Question

國(guó)家質(zhì)檢總局查處了在食品中使用“吊白塊”七大案例�！暗醢讐K”化學(xué)名稱為甲醛次硫酸氫鈉，違法者向食品中添加“吊白塊”是為了漂白、增色、防腐、增加米面制品的韌性及口感。但人食用“吊白塊”后，刺激腸道，引起過敏和食物中毒，容易致癌。已知“吊白塊”是由甲醛和次硫酸氫鈉反應(yīng)制得：

回答下列問題：

(1)“吊白塊”________(填“易”、“微”或“難”)溶于水。

(2)甲醛能使________變性凝固，所以可用其濃溶液保存動(dòng)物標(biāo)本和尸體。

(3)甲醛是非常重要的合成原料。純凈的甲醛在

[F₃B←O(CH₂CH₃)₂]的催化下，生成聚甲醛——一種優(yōu)良的工程塑料，聚甲醛的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為________；合成聚甲醛的反應(yīng)類型為________；俄國(guó)化學(xué)家布特列洛夫在1861年首次發(fā)現(xiàn)在弱堿作用下，六個(gè)甲醛分子通過加成反應(yīng)得到己糖，則此己糖的分子式為________。

 

Answer 1

【答案】

(1)易　(2)蛋白質(zhì)　(3)??　加聚反應(yīng)　C₆H₁₂O₆

【解析】

試題分析：由信息可知“吊白塊”()分子中含有羥基，羥基是親水性基團(tuán)，因此“吊白塊”易溶于水。HCHO分子中含有碳氧雙鍵，在一定條件下可發(fā)生加聚反應(yīng)。六個(gè)HCHO分子通過加成反應(yīng)得到己糖，則己糖的分子式為C₆H₁₂O₆。

考點(diǎn)：考查有機(jī)物結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、有機(jī)反應(yīng)類型以及化學(xué)式的判斷

點(diǎn)評(píng)：該題是高考中的常見題型，屬于中等難度的試題。試題貼近高考，綜合性強(qiáng)，在注重對(duì)學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)鞏固與訓(xùn)練的同時(shí)，側(cè)重對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)與解題方法的指導(dǎo)和訓(xùn)練。該類試題能較全面地考查學(xué)生的有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和邏輯思維能力、創(chuàng)造思維能力，提高學(xué)生的應(yīng)試能力和答題效率，也有利于培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力和知識(shí)的遷移能力。該題的關(guān)鍵是記住常見官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及官能團(tuán)之間的相互轉(zhuǎn)化，然后結(jié)合題意靈活運(yùn)用即可。