Question

【題目】 “民以食為天”，吃對了，吃好了，身體才會健康！人在一天之內(nèi)應(yīng)吃齊四類食物，即五谷、蔬果、乳類和肉類。下列說法正確的是（ ）

A. 五谷含有大量的淀粉和纖維素，被消化吸收后成為人體細(xì)胞的主要能量物質(zhì)

B. 蔬果含有大量的礦物質(zhì)和維生素，通過主動運輸?shù)姆绞奖晃�收進(jìn)人體細(xì)胞

C. 乳類中含有的蛋白質(zhì)，被消化吸收后能直接作為細(xì)胞的結(jié)構(gòu)蛋白

D. 肉類中含有的膽固醇，被吸收后能夠參與血液中脂質(zhì)的運輸

Answer 1

【答案】D

【解析】試題分析：人體內(nèi)沒有纖維素酶，故纖維素不能作為人體細(xì)胞的主要能量物質(zhì)。蔬果含有大量的礦物質(zhì)和維生素，礦物質(zhì)主要通過主動運輸?shù)姆绞奖晃�收進(jìn)人體細(xì)胞，而維生素不全是通過主動運輸?shù)姆绞奖晃�收，如維生素D通過自由擴(kuò)散的方式被吸收；乳類中的蛋白質(zhì)被消化吸收后會變成氨基酸，而不能直接作為細(xì)胞的結(jié)構(gòu)蛋白。