下列有關(guān)糖類、油脂、蛋白質(zhì)的說法正確的是              
A．向雞蛋清溶液中，加入飽和(NH4)2SO4溶液，有白色沉淀產(chǎn)生，說明蛋白質(zhì)發(fā)生了變性
B．棉花、紙、醋酸纖維的主要成分都是纖維素
C．淀粉、牛油、蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物
D．油脂里飽和烴基的相對含量越大，油脂的熔點越高
D

試題分析：A.向雞蛋清溶液中，加入飽和(NH4)2SO4溶液，由于蛋白質(zhì)的溶解度減小而有白色沉淀產(chǎn)生，說明蛋白質(zhì)發(fā)生了鹽析，錯誤；B. 棉花、紙、的主要成分都是纖維素，而醋酸纖維則是纖維素與醋酸發(fā)生酯化反應(yīng)產(chǎn)生的酯，錯誤；C. 淀粉、蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物，牛油屬于油脂，不是高分子化合物，錯誤；D. 油脂里飽和烴基的相對含量越大，分子間作用力就越大，因此油脂的熔點越高，正確。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

由飽和一元酸與飽和一元醇形成的酯同飽和一元醛組成的混合物共xg，測得其中含氧yg，則其中碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
A．(x-y) B．1-y/xC．6/7(x-y)D．6/7(1-y/x)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

已知有機物A跟NaOH稀溶液共熱后，生成B和C；B的固體與堿石灰共熱生成氣體D(天然氣主要成分)；C在加熱并有催化劑存在的條件下被空氣氧化成E；E跟新制的Cu(OH)2在加熱時生成F，F(xiàn)與NaOH溶液作用生成B，則A是                          (    )                                        
A．HCOOC2H5B．CH3COOCH2CH2CH3C．CH3CH2ClD．CH3COOC2H5

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

（14分）汽車在現(xiàn)代生活中扮演著越來越重要的角色，但其尾氣（碳?xì)浠衔铩⒌趸锛耙谎趸嫉龋?/em>帶來的環(huán)境污染越來越明顯，機動車廢氣排放已成為城市大氣污染的重要來源。
（1）設(shè)汽油成分為C8H18，若在氣缸中汽油高溫裂解產(chǎn)生丁烷和丁烯，寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程
   。
（2）氣缸中生成NO的反應(yīng)為：N2(g)+O2(g)  2NO(g) △H ＞0
①汽車啟動后，氣缸內(nèi)溫度越高，單位時間內(nèi)NO排放量越大，原因是   。
②1mol空氣中含有0.8molN2和0.2molO2，1300℃時在含1mol空氣的密閉容器內(nèi)反應(yīng)達到平衡。測得NO為8×10－4mol。計算該溫度下的平衡常數(shù)K≈   。
（3）尾氣中的CO主要來自于汽油不完全燃燒。
①有人設(shè)想按下列反應(yīng)除去CO：2CO(g)=2C(s)+O2(g)  △H=+221kJ·mol－1, 簡述該設(shè)想能否實現(xiàn)的依據(jù)：   。
②測量汽車尾氣的濃度常用電化學(xué)氣敏傳感器，其中CO傳感器可用下圖簡單表示，則陽極發(fā)生的電極反應(yīng)為   。

（4）在汽車尾氣系統(tǒng)中安裝催化轉(zhuǎn)換器，可有效減少尾氣中的CO、NOx 和碳?xì)浠衔锏葟U氣。
已知：N2(g)＋O2(g)=2NO(g)                 △H1=＋180kJ/mol
CO(g) ＋1/2O2(g)= CO2(g)             △H2=－283kJ/mol
2NO(g)＋ 2CO(g) = 2CO2(g) ＋ N2(g)   △H3
則△H3 =   kJ·mol－1。
（5）光化學(xué)煙霧（含臭氧、醛類、過氧乙酰硝酸酯等）是汽車尾氣在紫外線作用下發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)生成的二次污染物。寫出2－丁烯與臭氧按物質(zhì)的量之比為1：2反應(yīng)生成乙醛及氧氣的化學(xué)方程式   。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于有機物的描述中正確的是（  ）
A．葡萄糖和果糖互為同分異構(gòu)體，淀粉和纖維素也互為同分異構(gòu)體
B．利用蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)可以鑒別所有的蛋白質(zhì)
C．多糖、蛋白質(zhì)、脂肪和聚丙烯等都屬于高分子化合物
D．食醋中的主要成分為乙酸，普通食醋中含有3%- 5%的乙酸

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．油脂和蛋白質(zhì)均屬于高分子化合物
B．二氧化硅是太陽能電池的主要材料
C．Na、C、S都能直接與氧氣反應(yīng)，生成兩種相應(yīng)的氧化物
D．蔗糖、麥芽糖的分子式都是C11H12O11，二者互為同分異構(gòu)體

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．葡萄糖與淀粉互為同分異構(gòu)體
B．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物
C．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解
D．油脂有油和脂肪之分，但都屬于酯

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列與有機物結(jié)構(gòu)、性質(zhì)相關(guān)的敘述中，正確的是
A．煤油是石油的分餾產(chǎn)品，可用于保存少量金屬鈉
B．肥皂可以通過高分子化合物油脂發(fā)生皂化反應(yīng)制得
C．雞蛋清中加入CuSO4溶液會產(chǎn)生鹽析現(xiàn)象，析出的蛋白質(zhì)可再溶于水
D．淀粉、纖維素完全水解的產(chǎn)物互為同分異構(gòu)體，且都可與新制氫氧化銅反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

分別取1 mol葡萄糖進行下列實驗：
(1)銀鏡反應(yīng)時，需銀氨絡(luò)合離子________mol，反應(yīng)后葡萄糖變?yōu)開_______，其結(jié)構(gòu)簡式是_________________________。
(2)與乙酸反應(yīng)生成酯，從理論上講完全酯化需要________g乙酸。
(3)若使之完全轉(zhuǎn)化為CO2和H2O，所需氧氣的體積在標(biāo)準(zhǔn)狀況下為________L，反應(yīng)的方程式是__________________________。

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