“化學(xué)使生活更美好”，炒菜時(shí)，加點(diǎn)酒和醋能使菜味香且可口，原因之一是（ ）

A．有多糖物質(zhì)生成 B．有鹽類物質(zhì)生成 C．有油脂物質(zhì)生成 D．有酯類物質(zhì)生成

 

D

【解析】

試題分析：酒的主要成分是乙醇，食醋的主要成分是乙酸，在一定條件下，二者發(fā)生酯化反應(yīng)生成具有香味的酯類物質(zhì)，答案選D。

考點(diǎn)：考查乙醇與乙酸的化學(xué)性質(zhì)

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2013-2014吉林省高一下學(xué)期期中考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：填空題

（1） 20世紀(jì)30年代，Eyring和Pzer在碰撞理論的基礎(chǔ)上提出化學(xué)反應(yīng)的過(guò)渡態(tài)理論：化學(xué)反應(yīng)并不是通過(guò)簡(jiǎn)單的碰撞就能完成的，而是在反應(yīng)物到生成物的過(guò)程中經(jīng)過(guò)一個(gè)高能量的過(guò)渡態(tài)。如圖是NO2和CO反應(yīng)生成CO2和NO過(guò)程中的能量變化示意圖，說(shuō)明這個(gè)反應(yīng)是 （填“吸熱”或“放熱”）反應(yīng)，NO2和CO的 總能量 （填“大于”、“小于”或“等于”）CO2和NO的總能量。

（2）在某體積為2L的密閉容器中充入1.5mol NO2和2mol CO，在一定條件下發(fā)生反應(yīng)：NO2+COCO2+NO，2 min時(shí)，測(cè)得容器中NO的物質(zhì)的量為0.5 mol ，則：①此段時(shí)間內(nèi)，用CO2表示的平均反應(yīng)速率為 ②2 min時(shí)，容器內(nèi)氣體的總物質(zhì)的量為_(kāi)________.      

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2013-2014吉林松原市高二下學(xué)期期末化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

下列對(duì)σ鍵的認(rèn)識(shí)不正確的是

A． s?s σ鍵與s?p σ鍵的對(duì)稱性相同

B．烯烴分子中的碳碳雙鍵的鍵能是碳碳單鍵鍵能的二倍

C．分子中含有共價(jià)鍵，則至少含有一個(gè)σ鍵

D．含有π鍵的化合物與只含σ鍵的化合物的化學(xué)性質(zhì)不同

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2013-2014吉林松原市高一下學(xué)期期末化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

.現(xiàn)有三組混合液：①乙酸乙酯和乙酸鈉水溶液;②乙醇和丁醇;③溴化鈉和單質(zhì)溴的水溶液，分離以上各混合液的正確方法依次是（ ）

A．分液、萃取、蒸餾 B．萃取、蒸餾 、分液

C．分液、蒸餾、萃取 D．蒸餾、萃取、分液

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2013-2014吉林松原市高一下學(xué)期期末化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

下列氣態(tài)氫化物最不穩(wěn)定的是（ ）

A．SiH4 B．PH3 C．H2S D．HF

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2013-2014吉林市高一化學(xué)下學(xué)期期末教學(xué)質(zhì)量檢測(cè)試卷（解析版） 題型：填空題

（6分）將檢驗(yàn)下列溶液所用試劑的序號(hào)填入相應(yīng)的括號(hào)中。

①檢驗(yàn)葡萄糖溶液（ ）；②檢驗(yàn)淀粉溶液（ ）；③檢驗(yàn)蛋白質(zhì)溶液（ ）。

A KI溶液 B碘水 C濃硝酸 D．稀硫酸 E．新制的Cu(OH) 2懸濁液

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2013-2014吉林市高一化學(xué)下學(xué)期期末教學(xué)質(zhì)量檢測(cè)試卷（解析版） 題型：選擇題

不可能是乙烯的加成產(chǎn)物的是

A．CH3CH3 B．CH3CHCl2 C．CH3CH2OH D．CH3CH2Br

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2013-2014北京市通州區(qū)高考二模理綜化學(xué)試卷（解析版） 題型：填空題

（14分）下表為元素周期表的一部分：

族

周期

 

 

 

1

①

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

②

 

 

3

③

 

 

④

 

⑤

⑥

 

Ⅰ．用化學(xué)用語(yǔ)回答下列問(wèn)題：

（1）寫出元素④在周期表中的位置：　　　　 　　；

（2）②③⑤的原子半徑由大到小的順序?yàn)椤　　　? 　　；

（3）④⑤⑥的氣態(tài)氫化物的穩(wěn)定性由強(qiáng)到弱的順序是　　　 ��；

（4）①②③⑥中的某些元素可形成既含離子鍵又含極性共價(jià)鍵的化合物，寫出其中兩種化

合物的電子式：　　　 　　　。

Ⅱ．由上述部分元素組成的物質(zhì)間，在一定條件下，可以發(fā)生下圖中的變化，其中A是一

種淡黃色固體。則：

（1）寫出固體A與液體X反應(yīng)的離子方程式：　　　　　　 　　　　；

（2）氣體Y是一種大氣污染物，直接排放會(huì)形成酸雨�？捎萌芤築吸收，當(dāng)B與Y物質(zhì)的量之比為1∶1且恰好完全反應(yīng)時(shí)，所得溶液D的溶質(zhì)為　　 　�。ㄌ罨瘜W(xué)式）；已知溶液D顯酸性，則D溶液中各種離子濃度由大到小的順序?yàn)? ��；

（3）在100 mL 18 mol/L的F濃溶液中加入過(guò)量銅片，加熱使之充分反應(yīng)，產(chǎn)生氣體的體積（標(biāo)況下）可能為：　　　　　　　　。

A．40.32 LB．30.24 LC．20.16 LD．13.44 L

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2013-2014北京市西城區(qū)下學(xué)期高二年級(jí)期末考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有機(jī)物中，易溶于水的是

A． 乙酸 B． 溴乙烷 C． 四氯化碳 D． 乙酸乙酯

 

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