近年來，食品安全事故頻繁發(fā)生，人們對食品添加劑的認識逐漸加深。下列關于食品添加劑的認識正確的是

A．食品添加劑必須用純天然物質才對人體無害
B．SO2漂白生成的無色物質不穩(wěn)定，可廣泛用于食品漂白
C．我們每一個人都要多食用加碘食鹽和加鐵醬油
D．食醋中含少量乙酸，可同時用作防腐劑和調味劑

D

解析試題分析：A、食品添加劑在合理的使用范圍內對人體是無害；B、SO2漂白生成的無色物質不穩(wěn)定，可用于紙漿、棉、毛漂白，SO2有毒，故不能用于食品漂白；C、用語偏激，太絕對，一般是不能作為答案的；我們每一個人要適當食用加碘食鹽和加鐵醬油，過反會對人體有害的；
考點：考查化學知識和食品安全常識；

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：單選題

人的胃壁能產生胃液，胃液里含有少量鹽酸，稱為胃酸。胃過多會導致消化不良和胃痛�？顾崴幨且活愔委熚竿吹乃幬�，能中和胃里過多的鹽酸，緩解胃部的不適。下列物質不能作抗酸藥的是（   ）

A．碳酸氫鈉 B．氫氧化鋁 C．碳酸鎂 D．硫酸鋇

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

維生素在人體內起到調節(jié)新陳代謝、預防疾病、維持身體健康的作用�；家姑ぐY的人，缺乏的維生素是

A．維生素AB．維生素BC．維生素CD．維生素D

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

現(xiàn)在，我們把無污染、無公害的食品叫做綠色食品。而最初，專家把綠色植物通過光合作用轉化的食品叫做綠色食品，海洋提供的食品叫做藍色食品，通過微生物發(fā)酵制得的食品叫做白色食品。根據(jù)最初的說法，下列屬于綠色食品的是

A．大米B．海帶C．食醋D．食鹽

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

鋁在人體內積累可使人慢性中毒，1989年世界衛(wèi)生組織正式將鋁定為“食品污染源之一”而加以控制。鋁在下列使用場合須加以控制的是 （  ）
①糖果香煙內包裝；②電線電纜；③牙膏皮；④氫氧化鋁膠囊（作內服藥）；⑤用明礬凈水；⑥用明礬和小蘇打混合物作食品膨化劑 ⑦制造炊具和餐具 ⑧制防銹漆

A．①③④⑤⑥⑦ B．②③④⑤⑥ C．②③⑤⑦⑧ D．全部 

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

小蘇打常用于治療胃酸過多，小蘇打屬于

A．酸 B．堿 C．鹽 D．氧化物 

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

（1）水中的重金屬污染物主要包括      、       、       、       等，它們能在生物體內       ，不易排出體外，故危害很大。水中的重金屬污染物可以通過水中的       ，濃度逐級加大，而人正處于       ，通過食物或飲水，將這些重金屬攝入體內，引起人體急性或慢性中毒。
（2）寫出水中的無機汞（如HgCl2）在微生物作用下轉化為甲基氯化汞的化學方程式                                                       。蛋白質水解的產物NH3在微生物作用下，進一步氧化為        ，進而氧化為       ，其過程用化學方程式表示為         ，                                            。

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

（1）在淀粉、纖維素、油脂這三種物質中，                     在酸作催化劑并加熱的條件下，發(fā)生水解反應最終的產物不是葡萄糖。
（2）發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營養(yǎng)缺乏癥，主要是由于攝取           ，（填“蛋白質”、“脂肪”或“維生素）不足引起的。
（3）由于人的胃里有            ，因此胃液分泌過多會引起胃病，服用含氫氧化鋁的藥物可緩解病痛。大部分藥物都有            ，應該在醫(yī)生的指導下使用。

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列過程沒有發(fā)生化學反應的是

A．用含硅膠、鐵粉的透氣小袋與食品一起密封包裝
B．用熱堿水清除炊具上殘留的油污
C．用浸泡過高錳酸鉀溶液的硅藻土保存水果
D．用活性炭去除冰箱中的異味

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