下列物質①K2SO4 ②HCHO（甲醛） ③MgSO4 ④Hg（NO3）2（硝酸汞） ⑤NH4Cl ⑥KOH能使蛋白質變性的是（　�。�
A、①③⑤B、②④⑥C、①②③D、④⑤⑥
分析：在加熱、酸、堿、重金屬鹽、紫外線、甲醛、乙醇等作作用下蛋白質發(fā)生變性，少量的鹽（如硫酸銨、硫酸鉀等）可使蛋白質發(fā)生鹽析．
解答：解：①硫酸鉀③MgSO4 ⑤NH4Cl 可使蛋白質發(fā)生鹽析，②甲醛、④Hg（NO3）2（硝酸汞）重金屬鹽、⑥KOH強堿均可使蛋白質發(fā)生變性，
故選：B．
點評：本題考查蛋白質的變性的條件，注意蛋白質的鹽析和蛋白質變性的區(qū)別，在加熱、酸、堿、重金屬鹽、紫外線、甲醛、乙醇等作作用下蛋白質發(fā)生變性，少量的鹽（如硫酸銨、硫酸鉀等）可使蛋白質發(fā)生鹽析．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

寫出下列物質的電離方程式：
①NaHSO4
NaHSO4=Na++H++SO42-
NaHSO4=Na++H++SO42-
；
②K2SO4
K2SO4=2K++SO42-
K2SO4=2K++SO42-
；
③NH4NO3
NH4NO3=NH4++NO3-
NH4NO3=NH4++NO3-
．

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

寫出下列物質在水溶液中的電離方程式：
（1）NH4NO3
NH4NO3=NH4++NO3-
NH4NO3=NH4++NO3-
．
（2）K2SO4
K2SO4=2K++SO42-
K2SO4=2K++SO42-
，
（3）NaHSO4
NaHSO4=Na++H++SO42-
NaHSO4=Na++H++SO42-
．

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

下列物質混合能發(fā)生化學反應，且該反應屬于離子反應的是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

下列物質 ①NaHCO3 ②Al（OH）3  ③K2SO4  ④（NH4）2CO3中，既能與鹽酸反應，又能與氫氧化鈉溶液反應的是（　　）
A、只有②④B、①③④C、①②④D、全部

查看答案和解析>>

同步練習冊答案