14．下列物質(zhì)不能水解的是（　　）
A．乙酸乙酯B．蔗糖C．葡萄糖D．蛋白質(zhì)

分析 在酸、堿或酶等催化劑的作用下，油脂均可以發(fā)生水解．1mol油脂完全水解的產(chǎn)物是1mol甘油和3mol高級(jí)脂肪酸；而糖類根據(jù)能否水解分為單糖、低聚糖和多糖，葡萄糖是單糖，所以不能水解、麥芽糖是二糖，水解生成葡萄糖；蛋白質(zhì)在一定情況下會(huì)水解成各種氨基酸．

解答 解：A、乙酸乙酯屬于酯類，水解為羧酸和醇，故A中；
B、蔗糖為二糖，水解為單糖，故B正確；
C、葡萄糖為單糖，不能水解，故C錯(cuò)誤；
D、蛋白質(zhì)水解最終產(chǎn)物是氨基酸，故D正確，故選C．

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查了糖類、蛋白質(zhì)、油脂的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，主要考查幾類物質(zhì)的水解條件和水解產(chǎn)物，難度不大．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

4．下列操作能達(dá)到預(yù)期目的是（　　）
A．石油分餾時(shí)把溫度計(jì)插入液面以下B．可用裂化汽油萃取溴水中的溴
C．將乙醇加入銀氨溶液中加熱制銀鏡D．將苯和液溴混合后加入Fe粉制溴苯

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

5．下列關(guān)于原電池原理敘述正確的是（　�。�
A．電子從發(fā)生還原反應(yīng)的電極流出
B．原電池的兩極一定是由活潑性不同的兩種金屬組成
C．燃料電池的轉(zhuǎn)化率為100%
D．原電池中的反應(yīng)一定是氧化還原反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

2．下列關(guān)于有機(jī)物的說法正確的是（　�。�
A．用溴的四氯化碳溶液可鑒別CH4和C2H4
B．“西氣東輸”中的“氣”指的是煤氣
C．乙烯、聚乙烯分子中均含有碳碳雙鍵，均可使酸性KMnO4溶液褪色
D．石油裂化主要得到乙烯

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

9．下列物質(zhì)中，能夠發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是（　�。�
A．福爾馬林B．甲醇C．溴乙烷D．氯乙烯

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

19．下列反應(yīng)屬于取代反應(yīng)的是（　�。�
A．乙烯通入酸性高錳酸鉀溶液中B．乙烯通入溴水中
C．苯與液溴在溴化鐵的催化下反應(yīng)D．苯與氫氣的反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

6．等物質(zhì)的量的下列有機(jī)物完全燃燒時(shí)，消耗的氧氣最多的是（　�。�
A．己烷B．乙烯C．苯D．乙醇

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

3．已知某可逆反應(yīng)：2M（g）?N（g）△H＜0．現(xiàn)將M和N的混和氣體通入容積為l L的恒溫密閉容器中，反應(yīng)體系中各物質(zhì)濃度隨時(shí)間變化關(guān)系如圖所示．下列說法中，正確的是（　�。�
A．a、b、c、d四個(gè)點(diǎn)中處于平衡狀態(tài)的點(diǎn)是a、b
B．反應(yīng)進(jìn)行至25 min時(shí)，曲線發(fā)生變化的原因是加入了0.4 mol N
C．若調(diào)節(jié)溫度使35 min時(shí)體系內(nèi)N的體積分?jǐn)?shù)與15 min時(shí)相等，應(yīng)升高溫度
D．若在40 min時(shí)出現(xiàn)如圖所示變化，則可能是因?yàn)榧尤氪呋瘎┮鸬?/td>

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

4．計(jì)算下列氣體在標(biāo)準(zhǔn)狀況下的體積．
（1）2.8g CO            
（2）44g CO2．

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同步練習(xí)冊(cè)答案