平衡膳食中的營養(yǎng)素平衡包括
①蛋白質(zhì)、油脂和糖類的平衡②必需氨基酸和非必需氨基酸的平衡③不飽和高級(jí)脂肪酸和飽和高級(jí)脂肪酸的平衡④無機(jī)鹽元素之間的平衡⑤維生素和其他營養(yǎng)素之間的平衡


  1. A.
    只有①
  2. B.
    ①和⑤
  3. C.
    ①②④⑤
  4. D.
    ①②③④⑤
D
試題分析：人體所需的各種營養(yǎng)素之間都要維持一個(gè)平衡，無論哪個(gè)平衡被打破，都會(huì)導(dǎo)致人體感覺不適，甚至患病，所以正確的答案選D。
考點(diǎn)：考查營養(yǎng)平衡的有關(guān)判斷
點(diǎn)評(píng)：本題是常識(shí)性知識(shí)的考查，主要是引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注人類營養(yǎng)，關(guān)注人類健康，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣和積極性。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

一名17歲男高中生某日的食譜如下：

早餐：牛奶，小籠包（約100 g）。

午餐：紅燒魚，清炒小白菜，兩碗大米飯（約200 g），一個(gè)蘋果。

晚餐：紅燒牛肉，炒肉絲，煎蛋，兩碗大米飯（約200 g），一個(gè)蘋果。

參照課本表2-2-1中的有關(guān)數(shù)據(jù)，試將該同學(xué)一日三餐攝入各種食物的質(zhì)量（見下表）換算成各種營養(yǎng)素的質(zhì)量并填入下表，運(yùn)用平衡膳食寶塔和課本表2-2-3的有關(guān)數(shù)據(jù)評(píng)價(jià)這份食譜是否合理。

食物

食量/g

營養(yǎng)素

蛋白質(zhì)/g

脂肪/g

糖類/g

維生素C/mg

鈣/mg

鐵/mg

鋅/mg

牛奶

250

 

 

 

 

 

 

 

小麥粉

50

 

 

 

 

 

 

 

大米

400

 

 

 

 

 

 

 

豬肉

50

 

 

 

 

 

 

 

魚肉

150

 

 

 

 

 

 

 

牛肉

50

 

 

 

 

 

 

 

雞蛋

50

 

 

 

 

 

 

 

小白菜

250

 

 

 

 

 

 

 

蘋果

400

 

 

 

 

 

 

 

植物油

50

 

 

 

 

 

 

 

總計(jì)

——

 

 

 

 

 

 

 

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