化學(xué)與生活息息相關(guān)．下列敘述正確的是（　�。�
分析：A．碘單質(zhì)遇淀粉變藍(lán)色；
B．唾液中含有淀粉酶；
C．油脂是高級脂肪酸甘油酯；
D．淀粉水解生成葡萄糖．
解答：解：A．鮮榨橙汁不含淀粉，遇到碘水不會(huì)變藍(lán)，故A錯(cuò)誤；
B．唾液中含有淀粉酶，可將淀粉水解為葡萄糖，故饅頭越嚼越甜，故B正確；
C．油脂是高級脂肪酸甘油酯，水解生成高級脂肪酸和甘油，故C錯(cuò)誤；
D．土豆中的淀粉經(jīng)水解生成葡萄糖，故D錯(cuò)誤．
故選B．
點(diǎn)評：本題考查淀粉的檢驗(yàn)、水解，油脂的水解等，難度不大，注意唾液中含有淀粉酶，可將淀粉水解為葡萄糖，故饅頭越嚼越甜．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

化學(xué)與生活息息相關(guān)，以下做法不正確的是（　�。�

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

（2013?天河區(qū)一模）化學(xué)與生活息息相關(guān)．
（1）自熱米飯是一種快餐食品．請根據(jù)圖及表信息，回答下列問題：
營養(yǎng)素 每份含量
油脂 23.5g
糖類 104.7g
維生素 3.5g
鈉 814mg
鈣 130mg
水 小于210g
①從表中“自熱米飯的營養(yǎng)成分”看，沒有標(biāo)出的人體必須的營養(yǎng)素是
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
．②上述包裝材料一般是符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的鋁箔．鋁可以壓制成鋁箔，說明鋁具有良好的
延展性
延展性
．
③該自熱米飯是利用發(fā)熱包中的生石灰與水反應(yīng)放出熱量來進(jìn)行加熱，生石灰與水反應(yīng)的化學(xué)方程式為
CaO+H2O=Ca（OH）2
CaO+H2O=Ca（OH）2
．
（2）良好的家居環(huán)境帶來美好的生活．
①房屋裝修后，可在室內(nèi)放一些活性炭來吸收裝修材料釋放出的甲醛、苯等有毒氣體，這是利用活性炭的
吸附性
吸附性
性．
②如圖，“火立熄”是一種新型的家用滅火用品．“火立熄”接觸到火焰3-5秒后炸開，釋放的粉末覆蓋在燃物上，同時(shí)放出不可燃燒氣體，使火焰熄滅．“火立熄”的滅火原理是
B
B
（填字母標(biāo)號）．
A．清除可燃物    B．使燃燒物與氧氣隔絕    C．降低燃燒物的著火點(diǎn)．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

（2013?湛江二模）化學(xué)與生活息息相關(guān)，下列說法正確的是（　�。�

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（2012?廣東）化學(xué)與生活息息相關(guān)，下列說法不正確的是（　�。�

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

化學(xué)與生活息息相關(guān)，下列說法正確的是（　　）
A、XX化妝品從純天然植物中提取，不含任何化學(xué)物質(zhì)B、自行車鋼架生銹通常是電化學(xué)腐蝕所致C、淀粉、油脂和蛋白質(zhì)都是高分子化合物D、醫(yī)用酒精的濃度通常是95%

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