下列食品中加入的成分不是營養(yǎng)強化劑的是
A．食鹽中加碘B．醬油中加鐵C．食品中加硒D．火腿中加亞硝酸鈉
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

某元素是公認的“智慧元素”。它對人體機能尤其是腦機能正常運行起著十分重要的作用。兒童缺它會導致發(fā)育遲緩，成人缺它會引起甲狀腺腫大。你認為該元素是
A．CaB．FeC．ID．P

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

在下列元素中，屬于生物體內微量元素的是
A．CB．HC．OD．Mn

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（10分）（1）維生素C的結構簡式為
請回答：①維生素C的分子式是                     
②向維生素C的水溶液中滴加紫色石蕊試液，試液變紅，說明維生素C的水溶液顯            性。
（2）鐵在人體內不是以單質的形式存在，而是以Fe2+和Fe3+的形式存在。正二價鐵離子易被吸收，給貧血者補充鐵時，應給予含F(xiàn)e2+的亞鐵鹽，如硫酸亞鐵。服用維生素C，可使食物中的Fe3+還原成Fe2+，有利于人體吸收。
維生素C在這一反應中具有         性；維生素C又稱為                 。
（3）黃瓜中含有多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍。已知高溫時維生素會被破壞，維生素C在酸性環(huán)境時較穩(wěn)定。根據(jù)上述內容，你認為應如何合理的食用黃瓜？　　　　　　　                         　　　　　　　　　　

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食品添加劑與類別對應正確的一組是
A．著色劑－亞硝酸鹽B．疏松劑—碳酸氫銨
C．調味劑－苯甲酸鈉D．防腐劑－醋酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

如果將人體比成一座大廈，那么元素就是構成這座大廈的基石。在人體所含的各種元素中，對人體機能尤其是腦機能的運行起著十分重要作用，被公認為“智慧元素”的是
A．鐵B．鋅C．碘D．磷

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

關于蛋白質的敘述錯誤的是
A．在世界上我國首先合成了具有生命活力的蛋白質——結晶牛胰島素
B．蛋白質是組成細胞的基礎物質，它是小分子物質
C．蛋白質水解的最終產(chǎn)物是氨基酸
D．高溫滅菌的原理是加熱后使蛋白質變性，從而使細菌死亡

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

相同質量的下列物質，在人體內完全分解，釋放能量最多的是
A．糖類B．脂肪C．蛋白質D．水

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

化學與生產(chǎn)、生活密切相關。下列有關說法中不正確的是：
A．油脂的皂化反應一定產(chǎn)生甘油
B．乙醇和乙酸都是常用調味品的主要成分
C．醫(yī)學上可用CuSO4溶液和NaOH溶液檢驗糖尿病人尿液中的葡萄糖
D．營養(yǎng)物質----蛋白質、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定條件下都可發(fā)生水解反應

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