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(10分)甲、乙兩位學生分別對淀粉的水解情況進行了探究實驗。
【提出假設】淀粉在一定條件下可以水解
【實驗過程】學生甲在一支試管中放入0.5 g淀粉后，再加入質量分數(shù)為20%的硫酸溶液，加熱10 min后，再將溶液一分為二，其中一份溶液做銀鏡反應實驗，結果無銀鏡出現(xiàn)，另一份溶液加入碘水，結果無藍色出現(xiàn)；學生乙在一支試管中放入0.5 g淀粉后，再加入質量分數(shù)為20%的硫酸溶液少許，加熱45 min后，加入過量的NaOH溶液中和硫酸，再將溶液一分為二，其中一份溶液做銀鏡反應實驗，結果有銀鏡產生，另一份溶液中加入少量碘水，未出現(xiàn)藍色。
【實驗分析】(1)淀粉水解的過程中發(fā)生的化學反應是：
_________________________________________________________________________。
(2)學生甲的實驗操作不正確的地方是__________________________________________。
根據(jù)甲的實驗現(xiàn)象，淀粉的水解情況是_________________。
A．完全水解     B．部分水解        C．沒有水解       D．不能準確判斷
(3)學生乙的實驗操作不正確的地方是__________________________________________。
根據(jù)乙的實驗現(xiàn)象，淀粉的水解情況是________________。
A．完全水解     B．部分水解        C．沒有水解         D．不能準確判斷

(10分)(1)  
(2)未加堿來中和硫酸　       A      (3)加入了過量的NaOH溶液　  D

解析試題分析：(1)淀粉在一定條件下，水解生成葡萄糖，水解的過程中發(fā)生的化學反應是
。
（2）銀鏡反應應該在堿性條件下進行，而甲的實驗中再加入銀氨溶液之前沒有加入堿液中和硫酸。由于加入碘水后沒有藍色出現(xiàn)，這說明淀粉已經完全水解，答案選A。
（3）由于乙的實驗中加入了過量的氫氧化鈉溶液，消耗了碘單質，從而不可能出現(xiàn)藍色，因此無法判斷淀粉的水解情況，答案選D。
考點：考查淀粉水解的有關判斷
點評：該題是中等難度的試題，試題綜合性強，再注重對學生基礎性知識鞏固和訓練的同時，側重對學生實驗能力的培養(yǎng)和方法的指導，有助于培養(yǎng)學生規(guī)范、嚴謹?shù)膶嶒炘O計能力，提高學生靈活運用基礎知識解決實際問題的能力。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：閱讀理解

化學是一門以實驗為基礎的自然學科，試劑的純度是影響實驗結果的一個重要因素．氫氧化鈉是實驗室的常備試劑，但因受空氣的影響而含有碳酸鈉雜質．學會從不同角度去分析問題一直是我們努力的方向，某化學研究性小組為測定混有碳酸鈉的氫氧化鈉樣品的純度提出如下幾種實驗方案．

方案一  稱取m1g樣品溶于水，滴加足量BaC12溶液至沉淀完全，過濾、洗滌、干燥、稱重得固體m2g，計算NaOH的純度．
（1）如何證明沉淀已洗滌干凈
取最后的濾液少許與試管內，滴加硝酸銀溶液，若無白色沉淀生成，說明洗滌干凈．（或取最后的濾液少許與試管內，滴加硫酸鈉溶液，若無白色沉淀生成，說明洗滌干凈）
取最后的濾液少許與試管內，滴加硝酸銀溶液，若無白色沉淀生成，說明洗滌干凈．（或取最后的濾液少許與試管內，滴加硫酸鈉溶液，若無白色沉淀生成，說明洗滌干凈）

方案二 將m1g樣品放入圓底燒瓶中，分液漏斗中裝入足量試劑X，測量產生CO2的量有多種方式，該組甲、乙兩位同學提出了不同方法．
甲同學利用圖1裝置測量產生CO2的體積
乙同學利用圖2裝置測量產生CO2的質量，乙同學的具體操作是：稱量整個裝置的質量為m2g，加入足量試劑X使樣品完全反應，然后通入足量的空氣后稱量整個裝置的質量為m3g．
（2）裝置中的試劑分別是X：
稀硫酸
稀硫酸
   Y：
飽和的碳酸氫鈉溶液
飽和的碳酸氫鈉溶液
   Z：
無水CaCl2
無水CaCl2

圖1裝置反應后燒瓶中總會留有CO2
否
否
 （填“是”、“否”）影響測出的CO2的體積．
圖2裝置中若沒有通空氣的操作，則測得NaOH的純度
偏高
偏高
  （填“偏高”、“偏低”）
方案三  稱取m g樣品配成 V mL溶液，取V1 mL溶液滴加過量的BaCl2溶液和幾滴酚酞，再用標準鹽酸（濃度用c（HCl）表示）滴定，測出消耗鹽酸的體積為V2  mL，用m、V、V1、V2、c（HCl）計算NaOH的純度．
（3）根據(jù)方案三計算NaOH的純度的表達式為（不必簡化）：
V
V1
×c(HCl)×V2×10-3×40
m
×100%
V
V1
×c(HCl)×V2×10-3×40
m
×100%
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

(10分)硫酸銨是一種常用的銨態(tài)氮肥。下表是硫酸銨化肥品質的主要指標。

指標

項目

優(yōu)等品

一等品

合格品

 

外觀

白色結晶，無可見機械雜質

無可見機械雜質

氮(N)含量

≥21.0%

≥21.0%

≥20. 5%

新華中學化學研究性學習小組為本地農業(yè)生產服務，對某農用品商店出售的一等品硫酸銨化肥的品質進行探究。

［觀察外觀] 該硫酸銨化肥無可見機械雜質。

［實驗探究］按右圖所示裝置進行實驗。

（1）燒瓶內發(fā)生反應的離子方程式為：_________________________________________________                               

燒杯中盛放的試劑最好是   ___       __（填“濃硫酸”、“稀硫酸”或“水”）。

（2）實驗過程中，需往燒瓶中加入足量濃氫氧化鈉溶液并充分加熱的原因是_________________________________。

［交流討論］?

甲同學：根據(jù)此實驗測得的數(shù)據(jù)，計算硫酸銨化肥的含氮量可能偏高，因為實驗裝置中存在一個明顯缺陷是：__________________________________________________。

乙同學：實驗裝置中還存在另一個明顯缺陷是：___________________________________________________________________________________________________              。

經過大家充分討論一致認為：針對甲、乙兩位同學指出的實驗裝置中存在的明顯缺陷，需改進實驗裝置，重新進行實驗。

［探究結論］

稱取13.5 g硫酸銨化肥樣品，用改進后的實驗裝置重新進行實驗，測得實驗前后B裝置增重3.40 g。該化肥          (填“是”或“不是”)一等品。

 

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科目：高中化學 來源：09～10年淮安市淮陰區(qū)高一下學期期末調查測試化學卷 題型：實驗題

（共15分）I（8分）(1)（4分）為比較Fe3+ 和Cu2+ 對H2O2分解的催化效果，甲、乙兩位同學分別設計了如圖所示的實驗。
甲、乙兩同學可通過觀察                                    ，定性比較得出結論。觀察兩同學的方案，你認為          （填“甲”或“乙”）更合理。理由是                        。

(2) （4分）丙同學另外設計了如下實驗驗證過氧化氫酶對H2O2分解的作用（新鮮雞肝片中含有過氧化氫酶）：
①在試管A中加入3%的雙氧水5 mL，再加入新鮮的雞肝片1 g，有氣體產生；
②在試管B中加入3%的雙氧水5 mL，再加入煮熟的雞肝片1 g，無氣體產生；
③在試管C中加入3%的雙氧水3 mL和10%的H2SO42 mL，再加入新鮮的雞肝片1 g，無氣體產生。
由上述實驗得到的結論是
_______________________________________________________________________，
_______________________________________________________________________。
寫出①中產生氣體的化學方程式：_____________________________________。

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科目：高中化學 來源：2010年福建省高一下學期期末考試化學試卷 題型：填空題

（12分）經測定乙醇的化學式是C2H6O，由于有機物普遍存在同分異構現(xiàn)象，推測乙醇的結構可能是下列兩種之一。

為測定其結構，應利用物質的特殊性進行定性、定量實驗。現(xiàn)給出乙醇、鈉、水及必要的儀器，請甲、乙兩位同學直接利用如圖給定裝置開始進行實驗確定乙醇的結構。

（1）學生甲得到一組實驗數(shù)據(jù)如上表：

乙醇的物質的量/mol

氫氣的體積/L

0.10

1.12（標準狀況）

 

 

 

根據(jù)以上數(shù)據(jù)推斷乙醇的結構為           （用Ⅰ、Ⅱ表示），理由為                

                                                                                ，

該反應的化學方程式為：                                                          。

（2）同學乙分別準確稱量4.60 g 乙醇進行多次實驗，結果發(fā)現(xiàn)以排在量筒內水的體積作為生成的H2體積，換算成標準狀況后都小于1.12L，如果忽略量筒本身及乙同學讀數(shù)造成的誤差，那么乙認為可能是由于樣品中含有少量水造成的，你認為正確嗎？            （填“正確”或“不正確”）。請說明你判斷的理由                                                   。

（3）實驗后，兩名同學從乙醇的可能結構分析入手，對乙醇和鈉的量的關系進行了討論，如果乙醇的物質的量為n mol，那么對鈉的物質的量的取值要求必須是              n（填“大于”、“小于”或“等于”）。

 

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科目：高中化學 來源：2010年江蘇省高一第二學期期中考試化學（實驗班）試題 題型：填空題

(10分)硫酸銨是一種常用的銨態(tài)氮肥。下表是硫酸銨化肥品質的主要指標。

指標

項目

優(yōu)等品

一等品

合格品

 

外觀

白色結晶，無可見機械雜質

無可見機械雜質

氮(N)含量

≥21.0%

≥21.0%

≥20. 5%

新華中學化學研究性學習小組為本地農業(yè)生產服務，對某農用品商店出售的一等品硫酸銨化肥的品質進行探究。

［觀察外觀] 該硫酸銨化肥無可見機械雜質。

［實驗探究］按右圖所示裝置進行實驗。

（1）燒瓶內發(fā)生反應的離子方程式為：_________________________________________________                               

燒杯中盛放的試劑最好是    ___       __（填“濃硫酸”、“稀硫酸”或“水”）。

（2）實驗過程中，需往燒瓶中加入足量濃氫氧化鈉溶液并充分加熱的原因是_________________________________。

［交流討論］?

甲同學：根據(jù)此實驗測得的數(shù)據(jù)，計算硫酸銨化肥的含氮量可能偏高，因為實驗裝置中存在一個明顯缺陷是：__________________________________________________。

乙同學：實驗裝置中還存在另一個明顯缺陷是：___________________________________________________________________________________________________               。

經過大家充分討論一致認為：針對甲、乙兩位同學指出的實驗裝置中存在的明顯缺陷，需改進實驗裝置，重新進行實驗。

［探究結論］

稱取13.5 g硫酸銨化肥樣品，用改進后的實驗裝置重新進行實驗，測得實驗前后B裝置增重3.40 g。該化肥           (填“是”或“不是”)一等品。

 

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