以下食品化學(xué)知識的敘述不正確的是                                   (　　)

A．食鹽可作調(diào)味劑，也可作食品防腐劑

B．新鮮蔬菜做熟后，所含維生素C會有損失

C．纖維素在人體內(nèi)可水解為葡萄糖，故可作人類的營養(yǎng)物質(zhì)

D．葡萄中的花青素在堿性環(huán)境下顯藍(lán)色，故可用蘇打粉檢驗假紅酒


答案　C

解析　食鹽既是我們常用的調(diào)味品，又可作食品防腐劑，A正確；溫度對維生素C有一定的影響，蔬菜做熟后，會有一定的損失，B正確；由于人體內(nèi)沒有可水解纖維素的酶，所以纖維素在人體內(nèi)不能水解為葡萄糖，C錯誤；由于Na2CO3水溶液呈堿性，可與葡萄中的花青素發(fā)生顯色反應(yīng)，故可用作假紅酒的檢驗試劑，D正確。


練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


某小組利用MnO2和濃HCl以下圖裝置制備純凈C12。下列分析明顯不正確的是（    ）

A、A中可用分液漏斗代替長頸漏斗

B．A處缺少加熱裝置

C．B中盛裝NaOH溶液可以凈化C12

D．D中的導(dǎo)管口連接倒置漏斗可防倒吸

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


海帶中含碘元素。從海帶中提取碘有如下步驟:①通入足量Cl2；②將海帶焙燒成灰后加水?dāng)嚢�；③加CCl4振

蕩；④用分液漏斗分液；⑤過濾。合理的操作順序是（   ）

A.①②③④⑤   B.②⑤①③④    C.①③⑤②④     D.②①③⑤④

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


       X、Y、Z三種非金屬元素具有相同的電子層數(shù)，它們的氣態(tài)氫化物的穩(wěn)定性的強(qiáng)弱順序為XH3<H2Y<HZ，則三種元素的非金屬性和簡單陰離子的還原性強(qiáng)弱順序如何？

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


工業(yè)上合成氨的原料之一為氫氣，其來源之一是利用石油氣的有關(guān)成分如丙烷(C3H8)制取。以下途徑，假設(shè)反應(yīng)都能進(jìn)行，從經(jīng)濟(jì)效益考慮最合理的反應(yīng)是       (　　)

A．C3H83C＋4H2

B．C3H8C3H6＋H2

C．C3H8＋6H2O3CO2＋10H2

D．2H2O2H2↑＋O2↑

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


直接排放煤燃燒產(chǎn)生的煙氣會引起嚴(yán)重的環(huán)境問題，將煙氣通過裝有石灰石漿液的脫硫裝置可以除去其中的二氧化硫，最終生成硫酸鈣。硫酸鈣可在下圖所示的循環(huán)燃燒裝置的燃料反應(yīng)器中與甲烷反應(yīng)，氣體產(chǎn)物分離出水后得到幾乎不含雜質(zhì)的二氧化碳，從而有利于二氧化碳的回收利用，達(dá)到減少碳排放的目的。

請回答下列問題：

(1)煤燃燒產(chǎn)生的煙氣直接排放到空氣中，引發(fā)的主要環(huán)境問題有______(填寫字母編號)。

A．溫室效應(yīng)                                   B．酸雨

C．粉塵污染                                   D．水體富營養(yǎng)化

(2)在煙氣脫硫的過程中，所用的石灰石漿液在進(jìn)入脫硫裝置前，需通一段時間的二氧化碳，以增加其脫硫效率；脫硫時控制漿液的pH，此時漿液含有的亞硫酸氫鈣可以被氧氣快速氧化生成硫酸鈣。

①二氧化碳與石灰石漿液反應(yīng)得到的產(chǎn)物為__________。

②亞硫酸氫鈣被足量氧氣氧化生成硫酸鈣的化學(xué)方程式為

________________________________________________________________________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


某溫度下，w g某物質(zhì)在足量氧氣中充分燃燒，其燃燒產(chǎn)物立即與過量的Na2O2反應(yīng)，固體質(zhì)量增加w g。在①H2  ②CO ③CO和H2的混合氣 ④HCHO ⑤C2H6O2中，符合題意的是   (     ）                                        

A．均不符合    B．只有①②③   C．只有④⑤    D．全部符合

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


苯環(huán)結(jié)構(gòu)中不存在C-C單鍵與C=C雙鍵的交替結(jié)構(gòu)，可以作為證據(jù)的是（   ）
   ①苯不能使溴水褪色②苯不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色③苯在一定條件下既能發(fā)生取代 反應(yīng)，又能發(fā)生加成反應(yīng)④經(jīng)測定，鄰二甲苯只有一種結(jié)構(gòu)⑤經(jīng)測定，苯環(huán)上碳碳鍵的鍵長相等，都是1.40×10-10m。  

A．①② 　　　B．①②③⑤   　C．①②③ 　　　D．①②④⑤

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


　有三種相鄰元素A、B、C，已知A、B處于同一周期，且B、C處于同一主族相鄰位置。又知這三種元素原子的質(zhì)子數(shù)之和是31，最外層電子數(shù)之和為17，試推斷A、B、C各為何種元素。

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