)水化物的酸性:Q<W

C. 原子半徑:T>Q>R

D. T的單質(zhì)是兩性物質(zhì)

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【題目】將下列各種液體分別與溴水混合并振蕩,靜置后混合液分成兩層,下層幾乎呈無色的是

A. 氯水 B. C. CCl4 D. KI

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【題目】化學(xué)課外興趣小組學(xué)生在實驗室里制取的乙烯中;煊猩倭康亩趸颍蠋焼l(fā)他們并由他們自己設(shè)計了下列實驗圖以確認上述混合氣體中有C2H4SO2,回答下列問題:

(1)裝置應(yīng)盛放的試劑是I ____,IV _______(將下列有關(guān)試劑的序號填入空格內(nèi));

A.品紅溶液 B.NaOH溶液 C.濃硫酸 D.酸性KMnO4溶液

(2)能說明SO2氣體存在的現(xiàn)象是____________________________;

(3)使用裝置II的目的是____________________________________

(4)使用裝置III的目的是 ___________________________________;

(5)確定含有乙烯的現(xiàn)象是___________________________________。

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【題目】核磁共振氫譜是研究有機物結(jié)構(gòu)的有力手段之一,例如乙醛的結(jié)構(gòu)簡式為CH3-CHO,在核磁共振氫譜中有兩個峰,其峰面積之比為3:1。

(1)結(jié)構(gòu)式為的有機物,在核磁共振氫譜上吸收峰的面積之比為 __________

(2)某含氧有機物,其質(zhì)譜圖中最大質(zhì)荷比為46.0,碳的質(zhì)量分數(shù)為52.2%,氫的質(zhì)量分數(shù)為13.0%,核磁共振氫譜中只有一個吸收峰,則該有機物的相對分子質(zhì)量為___________,其結(jié)構(gòu)簡式是 _________________

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【題目】硫酸銅晶體中結(jié)晶水含量測定實驗中,至少要稱量的次數(shù)是(

A.3B.4C.5D.6

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【題目】如圖所示的操作和實驗現(xiàn)象,能驗證苯酚的兩個性質(zhì),則:

(1)性質(zhì)Ⅰ是__,操作1是__,操作2是__。

(2)性質(zhì)Ⅱ是__,操作1是__,操作2是__。

(3)寫出所發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式:__________________,_____________________

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】下圖為周期表中短周期的一部分,若X原子最外層電子數(shù)比次外層電子數(shù)少3,則下列說法不正確的是

A. 元素X的最高價氧化物對應(yīng)水化物的化學(xué)式為H3PO4

B. 元素Y有兩種常見的氧化物且都能與元素R的氫化物反應(yīng)生成對應(yīng)價態(tài)的酸

C. RX、Y三者的氣態(tài)氫化物穩(wěn)定性依次增強

D. Z的單質(zhì)能與Y的某些化合物發(fā)生置換反應(yīng)

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【題目】保護環(huán)境,就是保護自己。下列環(huán)境問題與產(chǎn)生的主要原因不相符的是(  )

A.光化學(xué)煙霧主要是由NO2等引起的

B.酸雨主要是由空氣中CO2濃度增大引起的

C.白色污染主要是由聚乙烯塑料等引起的

D.溫室效應(yīng)主要是由空氣中CO2濃度增大引起的

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同步練習(xí)冊答案