（1）某食品有限公司生產(chǎn)的鮮橙多，配料：①水、②糖、③β-胡蘿卜素、④檸檬酸、⑤維生素C、⑥食用香料、以及鮮橙原汁含量≥20%．其中屬于食品添加劑中的著色劑的是
③
③
，屬于調(diào)味劑的是
④⑥
④⑥
，提供能量的是
②
②
（以上填序號），由于沒有加入
防腐劑
防腐劑
，建議最好不要貯存太久．
（2）某碳酸氫銨化肥的外包裝袋上部分說明如圖所示，請仔細(xì)閱讀并回答下列問題：①保存該化肥是應(yīng)注意
防潮、防雨淋
防潮、防雨淋
．②這袋化肥中氮元素的質(zhì)量為
8.86
8.86
 kg．
分析：（1）食品添加劑的品種很多，作用各不相同，主要包括著色劑、調(diào)味劑、防腐劑、營養(yǎng)強化劑．
各食品添加劑的作用為：
著色劑-改善食品的外觀；
調(diào)味劑-增添食品的味道；
防腐劑-防止食品腐爛、變質(zhì)；
營養(yǎng)強化劑-增強食品的營養(yǎng)價值；
根據(jù)各食品添加劑的作用分析；
（2）根據(jù)圖示可以推知該物質(zhì)的有關(guān)性質(zhì)，根據(jù)物質(zhì)的質(zhì)量和某元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)求出該元素的質(zhì)量．
解答：解：（1）β-胡蘿卜素屬于著色劑；檸檬酸和使用香料屬于調(diào)味劑；糖能提供能量，該食品沒有添加防腐劑，最好不要貯存太久，故答案為：③；④⑥；②；防腐劑；
（2）從圖中不難看出，碳酸氫銨要防雨、防潮；由于元素的質(zhì)量=物質(zhì)的質(zhì)量×該元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=50kg×
14
79
=8.86kg，故答案為：防潮、防雨淋；8.86．
點評：本題主要考查學(xué)生從標(biāo)簽獲取信息，進(jìn)行計算的能力，解答時要善于利用標(biāo)簽所示的信息、數(shù)據(jù)．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

如圖是某食品調(diào)味有限公司生產(chǎn)的XX牌白醋標(biāo)簽部分內(nèi)容，請認(rèn)真閱讀內(nèi)容．
回答下列問題：
（1）醋酸屬于哪類物質(zhì)？
有機化合物
有機化合物
（填：氧化物、有機化合物、無機化合物）
（2）醋酸的摩爾質(zhì)量為
60g/mol
60g/mol
．
（3）某學(xué)校學(xué)生興趣小組為了檢驗該品牌白醋中的醋酸（CH3COOH）含量，進(jìn)行下列實驗：取醋酸樣品50.0mL，加入2mol?L-1 NaOH溶液25.0mL恰好反應(yīng)．則該白醋中醋酸的物質(zhì)的量濃度為
1mol/L
1mol/L
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

    (1)最重要的抗生素是________，即________藥．

    (2)阿司匹林是由________和________反應(yīng)制得．阿司匹林可與氫氧化鈉反應(yīng)，其化

    學(xué)方程式為________________________________．

    (3)北京某企業(yè)食品有限公司生產(chǎn)的鮮橙多，配料：

    ①水、②糖、③鮮橙濃縮汁、④檸檬酸、⑤維生素C、⑥食用香料、⑦β­胡蘿卜素(鮮

    橙原汁含量≥20%，凈含量：1.5 L)．其中屬于食品添加劑中的著色劑的是________，

    屬于調(diào)味劑的是________，屬于營養(yǎng)強化劑的是________，(以上填序號)，由于沒

    有加入________，建議最好不要貯存太久．

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2012-2013學(xué)年浙江臺州六校高二上期期中文化學(xué)試卷（帶解析） 題型：填空題

如圖是某食品調(diào)味有限公司生產(chǎn)的XX牌白醋標(biāo)簽部分內(nèi)容，請認(rèn)真閱讀內(nèi)容。

回答下列問題：
（1）醋酸屬于哪類物質(zhì)？               。（填：氧化物、有機化合物、無機化合物）
（2）醋酸的摩爾質(zhì)量為                 。
（3）某學(xué)校學(xué)生興趣小組為了檢驗該品牌白醋中的醋酸（CH3COOH）含量，進(jìn)行下列實驗：取醋酸樣品50.0mL，加入2mol·L-1 NaOH溶液25.0mL恰好反應(yīng)。則該白醋中醋酸的物質(zhì)的量濃度為                 。

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科目：高中化學(xué) 來源：2014屆浙江臺州六校高二上期期中文化學(xué)試卷（解析版） 題型：填空題

如圖是某食品調(diào)味有限公司生產(chǎn)的XX牌白醋標(biāo)簽部分內(nèi)容，請認(rèn)真閱讀內(nèi)容。

回答下列問題：

（1）醋酸屬于哪類物質(zhì)？                。（填：氧化物、有機化合物、無機化合物）

（2）醋酸的摩爾質(zhì)量為                  。

（3）某學(xué)校學(xué)生興趣小組為了檢驗該品牌白醋中的醋酸（CH3COOH）含量，進(jìn)行下列實驗：取醋酸樣品50.0mL，加入2mol·L-1 NaOH溶液25.0mL恰好反應(yīng)。則該白醋中醋酸的物質(zhì)的量濃度為                  。

 

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