Question

鑒別葡萄糖溶液和淀粉溶液的試劑有多種，下列方法或試劑中不可用于鑒別二者的是（　�。�

A．丁達爾現象

B．石蕊試液

C．碘水

D．新制Cu（OH）₂懸濁液

Answer 1

分析：葡萄糖含有醛基，能與新制Cu（OH）₂懸濁液反應生成磚紅色沉淀，淀粉微粒直徑在1nm～100nm之間，具有丁達爾效應，遇碘變藍色，以此鑒別．

解答：解：A．淀粉微粒直徑在1nm～100nm之間，具有丁達爾效應，而葡萄糖溶液無此性質，可鑒別，故A不選；
B．二者都不具有酸性或堿性，不能使石蕊試液變色，不能鑒別，故B選；
C．淀粉遇碘變藍色，可鑒別，故C不選；
D．葡萄糖含有醛基，能與新制Cu（OH）₂懸濁液反應生成磚紅色沉淀，淀粉為非還原性糖，不具有此性質，可鑒別，故D不選．
故選B．

點評：本題考查有機物的鑒別，題目難度不大，注意常見有機物的性質的異同，把握常見有機物的鑒別方法．