【題目】隨著人們生活節(jié)奏的加快,方便的小包裝食品已被廣泛接受.為了防止仲秋月餅等富脂食品氧化變質(zhì),延長食品的保質(zhì)期,在包裝袋中常加入抗氧化物質(zhì),下列不屬于抗氧化物質(zhì)的是( 。
A.生石灰
B.還原鐵粉
C.亞硫酸鈉
D.維生素C

【答案】A
【解析】解:A.生石灰具有吸水性,常用作干燥劑,而不屬于抗氧化物質(zhì),故A選;

B.還原鐵粉具有還原性,在反應(yīng)中Fe元素的化合價升高,屬于抗氧化物質(zhì),故B不選;

C.亞硫酸鈉具有還原性,在反應(yīng)中S元素的化合價升高,屬于抗氧化物質(zhì),故C不選;

D.維生素C具有還原性,在反應(yīng)中某元素的化合價升高,屬于抗氧化物質(zhì),故D不選;

故選A.

練習(xí)冊系列答案
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