Question

市場上出現(xiàn)了各種各樣的營養(yǎng)食鹽，如鋅營養(yǎng)鹽、鈣營養(yǎng)鹽、硒營養(yǎng)鹽、低鈉營養(yǎng)鹽、加碘營養(yǎng)鹽等十多種營養(yǎng)保健鹽．下列說法正確的是（　�。�

A．加碘食鹽是在食鹽中加入了單質(zhì)碘

B．鈣營養(yǎng)鹽是在食鹽中加入了氯化鈣、碳酸鈣等含鈣物質(zhì)

C．低鈉鹽中的鈉離子比氯離子少，所以低鈉鹽是一種帶負(fù)電的物質(zhì)

D．這幾類營養(yǎng)鹽的主要成分都氯化物

Answer 1

分析：A．加碘食鹽是添加碘酸鉀；
B．鈣營養(yǎng)鹽是在食鹽中加入了含該元素的物質(zhì)；
C．物質(zhì)均是電中性；
D．加碘食鹽是添加碘酸鉀．

解答：解：A．加碘食鹽是添加碘酸鉀，不是單質(zhì)碘，故A錯誤；
B．鈣營養(yǎng)鹽是加入了氯化鈣、碳酸鈣等含鈣物質(zhì)，故B正確；
C．任何物質(zhì)均是電中性，故C錯誤；
D．加碘食鹽是添加碘酸鉀，不是氯化物，故D錯誤．
故選B．

點(diǎn)評：本題考查常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用，題目難度不大，注意鈣營養(yǎng)鹽是加入了氯化鈣、碳酸鈣等含鈣物質(zhì)．