下列說法正確的是（　　）
A、乙酸乙酯、硬脂酸甘油酯互為同系物B、乙醇、苯、溴乙烷都能發(fā)生取代反應C、糖類、脂肪、蛋白質都是重要的營養(yǎng)物質，它們都屬于有機高分子化合物D、乙酸乙酯和乙醇的混合物可直接用分液法分離
分析：A．結構相似，分子組成上相差1個或者若干個CH2基團的化合物互稱為同系物；
B．有機化合物分子里的某些原子或原子團被其它原子或原子團所代替的反應是取代反應；
C．有機高分子化合物是指相對分子質量很大的有機物，可達幾萬至幾十萬，甚至達幾百萬或更大；
D．分液法常用于分離能分層的物質．
解答：解：A．乙酸乙酯含有一個酯基、硬脂酸甘油酯含有3個酯基，結構不相似，不是同系物，故A錯誤；
B．乙醇和乙酸發(fā)生的酯化反應屬于取代反應；苯與液溴能發(fā)生取代反應；溴乙烷在氫氧化鈉的水溶液中發(fā)生取代反應，故B正確；
C．脂肪相對分子質量較小，不是有機高分子化合物，故C錯誤；
D．乙酸乙酯和乙醇能互溶，不分層，不能用分液法分離，故D錯誤．
故選B．
點評：本題考查同系物、取代反應、高分子化合物、分液等，難度中等，注意乙酸乙酯含有一個酯基、硬脂酸甘油酯含有3個酯基，結構不相似，不是同系物．
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