Question

11．下列說法正確的是（　　）

• A． 纖維素屬于二糖，能發(fā)生水解，但不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
• B． 蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物為多肽
• C． 相對分子質(zhì)量為105000的聚丙烯其聚合度為2500
• D． 僅用新制的氫氧化銅試劑可以證明淀粉已部分水解

Answer 1

分析 A．纖維素為多糖，不含-CHO；
B．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物為氨基酸；
C．聚丙烯中鏈節(jié)的相對分子質(zhì)量為42；
D．淀粉部分水解，則淀粉剩余．

解答 解：A．纖維素為多糖，不含-CHO，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，可水解生成含-CHO的葡萄糖，故A錯誤；
B．蛋白質(zhì)含-CONH-，水解的最終產(chǎn)物為氨基酸，故B錯誤；
C．聚丙烯中鏈節(jié)的相對分子質(zhì)量為42，則相對分子質(zhì)量為105000的聚丙烯其聚合度為$\frac{105000}{42}$=2500，故C正確；
D．淀粉部分水解，則淀粉剩余，可知需要碘水檢驗淀粉，利用新制的氫氧化銅檢驗水解產(chǎn)物，故D錯誤；
故選C．

點評 本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，為高頻考點，把握官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系為解答的關(guān)鍵，側(cè)重分析與應(yīng)用能力的考查，注意糖類、蛋白質(zhì)的性質(zhì)及應(yīng)用，題目難度不大．