下列敘述中正確的是（　�。�
A、牛油是純凈物，它不屬于高分子
B、牛油是高級脂肪酸的高級醇酯
C、牛油可以在堿性條件下加熱水解
D、工業(yè)上將牛油加氫制造硬化油
考點：油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu)
專題：有機物的化學性質(zhì)及推斷
分析：A、牛油屬于油脂類，油脂是由高級脂肪酸與甘油形成的酯類化合物，屬于混合物；
B、牛油屬于油脂類，油脂是由高級脂肪酸與甘油形成的酯類化合物；
C、牛油屬于油脂類，在堿性條件下加熱完全水解，次反應又叫皂化反應；
D、動物油是飽和脂肪酸的甘油酯，不能加氫，制硬化油是用植物油（不飽和脂肪酸甘油酯）加氫制得．
解答： 解：A、牛油屬于油脂類，油脂是由高級脂肪酸與甘油形成的酯類化合物，屬于混合物，故A錯誤；
B、牛油屬于油脂類，油脂是由高級脂肪酸與甘油形成的酯類化合物，故B錯誤；
C、牛油屬于油脂類，在堿性條件下加熱完全水解，次反應又叫皂化反應，故C正確；
D、動物油是飽和脂肪酸的甘油酯，不能加氫，制硬化油是用植物油（不飽和脂肪酸甘油酯）加氫制得，故D錯誤．
故選：C．
點評：本題以牛油為例考查了油脂的一些性質(zhì)，注意植物油為油，為液體；動物油為脂，為固體．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：

所有原子都滿足最外層8個電子穩(wěn)定結(jié)構(gòu)的化合物分子是（　�。�
A、BeCl2
B、N2
C、PCl5
D、CS2

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科目：高中化學 來源： 題型：

已知：①2C（s）+O2（g）=2CO（g）△H1�、�2CO（g）+O2（g）=2CO2（g）△H2，下列說法中正確的是
（　�。�
A、碳的燃燒熱△H為0.5△H1 kJ/mol
B、②能表示CO燃燒熱的熱化學方程式
C、碳的燃燒熱△H=0.5（△H1+△H2）
D、碳的燃燒熱小于CO的燃燒熱

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科目：高中化學 來源： 題型：

根據(jù)熱化學方程式：S（l）+O2（g）═SO2（g）△H=-293.23kJ?mol-1，分析下列說法正確的是（　�。�
A、S（s）+O2（g）═SO2（g），反應放出的熱量大于293.23 kJ?mol-1
B、S（g）+O2（g）═SO2（g），反應放出的熱量小于293.23 kJ?mol-1
C、1 mol SO2的化學鍵斷裂吸收的能量總和大于1 mol 硫和1 mol氧氣的化學鍵斷裂吸收的能量之和
D、1 mol SO2的化學鍵斷裂吸收的能量總和小于1 mol硫和1 mol氧氣的化學鍵斷裂吸收的能量之和

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科目：高中化學 來源： 題型：

按電子排布，可把周期表里的元素劃分成5個區(qū)，以下元素屬于P區(qū)的是（　�。�
A、FeB、MgC、PD、Cr

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科目：高中化學 來源： 題型：

用石墨做電極電解1mol/L CuSO4溶液，當c（Cu2+）為0.5mol/L時，停止電解，向剩余溶液中加入下列何種物質(zhì)可使電解質(zhì)溶液恢復至原來狀況（　�。�
A、CuSO4
B、CuO
C、Cu（OH）2
D、CuSO4?5H2O

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科目：高中化學 來源： 題型：

氧化還原反應與四種基本反應類型的關(guān)系如圖所示，則下列化學反應屬于區(qū)域3的是（　�。�
A、2F2+2H2O═4HF+O2
B、AgNO3+NaCl═AgCl↓+NaNO3
C、3CO+Fe2O3 
 高溫 
.
 
2Fe+3CO2
D、MgCl2（熔融）
 通電 
.
 
Mg+Cl2↑

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科目：高中化學 來源： 題型：

將鋅、銅用導線連接后浸入2mol/L的稀硫酸中構(gòu)成原電池
（1）正極電極反應式為
 
，發(fā)生
 
反應（填氧化或還原）；電子從
 
經(jīng)外電路到
 
（填鋅或銅），溶液中H+向
 
移動（填正極或負極）
（2）放電一段時間后，正極區(qū)pH值
 
（填變大、變小或不變）．當導線中有1mol電子通過時，銅片上析出
 
升 H2（標準狀況下）．
（3）利用反應：Fe+2Fe3+=3Fe2+設(shè)計一個化學電池（電極材料和電解液自選），畫出實驗裝置圖，注明電解質(zhì)溶液名稱和正負極材料．

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科目：高中化學 來源： 題型：

在1個大氣壓和298K時，將1mol氣態(tài)AB分子分離成氣態(tài)A原子和B原子所需要的能量稱為鍵能（kJ?mol-1）．下面是一些共價鍵的鍵能（已知氨分子中有三個等價的氮氫共價鍵）：
共價鍵 H2分子 N2分子 NH3分子
鍵能（kJ?mol-1） 436 945 391
（1）根據(jù)上表中的數(shù)據(jù)判斷工業(yè)合成氨的反應N2（g）+3H2（g）
催化劑
△，加壓
2NH3（g）是
 
（填“吸熱”或“放熱”）反應．
（2）在298K時，取1mol氮氣和3mol氫氣放入一密閉容器中，在催化劑存在下進行反應．理論上放出或吸收的熱量為Q1，則Q1為
 
 KJ．
（3）實際生產(chǎn)中，放出或吸收的熱量為Q2，Q1與Q2比較正確的是
 
 （填選項號）．
A．Q1＞Q2        B．Q1＜Q2         C．Q1=Q2
你作出此選擇的原因是
 
．

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