各種無機(jī)鹽在原生質(zhì)中占有一定的比例．若以人體體液中Na+的含量為100，則K+為3.68，Ca2+為3.10，Mg為0.70，Cl－為12 900，Al3+含量極低．這種比例和海水的成分近似．試完成下列問題：

(1)上述事實(shí)說明了什么問題？

(2)鋁元素對(duì)人體有害，1989年世界衛(wèi)生組織把鋁列為食品污染物之一，每日攝入量應(yīng)控制在4 mg以下．問鋁元素含量較多會(huì)引發(fā)人體什么疾病？

(3)油條是中國北方常見食品之一．油條的制作口訣是“一堿、二礬、三食鹽”，其中的“堿、礬、鹽”分別指什么物質(zhì)？寫出炸油條時(shí)發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式．

(4)炸油條時(shí)，1 kg面粉需加0.5 kg水、4 g礬、10 g堿和鹽等輔料，若在油炸過程中質(zhì)量減少20％，試通過計(jì)算說明100 g油條中的含鋁量是否超過安全攝入量．

答案：
解析：

　　答案：(1)原始生命最早起源于原始海洋．

　　(2)老年性癡呆．

　　(3)“堿”指NaHCO3；“礬”指明礬KAl(SO4)2·12H2O；“鹽”指NaCl．2KAl(SO4)2＋6NaHCO3K2SO4＋3Na2SO4＋2Al(OH)3↓＋6CO2↑．

　　(4)超過．

　　解析：(1)原始生命最早起源于原始海洋．

　　(2)鋁主要損害腦細(xì)胞，是老年性癡呆的原因之一．

　　(3)“堿”指NaHCO3；“礬”指明礬KAl(SO4)2·12H2O；“鹽”指NaCl．2KAl(SO4)2＋6NaHCO3K2SO4＋3Na2SO4＋2Al(OH)3↓＋6CO2↑．

　　(4)4 g明礬中含鋁為：4 g×27/474＝0.228 g；熟油條的質(zhì)量為：1514 g×80％＝1211 g；100 g油條中含鋁為：100 g×0.228/1 211＝0.019 g＝19 mg，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過4 mg的安全攝入量．


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

各種無機(jī)鹽在原生質(zhì)中占有一定的比例。若以人體體液中的Na+的含量為100，則K+為3.68，Ca2+為3.10，Mg為0.70，Cl-為12 900，Al3+含量極低。這種比例和海水的成分近似。試完成下列問題：

（1）上述事實(shí)說明了什么問題？______________________________________________

（2）鋁元素對(duì)人體有害，1989年世界衛(wèi)生組織把鋁列為食品污染物之一，每日攝入量應(yīng)控制在4 mg以下。問鋁元素含量較多會(huì)引發(fā)人體什么疾病。_________________________________

（3）油條是中國北方常見食品之一。油條的制作口訣是“一堿、二礬、三食鹽”，其中的“堿、礬、鹽”分別指什么物質(zhì)？寫出炸油條時(shí)發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式。

_____________________________________________________________________

（4）炸油條時(shí)，1 kg面粉需加0.5 kg水、4 g礬、10 g堿和鹽等輔料，若在油炸過程中質(zhì)量減少20%，試通過計(jì)算說明100 g油條中的含鋁量是否超過安全攝入量。

_____________________________________

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

各種無機(jī)鹽在原生質(zhì)中具有一定的比例，假如以人體體液中Na+的含量為100，則K+為3.68，Ca2+為3.10，Mg2+為0.70，Cl-為12 900，Al3+含量極低。這種比例與古海水的成分近似。

（1）根據(jù)上述事實(shí)，聯(lián)系科普知識(shí)，可得結(jié)論：_______________________________________。

（2）1989年世界衛(wèi)生組織把鋁列為食品污染源之一，一個(gè)成年人每日攝入量應(yīng)控制在4 mg以下。因鋁元素含量較多會(huì)引發(fā)人體患______________________________疾病。

（3）鋁在下列應(yīng)用時(shí)應(yīng)加以控制的是____________________。

①制鋁合金  ②制電線  ③制炊具  ④明礬凈水  ⑤明礬與蘇打制食品膨松劑  ⑥用氫氧化鋁凝膠制胃舒平藥片  ⑦制銀白色油漆  ⑧鋁制易拉罐  ⑨用鋁箔包裝糖果和小食品

（4）油條是我國北方常見食品之一，油條的制作口訣是“一堿、二礬、三鹽”，其中的“堿”指NaHCO3，“礬”指KAl(SO4)2·12H2O，“鹽”指NaCl。寫出炸油條時(shí)“堿”和“礬”之間反應(yīng)的離子方程式_____________________________________________________。

（5）炸油條時(shí)，1 kg面粉需加0.5 kg水、4 g“礬”、10 g“堿”和適量“鹽”等輔料。若在烹炸過程中質(zhì)量減少20%，試通過計(jì)算說明若一個(gè)成年人每日食用100 g油條，則其鋁元素?cái)z入量是否超過安全攝入量？

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

各種無機(jī)鹽在原生質(zhì)中占有一定的比例。若以人體體液中的Na+的含量為100，則K+為3.68，Ca2+為3.10，Mg為0.70，Cl-為12 900，Al3+含量極低。這種比例和海水的成分近似。試完成下列問題：

（1）上述事實(shí)說明了什么問題？______________________________________________

（2）鋁元素對(duì)人體有害，1989年世界衛(wèi)生組織把鋁列為食品污染物之一，每日攝入量應(yīng)控制在4 mg以下。問鋁元素含量較多會(huì)引發(fā)人體什么疾病。_________________________________

（3）油條是中國北方常見食品之一。油條的制作口訣是“一堿、二礬、三食鹽”，其中的“堿、礬、鹽”分別指什么物質(zhì)？寫出炸油條時(shí)發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式。

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（4）炸油條時(shí)，1 kg面粉需加0.5 kg水、4 g礬、10 g堿和鹽等輔料，若在油炸過程中質(zhì)量減少20%，試通過計(jì)算說明100 g油條中的含鋁量是否超過安全攝入量。_____________________________________

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

各種無機(jī)鹽在原生質(zhì)中具有一定的比例，假如以人體體液中Na+的含量為100，則K+為3.68，Ca2+為3.10，Mg2+為0.70，Cl-為12 900，Al3+含量極低。這種比例與古海水的成分近似。

(1)根據(jù)上述事實(shí)，聯(lián)系科普知識(shí)，可得結(jié)論：_______________________________________。

(2)1989年世界衛(wèi)生組織把鋁列為食品污染源之一，一個(gè)成年人每日攝入量應(yīng)控制在4 mg以下。因鋁元素含量較多會(huì)引發(fā)人體患______________________________疾病。

(3)鋁在下列應(yīng)用時(shí)應(yīng)加以控制的是____________________。

①制鋁合金  ②制電線  ③制炊具  ④明礬凈水  ⑤明礬與蘇打制食品膨松劑  ⑥用氫氧化鋁凝膠制胃舒平藥片  ⑦制銀白色油漆  ⑧鋁制易拉罐  ⑨用鋁箔包裝糖果和小食品

（4）油條是我國北方常見食品之一，油條的制作口訣是“一堿、二礬、三鹽”，其中的“堿”指NaHCO3，“礬”指KAl(SO4)2·12H2O，“鹽”指NaCl。寫出炸油條時(shí)“堿”和“礬”之間反應(yīng)的離子方程式_____________________________________________________。

（5）炸油條時(shí)，1 kg面粉需加0.5 kg水、4 g“礬”、10 g“堿”和適量“鹽”等輔料。若在烹炸過程中質(zhì)量減少20%，試通過計(jì)算說明若一個(gè)成年人每日食用100 g油條，則其鋁元素?cái)z入量是否超過安全攝入量？

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科目：高中化學(xué) 來源：同步題 題型：問答題

各種無機(jī)鹽在原生質(zhì)中占有一定的比例。若以人體體液中的Na+的含量為100，則K+為3. 68，Ca2+為
3.10，Mg2+為0.70，Cl-為12900，Al3+含量極低。這種比例和海水的成分近似。試完成下列問題：
(1)上述事實(shí)說明了什么問題？_____________________________
(2)鋁元素對(duì)人體有害，1989年世界衛(wèi)生組織把鋁列為食品污染物之一，每日攝入量應(yīng)控制在4 mg以下。問鋁元素含量較多會(huì)引發(fā)人體什么疾��？_____________________________
(3)油條是中國北方常見食品之一。油條的制作口訣是“一堿、二礬、三食鹽”，其中的“堿、礬、鹽”分別指什么物質(zhì)？ 寫出炸油條時(shí)發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式。
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(4)炸油條時(shí)，1 kg面粉需加0.5 kg水、4g礬、10 g堿和鹽等輔料，若在油炸過程中質(zhì)量減少20%，試通過計(jì)算說明100 g油條中的含鋁量是否超過安全攝入量。
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