下列說法正確的是
A．在加熱、甲醛、飽和(NH4)2SO4溶液、X射線作用下，蛋白質(zhì)都會發(fā)生變性
B．氨基酸、蛋白質(zhì)、油脂都含有C、H、O、N四種元素
C．生活中食用的食醋、植物油、動物蛋白等物質(zhì)都是混合物
D．乙烯、聚乙烯、甲苯均能使酸性高錳酸鉀溶液褪色

C

解析試題分析：A、飽和(NH4)2SO4溶液加入蛋白質(zhì)溶液會發(fā)生鹽析而不是變性；B、油脂只含有C、H、O三種元素；C、正確；D、聚乙烯不含不飽和鍵，不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色。
考點：考查有機化學基礎(chǔ)知識。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：單選題

為檢驗某鹵代烴中的鹵元素，進行如下操作，正確的順序是
①加熱②加入溶液③取少量該鹵代烴④加入足量稀硝酸酸化
⑤加入溶液⑥冷卻

A．③①⑤⑥②④ B．③⑤①⑥④② C．③②①⑥④⑤ D．③⑤①⑥②④

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列說法正確的是

A．糖類化合物都具有相同的官能團 B．酯類物質(zhì)是形成水果香味的主要成分 
C．油脂的皂化反應生成脂肪酸和丙醇 D．蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物都含有羧基和羥基 

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列醇中既能發(fā)生消去反應，又能被氧化為酮的是

A．①④⑤ B．②④⑥ C．②⑥ D．①②⑥ 

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列除去括號內(nèi)雜質(zhì)的有關(guān)操作中正確的是（   ）

A．苯（苯酚）加濃溴水，振蕩，分液
B．福爾馬林（甲酸）加純堿溶液，分液
C．溴苯（苯酚）加濃溴水，過濾
D．乙酸乙酯（乙酸）加飽和Na2CO3溶液，分液

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

五種物質(zhì)中：

（1）能與NaOH溶液反應的有________（填寫序號，下同）；
（2）能發(fā)生銀境反應的有________;
（3）既能發(fā)生酯化反應，又能發(fā)生消去反應的有___________;
（4）能和NaHCO3反應的有______________．

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

分子式為C9H18O2的有機物在酸性條件下可水解為酸和醇，且酸與醇的相對分子質(zhì)量相等。若不考慮立體異構(gòu)，這些酸和醇重新組合可形成的酯共有

A．12種B．16種C．20種D．24種

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列說法中，正確的是（ ）．

A．RCOOH與R′OH發(fā)生酯化反應時生成ROOCR′ 
B．能與NaOH溶液反應，分子式為C2H4O2的有機物一定是羧酸 
C．甲酸乙酯、乙酸甲酯、丙酸互為同分異構(gòu)體 
D．甲醛與乙酸乙酯的最簡式相同 

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

分子式為C5H12O的醇催化氧化得到的有機物不能發(fā)生銀鏡反應的醇有

A．8種B．7種C．5種D．3種

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同步練習冊答案