【題目】下列物質(zhì)分別加入雞蛋清中，會使蛋白質(zhì)變性的是

A. 庶糖溶液 B. 硝酸鉛（重金屬鹽）溶液 C. 食鹽水 D. 濃的硫酸銨溶液

【答案】B

【解析】試題分析：A．庶糖溶液不能使蛋白質(zhì)變性，A錯誤；B．硝酸鉛（重金屬鹽）溶液會使蛋白質(zhì)變性，B正確；C．食鹽水不能使蛋白質(zhì)變性，C錯誤；D．濃的硫酸銨溶液會使蛋白質(zhì)鹽析，D錯誤，答案選C。

【名師點晴】蛋白質(zhì)的性質(zhì)主要有：①向蛋白質(zhì)溶液中加入某些濃的無機(jī)鹽[如(NH4)2SO4、Na2SO4等]溶液后，可以使蛋白質(zhì)的溶解度降低而從溶液中析出，為可逆過程，屬于物理變化，可用于分離和提純蛋白質(zhì)。②加熱、紫外線、X射線、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、一些有機(jī)物(甲醛、酒精、苯甲酸等)會使蛋白質(zhì)變性，屬于不可逆過程，屬于化學(xué)變化，常用于殺菌、消毒。③顏色反應(yīng)：含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)遇濃HNO3變黃色，該性質(zhì)可用于蛋白質(zhì)的檢驗。④蛋白質(zhì)灼燒有燒焦羽毛的氣味。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】

a．量筒 b．容量瓶 c．托盤天平 d．溫度計 e．分液漏斗

（1）標(biāo)出儀器使用溫度的是 (填寫編號)。

（2）使用前需要檢查是否漏水的是 (填寫編號)。

（3）稱取10.5 g固體樣品(1 g以下使用游碼)若樣品與砝碼錯放位置，則實際稱取的樣品質(zhì)量為 g。

（4）蒸餾時加入碎瓷片的作用是 ；分液時應(yīng)先 ，再放液。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】NA為阿伏加德羅常數(shù)的值。下列說法中，正確的是( )

A．17 g甲基（-14CH3）所含電子數(shù)為10NA

B．標(biāo)準(zhǔn)狀況下，0.56L丙烷中含有共價鍵的數(shù)目為0.2NA

C．在反應(yīng)KClO3+6HCl=KCl+3Cl2↑+3H2O中，每生成3molCl2轉(zhuǎn)移的電子數(shù)為5NA

D．0．1mol9038Sr原子中含中子數(shù)為3.8NA

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列溶液中的Cl-濃度與50 mL 1 mol·L-1MgCl2溶液中的Cl-濃度相等的是

A. 50mL 1 mol·L-1 NaCl溶液 B. 100mL 2 mol·L-1AlCl3溶液

C. 100mL 1 mol·L-1NH4Cl溶液 D. 150mL 2 mol·L-1KCl溶液

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列各組反應(yīng)中關(guān)于能量的比較正確的是（ ）

①H2(g)＋Cl2(g)=2HCl(g)△H1；

1/2H2(g)＋1/2Cl2(g)=HCl(g)△H2；△H1>△H2

②2H2O(l)=2H2(g)＋O2(g)△H1；

2Na(s)＋2H2O(l)=2NaOH(aq)＋H2(g)ΔH2；△H1>△H2

③CH3OH(g)＋3/2O2(g)=CO2(g)＋2H2O(l)△H1；

CH3OH(l)＋3/2O2(g)=CO2(g)＋2H2O(g)△H2；△H1<△H2

④t ℃時，在一定條件下，將 1 mol N2和 3 mol H2 分別置于恒容和恒壓的兩個密閉容器中，達(dá)到平衡狀態(tài)時放出的熱量分別為 Q1、Q2；Q1<Q2

A．①③④ B．①②④ C．②③④ D．①③

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】一定溫度下，有①鹽酸、②硫酸、③醋酸三種酸 (用①、②、③回答)。

（1）當(dāng)其物質(zhì)的量濃度相同時，c(H+)由大到小的順序 ，pH由大到小的順序是 ，取等體積的上述三種酸溶液，中和NaOH的能力由大到小的順序是 。

（2）當(dāng)c(H+)相同時，物質(zhì)的量濃度由大到小的順序為 ，取等體積的上述三種酸溶液，加入足量鋅，產(chǎn)生的氣體體積由大到小的順序為 ，取等體積等濃度的NaOH溶液完全中和上述三種酸，所需酸溶液體積由大到小的順序是 。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】某中學(xué)化學(xué)實驗小組在實驗室鑒定某無色溶液。已知溶液中的溶質(zhì)僅由NH4+、K+、Ag+、Ca2+、Al3+、AlO2-、MnO4-、CO32-、SO42-中的若干種組成。取該溶液進(jìn)行如下實驗：

（1）取適量溶液，加入過量鹽酸，有氣體生成，并得到無色溶液

（2）在（1）所得溶液中加入過量NH4HCO3溶液，有氣體生成，同時產(chǎn)生白色沉淀甲；

（3）在（2）所得溶液中加入過量Ba（OH）2溶液并加熱也有氣體生成，同時產(chǎn)生白色沉淀乙

則下列離子在原溶液中一定存在的有

A. K+、CO32-、AlO2-

B. SO42-、AlO2-、K+、CO32-

C. CO32-、K+、Al3+、NH4+

D. MnO4-、K+、CO32-、NH4+

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】A、B、C、D、E五瓶透明溶液，分別是Na2CO3、BaCl2、HCl、NaHSO4、AgNO3中的一種。

①A與D反應(yīng)有氣體生成；

②A與E反應(yīng)有沉淀生成；

③B與E反應(yīng)有沉淀生成；

④B與C反應(yīng)有沉淀生成 ；

⑤C與D反應(yīng)有氣體生成；

⑥在②和③的反應(yīng)中生成的沉淀是同一種物質(zhì)

請?zhí)羁眨?/span>

（1）B與D反應(yīng)的離子方程式為_________________________。

A與D反應(yīng)的離子方程式為______________________________。

（2）向一定量的Ba（HCO3）2溶液中，逐滴加入C溶液，直至不再生成沉淀，該過程中發(fā)生反應(yīng)的離子方程式為： ，沉淀完全后，繼續(xù)滴加C溶液，此時發(fā)生反應(yīng)的離子方程式為： 。

（3）向C溶液中加入Zn粒，反應(yīng)的化學(xué)方程式為： 。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】某銀白色固體A在空氣中點燃，火焰呈黃色，并生成淡黃色固體B；將A在空氣中露置，最后變成白色固體C。將A、B投入水中都生成D；B與D分別與二氧化碳反應(yīng)。

則A是 B是 ；C是 ；D是 。（填化學(xué)符號）

B與H2O反應(yīng)的化學(xué)方程

B與CO2反應(yīng)的化學(xué)方程式為

A與H2O反應(yīng)的化學(xué)方程式

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