(08上海12校聯(lián)考)近日，油炸薯條再次出現(xiàn)食品安全危機，因為其中反式脂肪酸（trans

  fatty acids 簡稱TFA）的含量增加了1/3。中國食療網(wǎng)發(fā)布“反式脂肪酸預警報告”，報告

稱：攝入過多的反式脂肪酸，容易堵塞血管而導致心腦血管疾病。順式脂肪酸、反式脂肪酸

的結(jié)構(gòu)如圖所示。

 
 

 

 

 

 


試回答下列問題：

   （1）順（反）式脂肪酸中所含官能團名稱是                。

   （2）與上述順（反）式脂肪酸互為同系物的最簡單物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式為              。

   （3）上述順式脂肪酸和反式脂肪酸都能與H2在一定條件下發(fā)生氫化反應，其產(chǎn)物關系為                  。

              A．同分異構(gòu)體   B．同系物           C．同一種物質(zhì)        D．同素異形體

   （4）研究表明，在特定的條件下，順式脂肪酸與反式脂肪酸會產(chǎn)生互變，油脂長時間高溫加熱及油脂催化加氫都會使反式脂肪酸的含量增高。亞油酸（9，12―十八大二烯酸）與氫氣以1：1催化加氫過程中，考慮順、反異構(gòu)，生成的脂肪酸最多有                     種。

  （5）據(jù)專家介紹，多食用花生油對人體有益，是因為花生油中含反式脂肪酸較少，且含有對人體有益的白藜蘆醇（化學名稱為芪三酚），其結(jié)構(gòu)簡式為：

 

        試寫出1mol白藜蘆醇與足量溴水發(fā)生反應的化學方程式：                  

答案：（1）碳碳雙鍵  羧基（2分）  （2）CH2=CH―COOH（2分）

   （3）C （2分）  （4）4（2分） 

   （5）

 

 

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

2(08浙江省開化中學模擬)實驗室中根據(jù)2SO2＋O22SO3；ΔH=-393.2 kJ?mol-1設計如下圖所示實驗裝置來制備SO3固體。請回答下列問題。  

 
 

 


（1）實驗前，必須進行的操作是（填操作名稱，不必寫具體過程）　　　　　　

（2）在A裝置中加入Na2SO3固體的同時，還需加幾滴水，然后再滴加濃硫酸。加幾滴水的作用是                           　                            

（3）小試管C的作用是                                                   

（4）廣口瓶D內(nèi)盛的試劑是                。裝置D的三個作用是       ①　　 　　

            ②                   ③                      

（5）實驗中當Cr2O3表面紅熱時，應將酒精燈移開一會兒再加熱，以防溫度過高，這樣做的原因是                          　                                   　

（6）裝置F中U型管內(nèi)收集到的物質(zhì)的顏色、狀態(tài)是                         

（7）裝置G的作用是                                                      

（8）從G裝置導出的尾氣處理方法是                                        

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科目：高中化學 來源： 題型：

(08皖南8校第三次聯(lián)考)1 L某混合溶液，可能含有的離子如下表：

可能大量還有的陽離子

可能大量還有的陰離子

（1）往該溶液中逐滴加入溶液并適當

加熱，產(chǎn)生沉淀和氣體的物質(zhì)的量（）

與加入溶液的體積（V）的關系

如右圖所示。則該溶液中確定含有的離子

有_______________；不能確定是否含有

的陽離子有______________，要確定其存

在可補充做的實驗是___________；肯定不存在的陰離子有_________________。

（2）經(jīng)檢測，該溶液中含有大量的，若向1 L該混合溶液中通入―定暈的，溶液中的物質(zhì)的量與通入的體積（標準狀況）的關系如下表所示，分析后回答下列問題：

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科目：高中化學 來源： 題型：

(08安徽信息卷)2008年北京奧運會體現(xiàn)“人文奧運”的一個重要舉措是堅決反對運動員服用興奮劑。利尿酸足一種被禁止使用的藥物，其結(jié)構(gòu)簡式如圖所示。下列有關利尿酸說法正確的是（）

      A．利尿酸衍生物利尿酸甲酯的分子式是

        B．1mo1利尿酸最多能與4 mol發(fā)生加成反應

      C．利尿酸分子內(nèi)處于同一平面上的原子數(shù)不少于12個

      D．利尿酸能與溶液發(fā)生顯色反應

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科目：高中化學 來源： 題型：

(08安徽信息卷)一種新型的乙醇電池（DEFC）用磺酸類質(zhì)子溶劑，在200°C左右時供電，乙醇電池比甲醇電池效率高出32倍且更安全。電池總反應為：。下列說法正確的是（）

A．a(chǎn)極為電池的正極

B．電池正極的電極反應為：

C．電池工作時電流由a極沿導線經(jīng)燈泡再到b極

D．設每個電子所帶電量為q庫侖，則1mol乙醇被氧化產(chǎn)生6厙侖的電量   

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科目：高中化學 來源： 題型：

(08安徽模擬)合肥某院校研究出的甲醇質(zhì)子交換膜燃料電池中將甲醇蒸氣轉(zhuǎn)化為氫氣的兩種反應原理是：

①CH3OH（g）+H2O（g）=CO2（g）+3H2（g）△H1=+49.0KJ/mol

②CH3OH（g）+1/2O2（g）=CO2（g）+2H2（g）△H2=-192.9KJ/mol

下列說法正確的是 （）

A．根據(jù)②推知：在25℃，101kPa時，lmolCH3OH (g）燃燒生成

CO2 和HZO(l）放出的熱量應大于192.9kJ

B．反應②中的能量變化如右圖所示，則△H2=E1一E3

C.H2燃燒能放出大量的熱，故CH30H轉(zhuǎn)變成H2的過程必須吸收能量

D.根據(jù)蓋斯定律，可以推出氫氣和氧氣反應生成1mol液態(tài)水的反應熱。

 

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