Question

食品衛(wèi)生與身體健康關系密切，下列做法會導致食品對人體有害的是(　　)

①在食鹽中加入適量碘酸鉀防治碘缺乏癥　②用工業(yè)酒精兌制飲用酒以降低成本　③用活性炭來脫色以制白糖

④加工香腸時加入過量的亞硝酸鈉以保持肉類鮮艷、新鮮

⑤做饅頭時加入適量純堿或碳酸氫鈉使饅頭松軟

A．②和④                               B．①和③

C．③和⑤                               D．②和⑤

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】

試題分析：工業(yè)酒精中含有較多量有毒的甲醇，不能飲用；亞硝酸鈉對人體有毒，要嚴格控制加入量，過量對人體有害，所以正確的答案選A。

考點：考查食品衛(wèi)生與人體健康關系的判斷

點評：該題是基礎性試題的考查，主要是考查學生對食品衛(wèi)生與人體健康關系的熟悉了解程度，旨在考查學生靈活運用基礎知識解決實際問題的能力，有利于調(diào)到學生的學習興趣和學習積極性，也有助于培養(yǎng)學生良好的生活習慣，增強學生的社會責任感。