Question

中央電視臺(tái)等媒體報(bào)道，市場(chǎng)上的膨化食品中有三成以上鋁嚴(yán)重超標(biāo)．長(zhǎng)期食用鋁含量過高的膨化食品會(huì)干擾人的思維、意識(shí)與記憶功能，引起神經(jīng)系統(tǒng)病變，下列有關(guān)說法正確的是（　�。�

A．因?yàn)殇X對(duì)人體有害，故不能使用鋁鍋等炊具

B．一種治療胃酸過多的藥物的主要成分是Al（OH）3，因此鋁元素超標(biāo)對(duì)人體無影響

C．膨化食品中的鋁元素超標(biāo)可能來自發(fā)酵劑明礬

D．土壤的主要成分是Al2O3?2SiO2?2H2O，因此糧食中含有較多的鋁元素，人過多食用鋁元素的食品顯然也沒有影響

Answer 1

A．鋁制餐具、炊具表面的鋁在空氣中易被氧氣氧化成穩(wěn)定的氧化鋁，保護(hù)了內(nèi)層的鋁，所以可以使用，故A錯(cuò)誤；
B．治療胃酸過多，氫氧化鋁和酸反應(yīng)的離子方程式為：Al（OH）₃+3H⁺=Al³⁺+3H₂O，鋁元素超標(biāo)會(huì)對(duì)人產(chǎn)生記憶減退，視覺與運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)失靈，腦損傷、智力下降、嚴(yán)重者可能癡呆，故B錯(cuò)誤；
C．明礬[KAl（SO₄）₂?12H₂O]作為凈水劑是因?yàn)槊鞯\溶于水發(fā)生水解反應(yīng)，Al³⁺+3H₂O?Al（OH）_{3（膠體）}+3H⁺，生成的氫氧化鋁膠體可以吸附雜質(zhì)，膨化食品需明礬作為膨松劑，所以膨化食品的鋁元素超標(biāo)可能來自于明礬，故C正確；
D．鋁元素在地殼中的含量?jī)H次于氧和硅，居第三位，鋁以化合態(tài)的形式存在于各種巖石或礦石里，不是指土壤中鋁元素含量位居第三位，因此糧食中不會(huì)含有較多的鋁元素，但如果人過多食用含有鋁元素的食品對(duì)人體身體有害，故D錯(cuò)誤；
故選C．