(07年四川卷)6.下列家庭實(shí)驗(yàn)中不涉及化學(xué)變化的是( )

A.用熟蘋果催熟青香蕉                B.用少量食醋除去水壺中的水垢    

C.用糯米、酒曲和水制甜酒釀      D.用雞蛋殼膜和蒸餾水除去淀粉膠體中的食鹽

【標(biāo)準(zhǔn)答案】D

【解析】水果在成熟的過程要發(fā)生一系列的化學(xué)變化:有機(jī)酸因漸漸與一些堿性物質(zhì)或與醇類發(fā)生反應(yīng)而逐步變少;果實(shí)中糖的含量慢慢增加;果膠的性質(zhì)隨之逐漸發(fā)生變化,由生硬不溶于水轉(zhuǎn)變成能溶于水;因其發(fā)澀的鞣酸逐漸被氧化掉;有的水果還把雖有顏色的變化。用少量食醋除去水壺中的水垢時,水垢中的CaCO3與醋酸發(fā)生了如下變化CaCO3+2CH3COOH=(CH3COO)2Ca+CO2↑+H2O。用糯米、酒曲和水制甜酒釀過程中發(fā)生了如下反應(yīng):(C6H0O5)n+nH2OnC6H12O6,C6H12O62C2H5OH+2CO2↑。用雞蛋殼膜和蒸餾水除去淀粉膠體中的食鹽過程稱為滲析,是一個物理過程。所以不涉及化學(xué)變化的過程是D選項(xiàng)。

【高考考點(diǎn)】日常生活中的化學(xué)知識,膠體的性質(zhì)、提純等。

【易錯提醒】對水果成熟過程中是否涉及化學(xué)變化不清楚,而錯選A。

【備考提示】本題體現(xiàn)了化學(xué)在解決日常生活中的問題中的重要作用,在高考試題中這種類型的試題,一般比較基礎(chǔ),易于理解。因此在備考復(fù)習(xí)過程中應(yīng)注重對基礎(chǔ)知識的理解和掌握,同時要注意多于生產(chǎn)生活實(shí)際聯(lián)系。另外在解答本題時,若對A選項(xiàng)的內(nèi)容不熟悉或不好判斷,可以用排除法進(jìn)行判斷,對其余三個選項(xiàng)中的內(nèi)容是我們比較熟悉的。

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