下列關于食品添加劑的敘述中不正確的是（　　）
A．醋可同時用做防腐劑和調(diào)味劑
B．亞硝酸鈉可能致癌
C．我國應該禁止使用味精
D．苯甲酸鈉可用做食品的防腐劑
A．醋具有酸性，可作防腐劑，醋具有酸味，可作調(diào)味劑，故A正確；
B．亞硝酸鈉可用作防腐劑，但如攝入過量的亞硝酸鈉，會產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝酸胺，對人體有害，故B正確；
C．味精是谷氨酸的一種鈉鹽，為有鮮味的物質(zhì)，學名叫谷氨酸鈉，亦稱味素．味精雞精要合理使用味精是一種增鮮味的調(diào)料，炒菜、做餡、拌涼菜、做湯等都可使用，是一種安全調(diào)味劑，故C錯誤；
D．苯甲酸鈉（化學式：C6H5CO2Na），是苯甲酸的鈉鹽．苯甲酸鈉是很常用的食品防腐劑，有防止變質(zhì)發(fā)酸、延長保質(zhì)期的效果，在世界各國均被廣泛使用．故D正確；
故選C．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

如圖裝置，將溶液A逐滴加入固體B中，下列敘述中不正確的是（　�。�
A．若A為濃鹽酸，B為MnO2，C中盛品紅溶液，則C中溶液不褪色
B．若A為醋酸溶液，B為貝殼，C中盛過量澄清石灰水，則C中溶液變渾濁
C．若A為濃硫酸，B為Na2SO3固體，C中盛石蕊溶液，則C中溶液先變紅后褪色
D．若A為濃氨水，B為生石灰，C中盛AlCl3溶液，則C中產(chǎn)生白色沉淀

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食品添加劑與其說明錯誤的是（　�。�
A．食醋--酸味劑B．碳酸氫鈉--疏松劑
C．亞硝酸鈉--咸味劑D．苯甲酸--防腐劑

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

調(diào)味劑是日常生活中離不開的食品添加劑，有關其說法正確的是（　�。�
A．味精主要成分是谷氨酸鈉，向其中加入鹽酸適當處理可得谷氨酸，谷氨酸具有兩性
B．食醋的主要成分是醋酸，將一定量的醋酸溶液稀釋，溶液中各離子的濃度都減小
C．食鹽是咸味劑，工業(yè)上常用電解飽和食鹽水制備氯氣和鈉
D．木糖醇（C5H12O5）是一種甜味劑，它屬于多羥基化合物，與葡萄糖互為同系物

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

化學與人類生產(chǎn)和生活密切相關．下列說法不正確的是（　�。�
A．用福爾馬林（35%～40%的甲醛水溶液）浸泡重慶火鍋食用的毛肚、血旺進行防腐保鮮
B．苯酚有一定毒性，但它的稀溶液可直接用作消毒劑和防腐劑
C．75%的酒精溶液用在醫(yī)療上處理傷口，消毒殺菌效果比較好
D．改液化石油氣為天然氣作燃料，燃燒時應減小進空氣量或增大進天然氣量

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下面4位同學對“化學與健康”這一話題發(fā)表的見解中，正確的是（　�。�
A．B．
C．D．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題

化學在藥物的開發(fā)、合成和使用中起著至關重要的作用．
（1）下面是一種常見藥品說明書的部分內(nèi)容，請將其補充完整．
[藥品名稱]碳酸氫鈉．
[其他名稱]重碳酸鈉、酸性碳酸鈉、______．
[功效主治]適用于胃酸過多______、消化不良______及堿化尿液等；靜脈給藥用于酸中毒；外用滴耳軟化耵聹．
[不良反應]對胃潰瘍______的病人，中和胃酸時產(chǎn)生的氣體會刺激潰瘍面，甚至有胃穿孔的危險．其中的化學原理（用離子方程式表示）是______．
（2）胃舒平（復方氫氧化鋁）也可以治療胃酸過多，所依據(jù)的反應原理（用離子方程式表示）是______．氫氧化鋁跟氫氧化鈉溶液反應的離子方程式是______．
（3）硫酸亞鐵緩釋片可以補鐵、防治貧血，但存放不當很容易變質(zhì)，藥片中的Fe2+被氧化生成Fe3+．若將藥片配成溶液，需使用剛剛煮沸過又冷卻的蒸餾水，原因是______．實驗室檢驗Fe3+，除了可以用堿外，常用的試劑是（填化學式）______，現(xiàn)象______，則證明有Fe3+．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（　�。�
A．目前已被使用的高性能通信材料光導纖維的主要原料是硅
B．在醫(yī)療上，碳酸鈉是治療胃酸過多癥的一種藥劑
C．從電影業(yè)、照相業(yè)、科研單位和醫(yī)院X光室回收的定影液中可以提取銀
D．空氣中的二氧化碳是造成光化學煙霧的主要因素

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題

維生素C的分子式為C6H8O6．
維生素C能與單質(zhì)碘發(fā)生反應：C6H8O6+I2→C6H6O6+2HI
（1）上述反應______（填“是”或“不是”）氧化還原反應，理由是______．在此反應中維生素C表現(xiàn)______性（填“酸”、“氧化”或“還原”）．
（2）血液中運載氧的血紅蛋白中含有亞鐵離子，人之所以患壞血病，是因為人體從攝取的食物中吸收的鐵主要是+3價鐵，+3價鐵不能直接被吸收利用．據(jù)此推測，維生素C在抗壞血病方面的作用原理是______．

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