Question

下列說法不正確的是（　�。�

A．乙烯是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，可用作果實(shí)催熟劑

B．聚乙烯薄膜不可用作食品包裝

C．油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)，工業(yè)生產(chǎn)中常用此反應(yīng)來制取肥皂

D．蛋白質(zhì)在人體胃蛋白酶和胰蛋白酶的催化作用下，經(jīng)過水解最終生成氨基酸

Answer 1

分析：A．乙烯是一種植物生長調(diào)節(jié)劑；
B．聚乙烯無臭，無毒，手感似蠟，具有優(yōu)良的耐低溫性能（最低使用溫度可達(dá)-70～-100℃），化學(xué)穩(wěn)定性好；
C．油脂在堿性條件下能水解；
D．蛋白質(zhì)水解最終生成氨基酸．

解答：解：A．乙烯是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，可用作果實(shí)催熟劑，故A正確；
B．聚乙烯薄膜無毒可用作食品包裝，故B錯(cuò)誤；
C．油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)，工業(yè)生產(chǎn)中常用此反應(yīng)來制取肥皂，故C正確；
D．蛋白質(zhì)在人體胃蛋白酶和胰蛋白酶的催化作用下，經(jīng)過水解最終生成氨基酸，故D正確．
故選B．

點(diǎn)評(píng)：本題考查乙烯聚乙烯，油脂蛋白質(zhì)的性質(zhì)，難度不大，平時(shí)注意知識(shí)的積累．