8．色香味俱佳、口感好的食品深受人們的喜愛．為了提高食品的質(zhì)量，在生產(chǎn)過程中往往會加入
一些能改變食品某些性質(zhì)的物質(zhì)（即食品添加劑）．味精是常用的一種鮮味劑，其有效成份
是L-谷氨酸鈉，它的結(jié)構(gòu)簡式是，該物質(zhì)分子中所含的官能團(tuán)有氨基、羧基（填寫名稱）．

分析 味精中含-COOH、-NH2顯堿性，根據(jù)官能團(tuán)的概念以及結(jié)構(gòu)簡式來回答．

解答 解：（1）味精中含-COOH，顯酸性，官能團(tuán)的名稱是羧基，含-NH2顯堿性，則分子中顯堿性的官能團(tuán)的名稱是氨基，故答案為：氨基、羧基．

點(diǎn)評 本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，題目難度不大，注意把握有機(jī)物的官能團(tuán)，為解答該類題目的關(guān)鍵，學(xué)習(xí)中注意積累．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

18．2，6-二甲基-4-乙基辛烷的結(jié)構(gòu)簡式是，那么 1mol該烴完全燃燒需消耗氧氣的量為18.5mol．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

19．全釩液流電池是一種新型的綠色環(huán)保儲能電池．其電池總反應(yīng)為：
V3++VO2++H2OVO2++2H++V2+，下列說法正確的是（　　）
A．放電時每轉(zhuǎn)移2mol電子時，消耗1mol氧化劑
B．放電時正極反應(yīng)為：VO+2+2H++e-=VO2++H2O
C．放電過程中電子由負(fù)極經(jīng)外電路移向正極，再由正極經(jīng)電解質(zhì)溶液移向負(fù)極
D．充電過程中，H+由陰極區(qū)移向陽極區(qū)遷移

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

16．下列反應(yīng)的離子方程式書寫正確的是（　　）
A．用氨水吸收少量SO2氣體：NH3•H2O+SO2→NH4++HSO3-
B．FeI2溶液中通入Cl2至Fe2+恰好完全被氧化：2Fe2++Cl2→2Fe3++2Cl-
C．碳酸氫銨溶液中加入過量氫氧化鈉溶液：HCO3-+OH-→CO32-+H2O
D．在Ca（ClO）2溶液中通入足量的CO2氣體：ClO-+CO2+H2O→HClO+HCO3-

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

3．下列說法不正確的是（　�。�
A．只含共價鍵無離子鍵的化合物一定是共價化合物
B．凡是能電離出離子的化合物都是離子化合物
C．由分子組成的物質(zhì)中不一定存在共價鍵
D．熔融狀態(tài)能導(dǎo)電的化合物一定是離子化合物

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

13．在下列物質(zhì)中：①Cu   ②S    ③KNO3   ④FeCl3溶液   ⑤SO3   ⑥蔗糖  ⑦CH4
⑧熔融NaCl    ⑨HCl   ⑩Ba（OH）2
屬于電解質(zhì)的是③⑧⑨⑩，屬于非電解質(zhì)的是⑤⑥⑦，能導(dǎo)電的是①④⑧．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

20．常溫下時，有pH=3的鹽酸和醋酸溶液，下列說法正確的是（　�。�
A．兩種溶液中由水電離出來的c（H+）不相同
B．中和相同體積的兩種酸溶液所需NaOH的物質(zhì)的量相同
C．分別用蒸餾水稀釋m倍和n倍，若兩溶液pH仍相同，則m＞n
D．將兩溶液等體積混合，則c（H+）＞c（CH3COO-）═c（Cl-）＞c（OH-）

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

17．實(shí)驗(yàn)室配制500ml 1.00mol/L NaCL溶液，
（1）計(jì)算：需NaCL固體質(zhì)量是29.25g．
（2）稱量：用托盤天平稱量29.3gNaCL固體．
（3）溶解：將稱好的NaCL固體放入燒杯中，用適量蒸餾水溶解，用玻璃棒攪拌，加速溶解．
（4）移液：待燒杯中溶液冷卻至室溫后，用玻璃棒引流，將溶液注入500mL容量瓶中．
（5）洗滌：用少量蒸餾水洗滌燒杯內(nèi)壁和玻璃棒2-3次，洗滌液注入容量瓶，輕輕搖動容量瓶，使溶液混合均勻．
（6）定容：將蒸餾水注入容量瓶中，當(dāng)液面距刻度線1-2cm時改用膠頭滴管滴加蒸餾水至液面與刻度線相切．
（7）搖勻；蓋好瓶塞，反復(fù)上下顛倒，搖勻．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

18．有以下幾種物質(zhì)①干燥的食鹽晶體 ②液態(tài)氯化氫 ③Cu④蔗糖⑤NH3⑥KNO3溶液 ⑦CO2⑧熔融的KCl⑨石墨．填空回答（填序號）：以上物質(zhì)中能導(dǎo)電的是③⑥⑧⑨；屬于電解質(zhì)的是①②⑧；屬于非電解質(zhì)的是④⑤⑦．

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